土耳其还原报盘回调、印度供应面临潮湿季风风险，葡萄干价格整体持稳
2026年7月30日葡萄干价格简要更新：在良好天气支撑下，土耳其苏丹娜价格走软；印度葡萄干整体持稳，马哈拉施特拉邦强季风降雨带来略偏上行风险。
Prices
土耳其马拉蒂亚苏丹娜葡萄干FOB报价以美元计呈现涨跌互现但整体偏软的格局，以欧元计略有回落。8号A级价格相较7月中旬大幅下跌，而9号A级和10号A级则在更窄且略低的区间内交易。9号有机级别仍保持明显溢价，但环比一周基本稳定。
印度方面，新德里FOB的食品级葡萄干（黑、棕、金黄AA）过去一周整体稳定，仅金黄与黑色等级本币报价略有上调。鸟食级马拉亚尔仍处于深度贴水状态，价格几乎没有波动。中国及土耳其产品在西北欧的欧盟FCA报价平稳，显示近月供需大体平衡。
Supply & Demand
在土耳其，本周伊兹密尔商品交易所无核苏丹娜葡萄干即期成交显示，每公斤里拉报价较7月上旬持稳至略弱，表明短期供应充裕、出口市场采购积极性有限。 马拉蒂亚及爱琴海葡萄产区目前受益于炎热干燥的天气，有利于藤蔓持续生长以及新季苏丹娜葡萄干后续晾晒。
在印度，马哈拉施特拉邦仍是核心葡萄干-鲜葡萄产区，其中纳西克专区是全国葡萄产量的重要贡献者。 7月降雨量高于正常水平，在6月偏弱之后大幅提振了该邦卡里夫作物的整体播种进度， 但同时也抬升了多年生作物（如葡萄）的空气湿度和病害压力。通过法国批发报价反映的欧洲零售及食品工业对葡萄干的需求仍大致稳定，散装苏丹娜葡萄干价格在每公斤3欧元中位附近徘徊， 这表明出口商在短期内缺乏大幅推涨报价的空间。
Weather & Crop Conditions (IN, TR)
土耳其（马拉蒂亚）： 未来三天（7月30日–8月1日）预计天气炎热晴朗，白天气温将由约35°C升至接近38°C，几乎无明显降水。 此类天气格局对于葡萄成熟及后续晾晒极为有利，降低了短期生产风险，并支撑土耳其苏丹娜葡萄干相对宽松的供应前景。
印度（马哈拉施特拉邦纳西克）： 相比之下，纳西克将继续处于季风影响之下。7月30日–8月1日的预报为多云多风、间歇性降雨，期间可能出现较强阵雨，并对更大区域发出黄色强降雨关注。 相关报道指出，7月过量降雨已扭转早前卡里夫播种的缺口， 这整体上有利于水资源供给，但也加大了葡萄干用葡萄的真菌病害和晾晒难度风险。
Fundamentals & Market Drivers
- 土耳其： 伊兹密尔交易所里拉报价稳定至小幅走软，叠加非常有利的天气条件，指向短期供应环境宽松。出口商当前更关注保持出货量，而非测试更高价位。
- 印度： 在此前降雨偏少之后，马哈拉施特拉邦已转入降雨偏多格局，有利于水库蓄水和土壤墒情，但使葡萄种植户在病害防控和晾晒物流方面面临更多挑战。 这可能在后期阶段选择性收紧优质纳西克葡萄干的可供量。
- 需求端： 欧洲批发价指标显示，包装苏丹娜葡萄干需求在约3.8 EUR/kg附近保持平稳，尚未出现需求破坏或恐慌性采购迹象。 买家仍高度敏感于价格，相比大量锁定远期量，更倾向于在不同产地之间根据相对性价比灵活切换。
Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)
- 欧洲/中东北非进口商： 利用当前土耳其报价偏软的窗口，为标准苏丹娜（9–10号）进行适度补库，在当前欧元价位或略低水平锁定货源。对有机溢价暂不宜过度追加承诺，需等待新季质量信号更明朗。
- 印度包装商/出口商： 在纳西克持续降雨背景下，优先做好质量分级，并加大干燥和仓储投入以保护高等级库存。若高湿度持续、可销售的优质吨位减少，则以欧元计小幅上调金黄与黑色AA等级报盘具有一定合理性。
- 饲料及工业用户： 在印度鸟食级以及非洲/中国饲料级葡萄干之间维持灵活产地组合，该细分市场供应仍充裕、价格趋平。
3-Day Regional Price Direction (IN, TR)
- 土耳其（马拉蒂亚苏丹娜，FOB/CIF）： 欧元计横盘偏软；炎热干燥的天气支撑供应，买家继续谈判争取小幅折扣。
- 印度（纳西克/新德里葡萄干，FOB/FCA）： 对食品级AA（尤其金黄和黑色）存在轻微上行倾向，前提是持续降雨及强降雨预警转化为局地质量损失及更高晾晒成本；鸟食级预计保持稳定。