中国绿豆市场：季节性需求叠加走软价格

夏季季节性需求正在提振中国绿豆消费，但整体价格仍处于温和下行趋势，仅预计出现短暂反弹。国内余粮偏紧以及此前较高的进口成本为价格提供支撑，但当前供应充裕、终端买兴温和，使得上涨空间受限。 中国豆类市场正进入夏季关键消费期，绿豆饮品和绿豆芽通常在此时迎来需求高峰。今年更强的季节性采购，与短期内增加的供应以及下游依然谨慎的接货节奏相碰撞。结果是，价格呈缓慢走低态势，而未重演前期的急涨行情，盘中仅偶有受天气或促销带动的短暂拉升。对市场参与者而言，7月的风险平衡更偏向区间震荡略偏弱的价格格局，需要加强库存管理纪律，并进行有选择性的远期备货，而非激进囤货。

Prices

短期内，中国绿豆价格仍以温和下跌、夹杂小幅反弹的格局为主。国内贸易商反馈，6月价格整体偏弱、波动运行，反映出供应增加而终端需求仅为中等水平。本销售年度早些时候出现的强势上涨行情，在当前基本面下难以重演。

中国产绿豆目前北京 FOB 报价约在 1.42–1.51 欧元/公斤区间，中国红小豆报价大致在 1.31–1.38 欧元/公斤。中国芸豆根据品种及有机溢价不同，大致在 1.07–1.97 欧元/公斤范围。与 6 月下旬相比，这更指向小幅走弱或横盘整理，而非再度开启上升趋势。

*根据 6 月 18 日至 7 月 9 日欧元报价多次重复情况推断方向。

Supply & Demand

季节性需求是短期主要驱动因素。随着气温上升，以绿豆为基础的饮品、冷汤和绿豆芽进入中国传统消费高峰期，为市场去化提供明显支撑。行业数据显示，全国绿豆消费高度集中在夏季月份，年消费量约数十万吨，与解暑类产品高度相关。

在供应端，国内剩余绿豆库存整体偏低，尤其是部分本地来源的货源，而前期进口成本又处于偏高水平。这一组合为价格提供了成本底部，限制了下跌空间。与此同时，夏粮整体收成良好，豆类供应总体宽松，意味着进入批发市场的短期供应增加，削弱了卖方定价能力，并限制价格反弹高度。

Fundamentals & Weather

从基本面看，市场处于成本有支撑而需求增速仅温和的夹缝之中。高成本的前期进口以及偏紧的旧作余粮抑制了大幅甩卖，但批发商反映，终端需求虽有季节性改善，整体仍只是中规中矩。冷饮和鲜制饮品消费的结构性增长支撑了绿豆使用量，但中国饮料行业竞争激烈、消费习惯变化，使得零售终端货架需求的强度有所削弱。

东北及华北重点产区（如吉林和内蒙古）的天气预报显示，7 月中旬为典型气候：气温在 20 多℃至 30 多℃之间偏暖至炎热，并伴有阶段性降雨。 这一状况有利于田间生长及物流运输，而非构成直接威胁，因此天气目前对价格的影响偏中性至略偏利空，强化了供应稳定或改善的预期。

Short-Term Outlook & Trading Strategy

在未来数周，中国绿豆价格的基线情景仍是温和震荡下行，期间偶有因高温天气、促销或局部供应偏紧引发的短暂反弹。鉴于当前分销环节库存较为充足、下游采购更为谨慎，前期那种大幅飙涨行情重演的可能性不大。

• 进口商 / 批发商： 7 月优先采取随用随采或分批采购策略，在价格回调时仅适度增加少量远期覆盖。避免大规模投机性囤货，因为季节性旺需尚未转化为强劲牛市。
• 食品及饮料制造商： 锁定夏季高峰产品所需的核心绿豆用量，但在短期价格拉升时避免追高。利用当前偏弱至相对稳定的价位，对三季度部分需求进行套保。
• 生产商 / 出口商： 维持报价纪律，利用前期进口成本较高和余粮偏紧的支撑，但在缺乏明显天气或供应冲击的情况下，应预期买家会抵制过于激进的涨价。

3-Day Directional View (EUR, FOB)

• CN Beijing – Mung beans (conv. & organic): 未来 3 日大体横盘略偏弱，盘中任何上涨很可能回落至当前区间。
• CN Beijing – Adzuki & kidney beans: 整体稳定，若在新作进一步上市前抛盘增加，则略有下行倾向。
• BR & GB beans (kidney, fava, broad beans): 与中国绿豆的季节性走势关联不大，预计以欧元计价窄幅震荡，仅受运费或汇率带来小幅调整。