在新疆高温支撑质量优势下，葡萄干价格保持坚挺

主要产地葡萄干价格整体平稳，中国苏丹娜相较土耳其优质产品仍有小幅折扣，同时相对于印度等级略具优势。新疆吐鲁番盆地炎热干燥的天气有利于晾晒和品质提升，而印度马哈拉施特拉邦产地价保持坚挺但并未大幅飙升。短期来看，以欧元计价的出口报价整体稳定，上行风险温和，更多来自天气和物流，而非需求端。 在主要生产区域，目前环境对价格整体中性至略有支撑。在中国葡萄干主产区吐鲁番，当地最高气温约38–39°C，几乎无降雨，为葡萄成熟和日晒干燥创造了理想条件，有助于提升色泽和糖分浓度，并抑制病害压力。   在印度桑格利–塔斯冈产区，政府公布的干葡萄价格有所走坚，但仍处于近期季节性区间内，显示本地供给总体平衡。   土耳其马尼萨周边苏丹娜葡萄园目前处于典型高温干燥的仲夏天气，本周暂无新的作物胁迫报道。   需求方面，欧盟进口温和增长，加之中国出口报价具备竞争力，贸易流保持活跃，但尚未转化为激进的价格走势。  

Prices

现货及报价折算为欧元（约 1 EUR = 1.10 USD）：

中国出口级苏丹娜运往北欧的价格略低于土耳其同类产品，同时相对印度FOB棕/黑葡萄干（AA级）有温和溢价。印度禽饲用马拉亚级仍是整个品种链条的明确底部，其价格约为食用级苏丹娜的一半。

Supply & Demand

新疆吐鲁番葡萄沟继续巩固中国作为全球领先青葡萄干供应国的地位，其产量占全国总产量的80%以上。   最新贸易数据显示，过去一个销售年度，中国对欧盟和英国的葡萄干出口大幅增长，凭借有竞争力的价格和改善的品质，中国正从传统供应国手中赢得市场份额。  

在印度，桑格利和塔斯冈仍是干葡萄和葡萄干出口的核心枢纽，政府支持的集市（mandi）数据显示，2026年7月下旬塔斯冈干葡萄均价约为32,600卢比/吨，桑格利集市约为29,250卢比/吨。   这表明本地需求坚挺，出口平价存在有限下行空间，但并未出现严重短缺。

土耳其马尼萨地区正在进入苏丹娜葡萄生长的关键阶段，当地简报和历史气候数据均显示，目前为季节性高温干燥天气，有利于糖分积累，本周尚未出现明显胁迫信号。   年初整理的全球供需平衡表仍显示全球葡萄干/苏丹娜作物整体供应充裕，至7月下旬尚未出现重大天气冲击。  

Weather & Crop Conditions (focus: CN)

在新疆吐鲁番，未来5–14天预报显示最高气温接近38–39°C，降雨概率极低，日照时数高。   这种条件对于晚期葡萄成熟及传统晾房日晒制干极为有利，可有效降低病害压力并缩短干燥时间。

季节早期，部分中国葡萄产区曾对水资源供应表示担忧，但随着水资源管理改善以及2026年气候条件回归更趋常态，葡萄园单产较2025年实现恢复。   由于本周新疆暂无新的极端天气预警，中国葡萄干供应在近期面临的天气风险整体偏低。

Fundamentals & Market Drivers

• 中国供应恢复： 行业监测看板预计，在去年新疆天气扰动之后，2026年葡萄总产量将有所提高，意味着用于制干的原料供应较为充裕。  
• 印度市场坚挺但有序： 桑格利/塔斯冈集市价格稳定至略有上行，显示内需及出口需求具备韧性，但尚未出现足以将全球价格大幅推高的飙升走势。  
• 宏观背景： 受国内需求回升带动，中国进口及更广泛的大宗商品采购成本有所上升，但迄今对加工干果价格的影响仍然温和且间接。  
• 投机兴趣： 目前尚无证据显示葡萄干品种存在显著投机性持仓；市场活跃度主要集中在更广泛的软商品篮子上，实货市场仍是价格的核心驱动。

3–5 Day Outlook & Trading Views

短期方向性观点（未来3天）： 在新疆和马尼萨天气平稳、印度集市价格持稳的背景下，以欧元计价的葡萄干价格大概率维持区间震荡。外汇波动温和，运费条件稳定，外生冲击有限。

• 买方（进口商、包装商）： 利用当前横盘价格，温和将采购覆盖延伸至第四季度，尤其是中国青、黑葡萄干，相比土耳其报价仍具价格竞争力。
• 产地卖方（中国、印度、土耳其）： 维持报价纪律；在天气利好和本地市场坚挺的支撑下，避免过度折价，但如欧盟需求在夏季后转弱，需准备进行有限的战术性降价。
• 饲料级用户： 在马拉亚/工业级与食用品质价差仍处于历史高位时，可考虑提前锁定远期采购。

3-Day Regional Price Indication (Directional, EUR)

• 北欧（德国/荷兰，中国和土耳其产地）： 横盘；标准苏丹娜FCA报价预计将在当前水平的±1%区间内运行。
• 印度 FOB（那瓦舍瓦，印度产地）： 略偏坚挺；在桑格利/塔斯冈集市价格维持高位的情况下，下行空间有限。
• 土耳其 FOB（伊兹密尔，土耳其苏丹娜）： 横盘；暂无新的作物或天气消息支撑短期价格波动。