ثبات أسعار الزبيب مع تشديد الزبيب السلتاني التركي وتطبيع المعروض الهندي

أسعار الزبيب في المنشأ الرئيسية مستقرة عمومًا إلى أكثر تماسكًا قليلًا، مع احتفاظ الزبيب السلتاني التركي والصيني بعلاوة سعرية وارتفاع تدريجي للدرجات الهندية بدعم من شح المعروض المحلي وإن كان في تحسن. لم تظهر صدمات مناخية جديدة كبيرة في الأيام القليلة الماضية، مما يُبقي على حالة الشح النسبي في التوازن العالمي. تظل الأسواق الفعلية هذا الأسبوع مدفوعة بالسعر أكثر من الأخبار. يستمر الزبيب السلتاني التركي في تحديد النبرة لطلب المخابز والوجبات الخفيفة المتميز، بينما تتنافس الصين والهند بشكل متزايد على الشرائح الحساسة للسعر. تظل أفغانستان وتشيلي ذات صلة في تدفقات الأعلاف والصادرات السائبة، ولكن دون تغيّر واضح في اتجاه الأسعار على المدى القريب. الطقس في جميع المناشئ الرئيسية (AF, CL, CN, IN, TR) دافئ موسميًا ومناسب في الغالب للكروم في هذه المرحلة، لذا يركز المتعاملون على تحركات العملات واللوجستيات بدلًا من مخاوف الإنتاج. عمومًا، يواجه المشترون محدودية في الهبوط السعري ولكن دون محفز فوري لانفلات حاد في الأسعار.

الأسعار

أسعار تقديرية فورية وقصيرة الأجل (محوّلة إلى اليورو على أساس ~1 EUR = 1.10 USD):

بوجه عام، تحركت معظم الدرجات المتداولة بأقل من 1% خلال الأسبوع الماضي، ما يؤكد سوقًا مستقرة لكنها متماسكة في ظل بقاء المعروض العالمي شحيحًا مقارنة بالمواسم السابقة لعام 2025. كانت توقعات الصناعة السابقة قد أشارت بالفعل إلى محدودية توافر الزبيب والزبيب السلتاني حتى 2026 بعد أضرار الصقيع في تركيا وتراجع المساحات المزروعة في تشيلي، الأمر الذي يدعم المستوى المرتفع للأسعار حاليًا.

محفزات العرض والطلب

الهند (IN)

تدخل الهند الجزء المتأخر من موسم الرياح الموسمية، مع أمطار حديثة قريبة من المعدلات الموسمية عبر أحزمة الزراعة الرئيسية. تعكس تعليقات حول الرياح الموسمية بعض القلق بشأن احتمالات عجز في الهطول خلال أغسطس–سبتمبر مرتبط بظاهرة النينيو، لكن لم تُسجل حتى الآن تقارير محددة عن أضرار في أحزمة عنب الزبيب.

تُظهر بيانات الصناعة أن إنتاج الهند من الزبيب في 2025/26 متوقع أن يكون أقل مقارنة بـ 2024/25، لكنه يظل كبيرًا بما يكفي ليُبقي البلاد مورّدًا مهمًا للأسواق الحساسة للسعر. يظل الطلب المحلي من المخابز والحلويات قويًا، كما أن الاهتمام التصديري إلى الشرق الأوسط وجنوب آسيا مستقر، مما يساعد على دعم مستويات FOB الحالية.

تركيا (TR)

تظل تركيا منشأ القياس المرجعي للزبيب السلتاني. ركزت تحديثات الصناعة في الأشهر الأخيرة على أن محصول 2025 التركي تعرض لأضرار شديدة من الصقيع، ما خفّض بشدة الكميات المرحلة إلى 2026 وضيّق المعروض المتاح للتصدير. وبينما لم تُسجّل أحداث جوية جديدة في الأيام الثلاثة الماضية، فإن الأضرار السابقة تجعل المصدّرين حذرين في تقديم كميات مستقبلية كبيرة، مما يحافظ على تماسك الأسعار.

يظل الطلب التصديري من أوروبا معتدلًا موسميًا لكنه متواصل، خاصة للدرجات الأعلى جودة والعضوية، والتي تُظهر علاوة سعرية واضحة. استحوذت الصين على حصة في بعض شرائح التجزئة الأوروبية اعتمادًا على السعر، لكن العديد من المشترين لا يزالون يفضلون المنشأ التركي من حيث الجودة والألفة بسلسلة التوريد، ما يحد من أي هبوط في عروض الأسعار التركية.

الصين (CN)

تواصل منطقة شينجيانغ الصينية كونها محركًا رئيسيًا للزيادة في المعروض العالمي، مع توقعات الصناعة التي تشير إلى محصول قوي 2025/26 وارتفاع في الصادرات. لم تُشر التقارير في الأيام القليلة الماضية إلى مشكلات مناخية حادة، ويعمل المصدّرون بنشاط على المنافسة في أوروبا بأسعار هجومية، لا سيما للزبيب السلتاني القياسي.

مع ذلك، لا يزال بعض المشترين الأوروبيين انتقائيين بسبب مخاوف تتعلق بالعمالة وممارسات الاستدامة، ما يحد من الحصة التي يمكن أن تنتزعها الصين من تركيا رغم ميزة السعر. وبذلك يظل المنتج الصيني العامل الرئيسي لكبح المزيد من الصعود السعري، أكثر منه محركًا لهبوط واسع النطاق.

تشيلي (CL)

قطاع الزبيب في تشيلي أصغر هيكليًا مما كان عليه قبل عقد، إذ جرى خفض المساحات المزروعة بالعنب المائدة، ما أدى إلى تراجع تدريجي في إنتاج الزبيب. تظهر توقعات وزارة الزراعة الأمريكية لإنتاج 2025/26 عند نحو 62,000–63,000 طن، أي أقل قليلًا من السنوات السابقة.

