印度莳萝籽价格：有机走软，常规坚挺

有机莳萝籽新德里 FOB 报价小幅走弱，而常规 sortex 规格则略有走强，使整体市场大体平稳但呈现“两级分化”。 印度莳萝籽目前在窄幅区间内波动，周度变动温和。有机新德里 FOB 报价略有回落，而常规非有机 sortex 货源在 FOB 和 FCA 条件下略有走坚，反映出出口与国内对洁净、符合残留标准货源的稳定需求。古吉拉特邦 APMC 最新数据显示，Suva（莳萝籽）现货价格维持在中位区间，表明既不存在明显的抛售压力，也没有明显的供应紧张。鉴于未来几天新德里将迎来高温天气，且更广泛的香料板块尚未出现重大供应冲击，短期内常规规格价格预计将维持震荡整理到略偏坚挺的走势。

Prices

所有价格以 1 EUR ≈ 90 INR 和 1 EUR ≈ 1.07 USD 为参考，折算为欧元计价。

与其他籽类香料相比，莳萝当前波动性低于回调更剧烈的孜然，更接近 6 月下旬多种印度香料整体“平稳至偏软”的基调。

Supply & Demand

印度仍是莳萝籽的核心生产与出口国，供应集中在主要香料种植邦，这些地区同时也是孜然、芫荽籽和葫芦巴等品种的主产区。 最新全国贸易数据显示，2025/26 财年印度整体香料出口有所走弱，原因是需求疲软以及辣椒、孜然和茴香等大宗品种承压，间接缓解了整个香料价值链中的物流与加工瓶颈。

就莳萝而言，截至 6 月下旬尚未有新的减产或质量问题报告。近期签发的一批面向出口级产品的印度莳萝籽精油检验报告显示，商业流通正常，且批次符合残留标准，目标市场包括欧盟等高规格市场。 在需求端，整体香料采购被形容为“谨慎但持续”，进口商更关注可追溯、干净的货源，而非激进放量。

Fundamentals & Weather

从整个印度香料篮来看，6 月的市场评论普遍指出多数品种供应充裕到相对宽松，仅少数品种存在偏紧溢价。 对于规模相对较小但价值较高的籽类香料莳萝籽来说，这一均衡背景总体利好：农户与持货商并未面临严重的抛售压力，而海外需求也不足以推动明显的大幅上涨行情。

未来三天，新德里及周边北印平原的天气预报显示将持续高温，最高气温约在 40–42°C，并伴有局地雷暴风险。这种天气形态在 6 月下旬较为常见，目前对已存放的莳萝籽没有威胁；相反，高温有利于干燥和储存条件。与季风相关的作物担忧更多集中在其他香料和主粮上，目前尚无针对莳萝的不利消息。

Short‑Term Outlook & Trading Pointers

• 方向性判断（未来 1–2 周）： 常规 sortex 规格偏震荡整理至略微走强；有机在前期回落后偏弱至企稳。
• 出口商： 可考虑在当前 FCA/FOB 水平附近锁定三季度船期的常规莳萝远期销售，尤其是针对面向欧盟买家的、符合残留标准的批次，同时保留一定弹性，以备籽类香料整体回暖时调整策略。
• 进口商 / 国际买家： 有机小幅走软且常规价格仍处温和区间，为覆盖近期需求提供了机会；鉴于其波动性整体低于更为反复的孜然和辣椒市场，可分批采购。
• 国内贸易商： 古吉拉特邦 APMC 数据显示 mandi 供需基本平衡；暂不需要激进囤货，但若因季风消息引发价格回调，择机逢低买入可能更具吸引力。

3‑Day Price Indication (Direction, EUR)

• 新德里（FOB/FCA 出口基准，有机与 sortex 莳萝）： 未来三天欧元计价报价预计整体保持稳定，若出口询盘好转，常规 sortex 可能小幅上调（≈+0.5–1%）。
• 古吉拉特邦 APMC mandis（Suva/莳萝籽）： 当地 mandi 价格大概率维持在当前区间，预计以横盘为主，除非到货或季风消息出现突发变化。