البندق: انتعاش أسعار أوريغون يواجه ارتفاع الإمدادات من البحر الأسود

يدخل مزارعو البندق في أوريغون سنة التسويق الجديدة من وضع أقوى بكثير من حيث الدخل، بعد انتعاش الأسعار بنحو 67% إلى حوالي 2,800 دولار أمريكي للطن في الموسم الماضي، لكن نمو الإمدادات العالمية من منطقة البحر الأسود يثير تساؤلات حول المدة التي يمكن أن تستمر فيها بيئة الأسعار المرتفعة. وتُظهر أسعار اللُب الأوروبي والتركي نبرة قوية إلى أعلى قليلاً، ما يشير إلى أن الأساسيات القريبة لا تزال داعمة، حتى مع تصاعد المخاطر المستقبلية. بعد عدة سنوات أضعف، أدى التعافي الحاد للأسعار إلى تحسين ظروف الإيرادات والتخطيط الضريبي لمنتجي أوريغون بشكل ملموس، مع تحوّل ارتفاع الدخل الخاضع للضريبة إلى قضية إدارية محورية. وفي الوقت نفسه، رفع المشتري الحكومي في تركيا أسعار الشراء من المزارعين مرة أخرى لموسم 2026/27، ولا تزال جورجيا تعطي الأولوية للبندق ضمن صادراتها الرئيسية من المنتجات الزراعية والغذائية، ما يشير إلى خلفية طلب عالمية بنّاءة عموماً، لكنه يشير أيضاً إلى توسع القدرة الإنتاجية. ويتمثل السؤال الاستراتيجي الرئيسي للمزارعين والمشترين على حد سواء في ما إذا كان نظام الأسعار المرتفعة الحالي سيستمر خلال موسم التسويق المقبل أو سيبدأ في العودة إلى طبيعته مع وصول كميات المحصول الجديد.

الأسعار

انتعشت أسعار المنتجين في أوريغون بنحو 67% في الموسم الماضي إلى حوالي 2,800 دولار أمريكي للطن، ما عكس عدة سنوات من العوائد الضعيفة ورفع دخول المزارع بشكل كبير في منطقة شمال غرب المحيط الهادئ بالولايات المتحدة.  ويدعم هذا التعافي نقطة بداية أقوى بشكل ملحوظ لموسم التسويق 2026/27، رغم أن استدامة هذه المستويات لا تزال غير مؤكدة مع استجابة الإمدادات العالمية.

في السوق الفعلية للُب، تشير الأسعار الحديثة إلى نبرة متباينة لكنها قوية عموماً. ففي وارسو، يبلغ سعر لُب البندق الطبيعي من منشأ جورجيا بمقاس 11–13 مم (FCA) حالياً 8.35 يورو، بينما يبلغ سعر مقاس 13–15 مم 9.90 يورو، ومقاس 15+ يبلغ 10.05 يورو FCA. وفي تركيا، يبلغ سعر اللُب الطبيعي التقليدي بمقاس 11–13 مم (FOB إسطنبول) 7.311 يورو، ومقاس 13–15 مم 7.846 يورو، مع وصول سعر الوجبة المحمصة إلى حوالي 6.00 يورو، وسعر البندق المحمص المقطع 2–4 مم إلى 6.70 يورو FOB. ولا تزال أسعار اللُب العضوي FOB إزمير أعلى بكثير، إذ يبلغ سعر مقاس 11–13 مم 19.38 يورو، ومقاس 13–15 مم 18.35 يورو، والمنتج المحمص المقشور 22.90 يورو.

تشير التحركات اليومية والأسبوعية إلى قوة محدودة في عدة أصناف: فقد ارتفع سعر اللُب الطبيعي التركي بمقاس 11–13 مم من 6.91 إلى 7.311 يورو FOB منذ أوائل سبتمبر، بينما ارتفع سعر مقاس 13–15 مم من 7.448 إلى 7.846 يورو FOB. وتُظهر أسعار اللُب من منشأ جورجيا في بولندا نمطاً مشابهاً، إذ تراجع مقاس 11–13 مم قليلاً إلى 8.35 يورو FCA، بينما ارتفع مقاس 15+ بشكل طفيف إلى 10.05 يورو FCA. ويوحي هذا النمط بوجود شح انتقائي في المقاسات الأكبر والأشكال المصنعة، في حين تظل الدرجات القياسية متوافرة بشكل كافٍ.

