受国内刚性需求和稳定进口支撑，印度葡萄干价格温和走高

7月中旬，印度葡萄干价格温和走高，主要由新德里马拉亚尔（Malayar）鸟食级和AA等级小幅上涨带动，而土耳其和中国在欧洲市场的报盘以欧元计总体保持稳定。印度主要葡萄与葡萄干产区的天气按季节性进入多雨期但并不极端，使2026/27年度作物前景总体维持稳定。 随着季风降雨缓解高温压力且目前尚未造成严重洪涝损害，印度在纳希克–桑格利（Nashik–Sangli）及德里一带的贸易保持活跃。气象局（IMD）及私人机构的预报显示，纳希克至7月18日前后整体以多云、伴有小到中雨为主，只要强降雨受限，这一背景有利于葡萄园生长。 干果整体的出口物流与需求信号大致稳定，近几天内农产品出口方面也未出现新的政策冲击。

价格

注：以≈1.07 USD/EUR 的汇率将美元报盘换算为欧元，以便对比。以上数值为参考价。

新德里印度 Malayar 鸟食级葡萄干自7月初以来呈现温和但明确的上行趋势，显示低等级品种去库节奏稳定。AA食品级（金黄、棕色、黑色）价格基本持平或略有抬升，表明当前价格水平正被国内烘焙企业、休闲食品制造商及贸易商在节庆备货前普遍接受。近期关于干果出口集散地的印度业内评论也印证，纳希克/孟买与德里仍是对欧出口的核心集散与装运节点。 来自马拉蒂亚的土耳其无核白葡萄干，以及运抵德国与荷兰的中国 RTU 葡萄干，以欧元计过去一周基本持稳，反映出口需求与供给相对平衡，且未出现新的供应冲击。此前与伊朗相关的航运中断一度推高高端进口葡萄干价格，但过去几天并未进一步明显升级，不过仍对欧洲及印度进口替代成本形成价格底部支撑。

供需情况

印度葡萄干产业已进入核心季风维护期，在纳希克、桑格利等关键产区，大部分葡萄已经完成采收并晾晒入库，当前贸易更多是库存轮换而非新季集中到货。桑格利葡萄干继续受益于其地理标志（GI）地位和成熟的加工链条，为棕色和金黄色等级提供了核心货源支撑。 在需求端，面向欧洲和中东的小型干果出口商询盘保持活跃，但在质量和合规方面仍较为挑剔。 印度6月整体货物出口数据显示，对多重目的地的出口均实现增长，说明总体贸易环境偏利好，尽管前往欧洲和海湾地区的运费仍明显高于2026年初水平。 对葡萄干而言，这转化为稳定至略偏强的出口兴趣，特别是对于洁净的 AA 与 RTU 等级。 持续进行中的伊朗战争在地缘政治层面继续影响经由海湾地区的航运与支付通道，其他农产品品类（如大米）中已出现被记录在案的扰动。 对于葡萄干，这种影响虽属间接但仍然重要：发往传统中东买家的物流可能更慢且成本更高，使得近岸市场（欧盟、东非、南亚）相对更具吸引力，并帮助维持印度和土耳其出口报价在欧元计价下的坚挺水平。

天气与作物展望（印度）

IMD 发布的纳希克本地通报显示，至少到7月18日前后，当地以多云、小雨为主，暂无强天气预警，最高气温约30–31°C，最低约23°C。 独立的7天天气预报也印证了这一“小雨间歇、气温中等”的格局，而近期当地报道指出，此前较强降雨及洪涝担忧已明显缓解。 对于桑格利及更广泛的塔斯冈（Tasgaon）带，中期预报指向季风持续、伴有分散性阵雨，但不存在极端高温。 整体天气状况有利于采收和晾晒后的葡萄藤恢复及树冠健康，并在仓储通风良好的前提下，降低因湿度过高带来的存储或运输风险。总体而言，目前条件支持印度2026/27年度葡萄干供应的中性偏乐观前景。

短期预测与交易展望

价格与基差展望（未来3天）

• 新德里（印度，FOB/FCA，欧元计价）： 现货 Malayar 鸟食级及棕/黑色 AA 葡萄干预计将保持坚挺至略有上涨，在季风常态化天气和稳健国内需求支撑下，报价上行空间约为0.01–0.03 欧元/公斤。
• 土耳其无核白葡萄干（马拉蒂亚，FOB/CIF，欧元）： 未来3天价格预计整体围绕当前水平震荡，日内波动主要与汇率波动相关。
• 欧盟仓库（汉堡/多德雷赫特，FCA，欧元）： 中国与土耳其 RTU 以及标准无核白葡萄干预计横盘整理，受替代成本支撑，未见新的供应或物流消息推动。

交易建议

• 印度买家（食品级用户）： 可考虑在当前价位覆盖金黄与棕色 AA 的近期需求；季风风险目前看相对可控，但物流与地缘政治溢价使欧元计价下的下行空间有限。
• 印度出口商： 利用当前纳希克–德里货源稳定与欧元报盘坚挺的窗口，与欧盟买家锁定远期合同，尤其是合规性较强的 AA 与 RTU 货源，需求表现较为韧性。
• 欧洲买家： 至少维持Q3–Q4的常规备货水平；若海湾地区航运扰动再次升级，土耳其与印度的替代成本可能迅速自当前平台抬升。

3天方向性展望（以欧元计）

• 印度 – 新德里葡萄干（FOB/FCA）： 略偏多；未来3天预计上涨0–2%。
• 土耳其 – 马拉蒂亚无核白葡萄干（FOB/CIF）： 横盘；大概率在0–1%区间内震荡。
• 欧盟 – 汉堡/多德雷赫特库存（FCA）： 横盘；价格将跟随替代成本运行，如运费报价突然收紧则存在温和上行风险。