لا تُسجل هذا الأسبوع حوادث مناخية جديدة يُعتد بها. ومع تراجع تأثيرات النينيو وتحسن توفر المياه مقارنة بسنوات الجفاف السابقة، فإن حالة الكروم الحالية مستقرة، لكن التراجع الهيكلي في المساحات المزروعة يحد من أي زيادة كبيرة في توافر الصادرات. وبالتالي تُسهم تشيلي في دعم أرضية الأسعار العالمية المتماسكة دون أن تدفع أسعار السوق الفورية بقوة من تلقاء نفسها.

أفغانستان (AF)

تُعد أفغانستان منشأ أصغر حجمًا لكنه مهم لدرجات الزبيب المخصصة للأعلاف والجودة المتوسطة. تشير إحصاءات الصناعة إلى أن إنتاج الزبيب الأفغاني قد يصل إلى نحو 20,000 طن في 2025/26، ارتفاعًا من حوالي 12,000 طن في 2024/25، بما يشير إلى تعافٍ بعد اضطرابات سابقة.

لا توجد عناوين جديدة رئيسية مرتبطة بالطقس، لكن القيود اللوجستية والمالية المستمرة لا تزال تحد من حجم الكميات التي يمكن تصديرها بشكل موثوق. ونتيجة لذلك، يتداول منشأ أفغانستان في أوروبا أساسًا كتيار متخصص موجه للأعلاف، وله تأثير محدود على الدرجات المميزة المخصصة للاستهلاك البشري.

لمحة عن الأساسيات والطقس

• التوازن العالمي: تُظهر بيانات صناعة الفواكه المجففة الدولية لعام 2025/26 انخفاض إنتاج الزبيب العالمي بما يقرب من 14% مقارنة بـ 2024/25، مدفوعًا بتخفيضات حادة في تركيا والهند وإيران. هذا يدعم بيئة الأسعار المتماسكة الحالية.
• المخزونات: من المتوقع أن تنخفض المخزونات النهائية من نحو 154,000 طن في 2024/25 إلى 137,000 طن في 2025/26، ما يُبقي نسبة المخزون إلى الاستخدام في نطاق ضيق ويحد من احتمالات الهبوط السعري.
• الطقس – الأيام الثلاثة المقبلة: تُظهر التوقعات قصيرة المدى أجواء حارة موسمية وجافة في الغالب في غرب تركيا، وشينجيانغ (الصين)، والوديان الوسطى في تشيلي، وأحزمة الزبيب في أفغانستان، مع زخات موسمية متفرقة فقط في كروم العنب الهندية. لا تشير التنبؤات في الأجل القريب جدًا إلى موجات حر شديدة أو عواصف تهدد كروم الزبيب بشكل خاص.

النظرة التداولية (الأسبوع إلى الأسبوعين القادمين)

• المشترون (صناعة الأغذية، شركات التعبئة): يُنصح بالنظر في تغطية احتياجات الربع الرابع 2026 وبداية 2027 عند فترات التراجع السعري، خاصة للدرجات التركية والهندية، نظرًا لانخفاض المخزونات العالمية ورجحان مخاطر الصعود على مخاطر الهبوط. يجدر توزيع المشتريات زمنيًا لإدارة تقلبات أسعار الصرف والشحن.
• المستوردون / المتعاملون (الاتحاد الأوروبي، الشرق الأوسط وشمال أفريقيا): الحفاظ على مزيج متنوع من المناشئ – استخدام المنتج الصيني والأفغاني لتحسين متوسط التكلفة، مع الإبقاء على التوريد التركي والهندي للعقود الأساسية الحساسة للجودة. يُفضّل تجنب المراكز القصيرة العدوانية في ظل الأساسيات المشدودة.
• المنتجون (IN, TR, CN, CL, AF): في غياب صدمة مناخية فورية، يُعد البيع التدريجي والمنضبط خيارًا مناسبًا. ينطوي الاحتفاظ بكميات كبيرة على أمل ارتفاع حاد على مخاطر نظرًا لعروض الصين التنافسية، لكن في المقابل لا توجد أسباب قوية لتقديم خصومات كبيرة.

اتجاه الأسعار الإقليمي خلال 3 أيام

• الهند (IN): من المتوقع أن تظل أسعار FOB نيودلهي لزبيب مالايار العلفي ودرجات AA مستقرة إلى متماسكة قليلًا باليورو مع استمرار مراقبة مخاطر الرياح الموسمية وبقاء الطلب الحالي قويًا.
• تركيا (TR): من المرجح أن تبقى أسعار الزبيب السلتاني متماسكة/جانبية بدعم من شح المخزونات وبيع حذر من المصدّرين، مع تقلبات طفيفة فقط مدفوعة بأسعار الصرف في اليورو.
• الصين (CN): من المتوقع أن يتداول الزبيب السلتاني من مخازن الاتحاد الأوروبي بشكل مستقر، إذ يعوّض المعروض القوي من الصين حالة الشح في أماكن أخرى.
• تشيلي (CL): من المرجح أن يظل زبيب فليم جامبو إلى أوروبا ضمن نطاق سعري محدود، دون أخبار فورية عن الطقس أو المحصول تغير عروض التصدير.
• أفغانستان (AF): من المتوقع أن تبقى أسعار الزبيب المخصص للأعلاف في أوروبا مستقرة، مع بقاء العوامل اللوجستية لا الأساسيات هي المحرك لأي تحركات طفيفة ومحلية.