العرض والطلب

من الناحية الأساسية، يتحول التوازن العالمي نحو إمدادات أكثر وفرة، خصوصاً من تركيا، حتى مع استفادة أوريغون من الأسعار الأقوى. وقد أعلن مجلس الحبوب التركي (TMO) عن أسعار شراء أعلى بكثير لموسم 2026/27، عند 255 ليرة تركية/كغ لجودة غيرسون و250 ليرة تركية/كغ لجودة ليفانت، استناداً إلى معدل استخلاص للُب يبلغ 50%، أي أعلى بنحو 28% من الموسم الماضي من حيث العملة المحلية.  وعلى الرغم من أن تأثيرات العملة تحد من الزيادة محسوبة بالدولار، فإن الإشارة إلى المزارعين داعمة بوضوح، ومن المتوقع أن تحافظ على حوافز الإنتاج المرتفعة.

في وقت سابق من هذا العام، أشارت توقعات القطاع إلى توسع كبير في المحصول التركي لموسم 2026/27، مع توقع وصول الإنتاج إلى حوالي 809,940 طناً، بزيادة تقارب 56% على أساس سنوي، بما يعني فائضاً كبيراً بعد احتساب المخزونات المرحّلة.  ويتناقض نمو الإمدادات المحتمل هذا مع الظروف الأكثر شحاً التي ساعدت أسعار أوريغون على الارتفاع إلى 2,800 دولار أمريكي للطن في الموسم الماضي، كما يرفع خطر تراجع قيم اللُب العالمية إذا لم يواكب الطلب هذا النمو.

من جانب الطلب، لا يزال البندق مكوناً أساسياً في الشوكولاتة والدهنات والحلويات الفاخرة، مع استعداد المشترين في أوروبا وأمريكا الشمالية للدفع مقابل منشأ موثوق وعالي الجودة. وتُبرز بيانات التجارة الجورجية البندق باعتباره أحد صادرات البلاد الرئيسية من المنتجات الزراعية والغذائية، إلى جانب النبيذ ومنتجات متخصصة أخرى، في إطار زيادة أوسع بلغت 13% على أساس سنوي في قيمة صادرات المنتجات الزراعية والغذائية حتى أغسطس 2026.  ويؤكد ذلك الدور المستمر للبندق في استراتيجيات التصدير ذات القيمة المضافة عبر منطقة البحر الأسود، ويشير إلى أن الطلب على المدى المتوسط لا يزال قوياً، حتى مع بحث القطاعات الحساسة للأسعار عن تحسين التكاليف.

الأساسيات والطقس

بالنسبة إلى أوريغون، فإن الأثر المباشر لارتفاع الأسعار في الموسم الماضي مالي أكثر منه لوجستياً بحتاً: إذ يواجه العديد من المزارعين الآن دخلاً خاضعاً للضريبة أعلى بكثير بعد عدة سنوات صعبة، ما يجعل احتساب متوسط دخل المزرعة أداة تخطيط مهمة لتخفيف أثر التعافي. وقد يشجع هذا التدفق النقدي المحسن على إعادة الاستثمار في البساتين وإدارة المخاطر، لكنه يخلق أيضاً تعرضاً للمخاطر إذا عادت الأسعار إلى الانخفاض بينما تظل هياكل التكاليف مرتفعة. ومن منظور السوق، تتمثل الخلاصة الرئيسية في دخول منتجي أوريغون الموسم الجديد في وضع أقوى، وقدرة أكبر على تحمل التصحيحات المعتدلة في الأسعار.

في منطقة البحر الأسود التركية، لا يشكل الطقس قصير الأجل حالياً تهديدات كبيرة للمحصول الذي حُصد حديثاً. وتشير التوقعات الأسبوعية الرسمية للفترة من 21 إلى 27 سبتمبر إلى أجواء غائمة جزئياً إلى غالباً، مع زخات متفرقة وعواصف رعدية في أنحاء واسعة من البلاد، بما في ذلك ساحل البحر الأسود، ولكن دون شذوذات حرارية شديدة.  ومع اكتمال عمليات الحصاد الرئيسية إلى حد كبير، وس prevailing درجات حرارة باردة وطبيعية موسمياً، يبدو تأثير الطقس القريب على جودة وإنتاجية محصول 2026 محدوداً.

