中国红豆产量整体平稳，天气主导收尾阶段带来质量风险

中国2026年红豆（赤小豆）新作整体产量预计与往年大致持平，但单产与质量对8–9月天气高度敏感，高等级出口豆仍将维持一定风险溢价。 在主要产区播种面积大致持平、平均单产预计维持在150–225公斤/亩区间的背景下，中国红豆总产量大概率继续徘徊在数十万吨区间。真正驱动市场的是质量：只有其中一小部分——大致为数万吨量级——可以满足高纯度、低破损的出口规格；若季末遭遇高温、干旱或收获期降雨冲击华北及内蒙古，这一比例可能进一步收缩。在此背景下，北京、伦敦与巴西利亚的近期FOB豆类报价显示，全球豆类整体价格格局总体平稳略偏坚挺，若中国货源质量保持良好，将为出口商提供一定议价能力。

Prices

折算为欧元的近期FOB参考价显示，豆类整体价格总体企稳运行，中国部分产地略有偏强：

7月下旬，北京绿豆与红豆报价略显偏强，而常规及有机芸豆整体平稳，仅有每公斤0.01–0.02欧元的小幅调整。巴西及英国产豆价持平，进一步印证全球豆类市场整体供需均衡，当前价格中尚未体现明显的供应冲击。

Supply & Demand

中国2026年红豆在华北核心产区种植面积整体稳定在约180万亩。在正常天气条件下，亩产预计维持在150–225公斤区间，新季总产量有望接近近几年水平，继续维持在数十万吨规模。

在这一基准情形下，全国范围内不存在实物供应明显短缺的迹象。但通常只有少部分产量——大致为低数万吨量级——能达到出口级标准（高纯度、低破损、粒型与颜色均匀）。该细分市场结构性偏紧，对田间管理、收获、脱粒及储存损耗尤为敏感，尤其是后熟处理条件相对粗放的小农户。

国内红豆作为口粮及配料的需求相对稳定且对价格较为敏感，而出口需求则主要集中在高品质货源。巴西和英国豆类价格稳定在每公斤1.1–1.3欧元区间，表明买家具备替代产地选择，这在限制中低等级豆价上行空间的同时，仍支撑满足严格指标的中国红豆保持一定升水。

Weather & Yield Risks

8月上旬是华北及晋–蒙（山西–内蒙古）红豆灌浆、定产的关键阶段。自此至9月，主要风险包括：

• 短期干旱或高温：今夏中国中东部气温偏高的预报增加了阶段性高温及水分胁迫的概率，若灌浆期降水不足，可能压缩单产并增加粒小、瘪粒比例。
• 收获期过量降雨：若8月下旬至9月出现持续性降雨或阴雨寡照，可能加剧裂荚、霉变及污染发黑，即便总产量接近常年，可出口的色泽鲜亮豆比例也将下降。
• 早霜风险：高纬度或高海拔地块一旦遭遇异常早霜，将提前终止灌浆，压低产量并影响筛上粒度；该风险概率较低但冲击较大，市场将持续关注至9月下旬。

在正常天气情景下，优质商品豆供应应较为充足；若转向更干燥炎热格局，总产量或略有下滑，但更关键的影响在于可出口顶级豆占比下降，从而收紧这一细分市场，拉大不同质量货源之间的价差。

Fundamentals & Quality

2026年的核心逻辑可概括为“总量平稳，质量分化”。即便播种面积与平均单产变化有限，最终质量高度依赖后期田间管理及收获后处理。

• 出口级占比：在常规条件下，只有相对有限的一部分产量能达到高纯度、低损伤门槛。一旦遭遇干旱或收获期降雨，这一比例预计将进一步收窄，利多洁净、精选优质货源的升水。
• 收获后控制：脱粒力度、干燥速度及仓储条件将显著影响内裂与霉变水平。在温和处理与快速干燥上的投入，可能直接转化为更高的实际成交价格。
• 全球竞争：来自巴西和英国的稳定报价对中国散货豆价形成“天花板”，但难以完全替代亚洲及特色市场中对红豆的细分需求，从而使稳定、可复制的中国优质红豆维持结构性溢价。

Trading Outlook

• 出口商：当前应通过质量条款锁定一定规模的高品质货源，可考虑带最低价条款或期权结构，以便在季末天气导致区域质量下调时捕捉上行空间。
• 进口商及食品加工企业：针对红芸豆与红豆（赤小豆），建议为2026年四季度至2027年一季度建立基本覆盖，同时保留一定灵活度，以便根据收获后质量与运费价差在中国、巴西及欧洲货源间进行切换。
• 种植户与合作社：8月灌浆期尽可能优先保障灌溉与保墒，并提前准备烘干与仓储能力，以在收获高峰期降低变色与破损。

3-Day Directional Price Indication (EUR, CN-Focused)

• 华北（出口导向红豆，FOB折算）：预计平稳略偏坚挺；若局部持续高温或偏干，高等级货源或获得小幅升水。
• 北京FOB豆类篮子（芸豆、绿豆、红豆）：整体在近期区间内窄幅波动；预计每公斤0.01–0.02欧元的小幅变动，更多反映质量差异，而非 headline 式供应冲击。
• 竞争产地（巴西、英国，FOB）：未来3天价格预计整体持平，继续为中国豆类提供具有竞争力但并非大幅折价的替代选择。