سوق الزبيب مستقر مع تصاعد مخاطر الطقس في الهند على الأفق
أسعار الزبيب في أوروبا والهند تبقى مستقرة عمومًا، بينما تلمّح أمطار الرياح الموسمية الضعيفة في حزام القهوة الهندي إلى مخاطر أوسع للطقس الزراعي في الفترة المقبلة.
الأسعار
تشير عروض الأسعار الأخيرة في أواخر يوليو 2026 إلى بيئة سعرية مستقرة على نطاق واسع عبر نقاط المنشأ والوصول، دون تحركات حادة على أساس أسبوعي. يتم عرض الزبيب الصيني السلتانا القياسي RTU نوع 9 تسليم هامبورغ (FCA) عند نحو 2.11 يورو/كغم، دون تغيير يُذكر خلال الشهر. تتراوح عروض التجارة الهندية من نيودلهي بين 1.90–2.65 يورو/كغم للزبيب الغذائي حسب اللون، مع بقاء درجة علف الطيور قريبة من 1.03 يورو/كغم FOB ومستقرة أيضًا.
لا تزال السلتانا التركية (الأنواع 8–10) تمثل المؤشر السعري الأعلى، عند مستويات تقارب 2.30–2.95 يورو/كغم FOB مالاطيا، مع تجاوز الدفعات العضوية 3.00 يورو/كغم. شحنات فلام الجامبو من تشيلي إلى شمال غرب أوروبا، والزبيب الأفريقي من درجة علف إلى هولندا، تُظهر عروضًا مستقرة عند منتصف نطاق 2 يورو/كغم تقريبًا ولأقل بقليل من 2.00 يورو/كغم FCA على التوالي. يشير محدودية التحرك داخل الشهر إلى عدم وجود نقص حاد أو صدمة طلب في الوقت الحالي.
العرض والطلب
التوافر الفعلي لفترة التسويق الحالية كافٍ، مدعومًا بتدفقات مستقرة من تركيا والصين والهند، وبطلب مستقر من مصنّعي المخبوزات والحلويات وحبوب الإفطار بالمسلي (الموسلي). كما أن زبيب درجة الأعلاف متوفر بشكل جيد، وهو ما ينعكس في ثبات أسعار زبيب مالايار الهندي لعلف الطيور وعروض الزبيب البني للأعلاف من أفريقيا. بإمكان المشترين التحوّل بين المناشئ بشكل تكتيكي، مما يساعد على كبح أي ارتفاعات موضعية في الأسعار.
على جانب الطلب، يبقى نمو الاستهلاك متواضعًا لكنه إيجابي، حيث تدعم اتجاهات الوجبات الخفيفة الصحية الاستخدام الأساسي، بينما يحدّ نزوع المستهلكين إلى شراء منتجات أقل كلفة المرتبط بالتضخم من أي تسارع حاد. يواصل مصنّعو الأغذية التركيز على تحسين التكاليف ومرونة التركيبات، مما يحد من استعدادهم لدفع علاوات كبيرة مقابل المنشأ أو اللون إلا إذا تطلبت العلامة التجارية ذلك. يسهم هذا السلوك في الفارق السعري الضيق الحالي بين الزبيب الغذائي القياسي وفئات AA المميزة، رغم أن هذا الفارق قد يتسع مجددًا إذا أصابت صدمات الطقس أو الخدمات اللوجستية أي منشأ رئيسي.
العوامل الأساسية ومخاطر الطقس
تعاود مخاطر الطقس الظهور في قطاع المحاصيل المعمرة في الهند، مع تسجيل هطول ضعيف للأمطار الموسمية لعام 2026 بالفعل في مناطق رئيسية مثل تشيكماجالور وكوداغو وحسن وواياناد. تُعرف هذه المناطق أساسًا بالقهوة وليس الزبيب، لكن نقص الأمطار فيها يسلّط الضوء على هشاشة محاصيل المزارع والبستنة أمام موسم أمطار متأخر أو متقلب في 2026–27. يفكر المزارعون هناك بالفعل في زيادة استخدام الري ويخشون تساقط الأزهار والثمار إذا استمر الجفاف حتى يوليو.
بالنسبة لمُجمّع الزبيب، يكتسب الأمر أهمية لأن الهند مورد مهم للفئات ذات القيمة والمتوسطة، ويمكن أن تؤدي حالات النقص المشابهة في الأمطار في أحزمة زراعة العنب لاحقًا في الموسم إلى خفض غلال العنب الطازج وتجانس العناقيد وفي النهاية إنتاج الزبيب. يشير التقدير الحالي لانخفاض بنحو 4% في محصول القهوة الهندي لعام 2026–27 إلى السرعة التي يمكن أن تتغير فيها التوقعات فور إخفاق أمطار بداية الموسم. وبينما لا يوجد بعد تقدير موازٍ مؤكد للزبيب، قد تبدأ العلاوات المرتبطة بالمخاطر في الظهور إذا ظل تعافي الرياح الموسمية في مناطق البستنة الأوسع غير مؤكد.
التوقعات القصيرة الأجل وأفكار التداول
خلال الأسابيع المقبلة، يتمثل السيناريو الأساسي في استمرار النمط العرضي للأسعار مع ميل طفيف للصعود في الفئات المميزة والحساسة للون. يتوقف الكثير على كيفية تطور موسم الرياح الموسمية في الهند عبر جميع الولايات الزراعية الرئيسية، وما إذا كانت موجات الحر أو الأمطار غير الموسمية ستؤثر في مراحل العنب والتجفيف لاحقًا في 2026. تدعم الأوضاع اللوجستية الحالية وأسعار الشحن استقرار أسعار CIF إلى أوروبا، إلا أن هذا قد يضيق إذا امتدت المخاوف المناخية عبر السلع إلى علاوات مخاطر أوسع في سلاسل الإمداد.
- مصنّعو الأغذية: استغلوا الاستقرار الحالي لتمديد التغطية بدورة واحدة إضافية لفئات الذهبي والأسود AA، خصوصًا من الهند حيث بدأت أسعار FCA في الارتفاع تدريجيًا.
- المستوردون/المعبئون: نوّعوا مزيج المناشئ بين تركيا والصين والهند للتحوّط ضد أي مخاطر خاصة بموسم الأمطار الهندي قد تظهر في الربع الرابع 2026.
- مشترو قطاع الأعلاف: استمروا في الشراء بحسب الحاجة الفورية؛ إن وفرة الإمدادات من درجة الأعلاف وثبات الأسعار لا يدعمان حاليًا الشراء الآجل بشكل هجومي.
النظرة الاتجاهية لثلاثة أيام (مقوّمة باليورو)
- أوروبا (هامبورغ/دوردريخت، الزبيب الصيني والتشيلي): حركة عرضية؛ من المتوقع أن تبقى العروض ضمن النطاقات الحالية.
- الهند (نيودلهي، FCA/FOB): نبرة أكثر تشددًا قليلًا لفئات AA الغذائية؛ فيما يُتوقع بقاء زبيب مالايار من درجة الأعلاف مستقرًا.
- تركيا (مالاطيا، FOB/CIF): مستقر إلى قوي هامشيًا، مع احتفاظ السلتانا العضوية والأنواع الأعلى بعلاوة سعرية دون توقع تحركات حادة.