لكن من الناحية الهيكلية، يواصل مزيج ارتفاع الإنتاج التركي والجورجي، إلى جانب استمرار توسع البساتين في أوريغون ومناشئ ناشئة أخرى، دفع التوازن طويل الأجل نحو وفرة الإمدادات العالمية. وهذا يجعل انتعاش الأسعار في أوريغون يبدو دورياً لا إعادة ضبط دائمة، خصوصاً إذا أثرت الظروف الاقتصادية الكلية في الطلب على الحلويات غير الضرورية في مناطق الاستهلاك الرئيسية.

التوقعات واستراتيجية التداول

مع التطلع إلى موسم التسويق الجديد، يتمثل السؤال الأساسي في ما إذا كان مستوى أسعار أوريغون المرتفع، البالغ حوالي 2,800 دولار أمريكي للطن، قابلاً للاستمرار في مواجهة توسع إمدادات البحر الأسود وارتفاع أسعار الشراء الرسمية في تركيا. ورغم أن الأسعار الحالية للُب في أوروبا وتركيا لا تظهر حتى الآن مؤشرات على هبوط حاد، فإن المحصول التركي الكبير المتوقع وأرضية الأسعار السخية التي يحددها TMO يدعوان إلى تبني توقعات حذرة بشأن المزيد من الارتفاع. وبالنسبة إلى مزارعي أوريغون، سيكون من الضروري إدارة المكاسب الحالية في الدخل بحكمة، مع الاستعداد لاحتمال عودة الأسعار إلى مستوياتها الطبيعية.

• مزارعو أوريغون: استخدموا قاعدة الأسعار الأقوى والتدفق النقدي المحسن لتعزيز المراكز المالية، وفكروا في التحوط لجزء من الإنتاج المتوقع لموسم 2026/27 عند المستويات الحالية المواتية حيثما توفرت فرص آجلة. أدمجوا مخاطر الأسعار في التخطيط الضريبي والاستثماري، نظراً إلى أن احتساب متوسط دخل المزرعة يمكن أن يخفف، لكنه لا يلغي، التقلبات في الدخل الخاضع للضريبة.
• المشترون الأوروبيون والأمريكيون: مع رفع أسعار الشراء من قبل TMO وتوقع محصول تركي كبير، قد يكون الهبوط على المدى القريب محدوداً، لكن من المرجح أن يظهر ضغط متوسط الأجل بمجرد تسارع تدفقات التصدير. فكروا في تأمين الكميات الرئيسية من المقاسات الكبيرة والمنتجات العضوية الآن، إذ تشير أسعار مثل 10.05 يورو FCA وارسو لمقاس 15+ من منشأ جورجيا و19.38 يورو FOB إزمير للُب العضوي بمقاس 11–13 مم إلى بقاء السوق قوية، مع الحفاظ على المرونة في الدرجات القياسية التي قد تتراجع لاحقاً.
• مصدرو البحر الأسود (تركيا وجورجيا): إن الجمع بين أسعار الدعم المحلية المرتفعة والفائض المتوقع يدعو إلى استراتيجيات قوية لتطوير الأسواق والبيع الآجل، خصوصاً إلى أوروبا والأسواق الناشئة، لتجنب تراكم المخزونات. وستكون مراقبة الطلب على الحلويات وديناميكيات العملات أمراً حاسماً في مفاوضات الأسعار مع المشترين الصناعيين.

مؤشر الأسعار لمدة 3 أيام

خلال أيام التداول الثلاثة المقبلة، يُتوقع أن تظل أسعار اللُب الفورية مستقرة عموماً إلى قوية قليلاً، مع تعديلات محدودة فقط بينما تستوعب الأسواق أسعار الدعم التركية الأعلى والعوائد القوية لمنتجي أوريغون. وفي أوروبا، يُرجح أن تتحرك أسعار اللُب من منشأ جورجيا في وارسو (11–13 مم، 13–15 مم، 15+ مم FCA) بشكل جانبي حول المستويات الحالية، مع ميل صعودي في مقاس 15+ الأكبر. وينبغي أن تظل أسعار اللُب الطبيعي والمنتجات المحمصة التركية FOB إسطنبول مدعومة بأرضية TMO الجديدة، بينما يُتوقع أن تحافظ أصناف اللُب العضوي FOB إزمير على علاوتها الحالية دون اتجاه كبير، إلى أن تظهر إشارات أوضح بشأن الطلب على الصادرات.