气候压力和紧缩的农民销售支撑土耳其干杏价格

来自马拉蒂亚的杏供应因气候相关的损害和疾病而日益受限，而持有剩余库存的农民则抵制低报价。这种结构性产量压力和紧缩的农民销售相结合，支撑了干杏价格，尽管出口量较弱。 出口数据显示，尽管平均出口价格上涨，但仍低于种植者的成本预期，与去年相比发货量同比减少。强降雨、霜冻、冰雹和疾病正在侵蚀生产潜力，尤其是在较低海拔地区，并逐渐推动果园向更高的地方发展。在这种背景下，新作物的规模和未来几周的天气将对下一个价格走势起到决定性作用。

价格与市场基调

马拉蒂亚的常规土耳其干杏的FOB价格在欧元计价中基本保持稳定。无硫品级的交易价格约为：

• 一级：约 EUR 8.55/kg FOB 马拉蒂亚
• 二级：约 EUR 8.65–10.35/kg FOB 马拉蒂亚（有机产品在上限）
• 三级至五级：大约 EUR 7.8–8.0/kg FOB 马拉蒂亚

含硫2000 ppm的材料略便宜，主要在 EUR 7.3–8.7/kg FOB范围，具体取决于尺寸和颜色。土耳其立方体的欧洲FCA价格显著较低，荷兰约为 EUR 5.5–6.5/kg，波兰的散装 TR-1123材料约为 EUR 5.15/kg，这表明加工形式略有压力，但原产地整体水果价格仍然有韧性。

在过去一个月中，原产地价格基本持平，只有一些含硫尺寸小幅下调。马拉蒂亚的价格稳定与出口量下降形成对比，这表明供应侧的限制和农民的销售行为目前比短期需求疲软更具影响力。

供应、气候压力与农民行为

马拉蒂亚传统低地杏区的生产正变得越来越不可靠。农业专家和农民报告称，海拔大约在950米以下的果园难以提供稳定的高质量产量。反复出现的农业霜冻事件、冰雹、花期和收获期间的突然温度波动以及不断上升的疾病压力正在推动系统性产量损失，特别是用于干燥的水果。

最近几个月的大量降雨进一步恶化了这种情况。许多种植者无法进行足够的作物保护喷洒，低洼果园中由于疾病而导致的花期掉落已变得明显。农民普遍表示，每个季节的收成都比上一年差，确认了这一多年的趋势，推动商业杏生产向较冷、高海拔地区转移。

这种产量的结构性下降已经反映在出口中：爱琴海地区最近的每周发货量仅约118,340 kg，显著低于去年的可比水平。有趣的是，相应的出口值约为USD 9,611，明显高于一年前，说明单位价格更加坚挺，但仍低于种植者因成本结构大幅增加而认为可接受的水平。

在实际操作中，交易商表现出明显的购买兴趣，但许多持有库存的农民不愿以今日的价格出售。种植者正等待新作物产量的更清晰图景，然后再做承诺，预期另一小收成将迫使价格上涨。这种故意的库存保留有效地紧缩了附近的供应，支撑了FOB报价。

基本面与天气展望

新季节的基本平衡微妙。供应方面，原产地的储备库存存在，但集中在农民手中，且由于过去的天气和疾病问题，质量日益不均。主要出口目的地的需求对价格敏感，但稳定，买家主要在价格下跌时和标准等级上表现出兴趣。

马拉蒂亚未来三天的短期天气温和但不稳定，阳光、云层交替以及局部雷阵雨和降雨的风险。预计白天气温在18–25°C之间，夜间较凉，保持在10–11°C左右。虽然不是极端天气，但在敏感的生长阶段，进一步的降雨可能会维持疾病压力，限制低海拔果园产量预期的改善。

展望未来，关键的结构性风险仍然是气候驱动的可行杏生产正在转移到较高海拔地区。这意味着更高的生产成本、受限的扩展潜力和持续的产量波动。除非出现异常的良好天气，否则市场应为有限可靠供应和谨慎但稳定的国际需求之间持续紧张做好准备。

交易展望与策略

• 进口商/工业买家：考虑在当前的EUR 7.8–8.2/kg FOB价格水平上提前覆盖一部分第三季度到第四季度的需求，因为如果新作物再次失望，向下的空间似乎有限。
• 零售/品牌买家：优先确保一致质量的批次，即使是以溢价出售，因为与气候相关的缺陷和疾病问题在低海拔水果中正不断上升。
• 农民/种植者团体：在新作物数量不确定的情况下，维持有纪律的销售步伐似乎是合理的，但需注意，疲软的出口需求或宏观逆风可能会限制短期价格飙升。
• 交易商：市场目前偏向于高质量和有机无硫品种的选择性长期投资，预计对加工立方体的价差将维持在较宽的水平。

三天价格指示与方向

短期内，马拉蒂亚的原产地价格预计将保持基本稳定，并略微上涨，受到农民持有和即将收成规模的不确定性支持，而下游欧洲的加工产品价格在需求谨慎的情况下可能会出现有限的疲软。