随着主要产地供应收紧 葡萄干价格温和上行
来自印度、土耳其、中国、智利和阿富汗的葡萄干价格在2025/26年度供应趋紧和需求坚挺的支撑下小幅上行。短期欧元计价前景温和偏多。
Prices
所有价格按约 1 欧元 = 1.10 美元换算。
Supply & Demand
预计2025/26年度全球无核葡萄干产量将较2024/25年度下滑，主要原因是印度、伊朗和土耳其减产，而中国、智利和南非的增产只能部分对冲。国际坚果与干果理事会于2026年3月发布的行业展望显示，全球葡萄干产量将从2024/25年度约135万吨降至2025/26年度约116万吨，其中印度产量降幅尤为显著，而阿富汗产量则升至约2万吨。
智利官方预测显示，葡萄干种植面积和产量将持续下降，预计2025/26年度产量约6.2万吨，低于2023/24年度接近7.45万吨的水平，从而限制高价值火焰和汤普森无核品种的供应。 中国仍是主要增长动力，仅吐鲁番葡萄沟一地就占全国产量的80%以上，巩固了中国在绿色和标准苏丹娜葡萄干全球供应中的重要地位。
在需求方面，欧洲休闲零食和烘焙用量保持韧性，而中东和南亚部分对价格敏感的买家则根据短期价差在不同产地之间切换。智利干葡萄的部分贸易数据显示，出口量同比下降十几个百分点，这既反映在高价位下需求有所理性收缩，也意味着进入2026年的供应增幅趋缓。
Fundamentals & Weather
在土耳其，马拉特亚及周边苏丹娜葡萄干产区在7月下旬进入季节性高温、总体干燥的阶段，过去三天未有新的大范围霜冻或冰雹事件报告。近期市场评论仍提及季节早些时候的霜冻损害以及在2024/25年度短产之后偏低的库存水平，这些因素继续支撑出口报价，尤其是高等级产品。
印度关键葡萄干产区马哈拉施特拉邦（桑格利/塔斯冈）目前处于季风季节；最新全国雨季覆盖情况更新显示，2026年7月降雨总体处于正常区间，在当前阶段有利于葡萄藤生长，尚未出现严重干旱压力。 中国新疆，包括吐鲁番葡萄沟，正处于典型的炎热干旱夏季模式，过去三天暂无新的极端天气预警直接影响葡萄干葡萄园；长期气候分析强调高温风险上升，但本季当前天气状况仍在可控范围内。
智利大部分葡萄干葡萄种植于中部河谷，当地已经度过冬季中期，近期未有重大风暴或霜冻事件被指出会改变2025年收成前景，不过结构性水资源短缺仍限制其中长期产能提升。 阿富汗葡萄干行业虽然在全球规模不大，但预计将从2024/25年度约1.2万吨扩大至2025/26年度约2万吨，为欧洲饲料和工业领域提供具价格竞争力的新增供应。
3–5 Day Market & Price Outlook
- India (AF region: IN) – 在季风条件总体有利且暂无突发供应冲击的情况下，未来三个交易日新德里FOB葡萄干价格大概率保持坚挺至略有走高（以欧元计涨幅最高约+1–2%），其中金黄AA及优质精选批次支撑更强。
- Türkiye (AF region: TR) – 在近期下跌修正后，马拉特亚FOB 9–10号苏丹娜葡萄干报价有望企稳，荷兰交FCA价格则在稳定需求及高等级供应偏紧的支撑下偏向温和走高（约+1%区间）。
- China (AF region: CN) – 新疆产苏丹娜葡萄干经汉堡/多德雷赫特FCA发运，预计将跟随土耳其走势，整体偏坚挺，因买家寻求相较地中海高价产地的替代来源。
- Chile (AF region: CL) – 智利火焰大粒及汤普森葡萄干预计将继续保持小幅溢价，且受出口可供量受限影响，短期内欧元计价或再上涨约1%。
- Afghanistan (AF region: AF) – 阿富汗发往欧盟集散地的饲料级及标准等级葡萄干预计将继续小幅走强，其价格相对印度饲料级更具竞争力，同时受配料企业拼配需求支撑。
Trading Outlook
- 欧洲及中东北非买家：可考虑现在提前锁定部分2026年四季度及2027年初需求，特别是土耳其和智利货源，因为在全球供应结构性收紧背景下，价格更可能呈渐进式上行，而非回调。
- 拼配商及饲料用户：在饲料级与食品级价差仍处于历史高位期间，可关注阿富汗及印度Malayar饲料级产品；若食品级价格进一步上涨，这一价差可能收窄。
- 印度、土耳其和中国出口商：可利用当前偏强行情锁定远期销售，但应在产地替代和质量规格方面保持灵活，因为买家愈发倾向在土耳其、中国和中亚报价之间进行套利。
在AF、CL、CN、IN和TR各产区，未来3天欧元计价的方向性偏向温和看涨，驱动力更多来自全球供需平衡趋紧和需求韧性，而非短期天气冲击。