在炎热干燥天气支撑品质下，土耳其干无花果价格保持稳定

本周土耳其干无花果价格整体持稳，仅部分莱里达（Lerida）等级略有走软；在主要产区以炎热、以干燥为主的天气条件下，新作即将上市。出口兴趣被描述为谨慎但持续，目前尚未出现重大的供应冲击。 在马拉蒂亚（Malatya）及伊兹密尔（İzmir）周边爱琴海沿岸地区，未来三天预计持续炎热晴朗，与近期马拉蒂亚省部分地区袭来的强局地风暴（主要影响其他作物）形成对比，这总体为干制及品质提供了有利条件。 在预计 2025/26 产季全球干无花果产量整体充裕、且目前尚未报告 2026 年作物有霜冻损害的背景下，市场目前在窄幅区间内交易，缺乏明显的单边趋势动力。

Prices

马拉蒂亚常规土耳其干无花果 FOB 报盘较上周保持稳定。天然 7–1 号规格报价区间收窄，品质价差有限。莱里达型无花果中等等级较上周略有回落，而顶级莱里达大规格仍保持显著溢价。

西班牙有机干无花果（西班牙和土耳其产地）的参考价格仍较标准土耳其货源有溢价，但近几日略有走低，与干果整体市场情绪一致。出口商仍表示来自欧洲的需求良好，欧洲依旧是土耳其干无花果的主要出口去向。

Supply & Demand

土耳其仍是全球干无花果的主导供应国，现有国际数据表明，2025/26 销售年度全球供应总体充足；2026 年作物未受霜冻影响，仅有局部水资源紧张的零星提及。 当前价格稳定反映出全球买家并不预期短期内出现供应短缺，同时仍认可土耳其的产品质量和成熟供应链。

在需求方面，欧洲消费继续为出口提供支撑，最新数据显示，土耳其在最近一个完整季节出口干无花果超过 5 万吨，其中近一半销往欧盟市场。 食品安全监管仍十分严格，尤其是在黄曲霉毒素和霉变方面；出口商常规对受污染批次进行分拣和剔除，这增强了对土耳其产品的信心，但也带来结构性成本，从而为价格形成一定底部支撑。

Weather & Crop Conditions (TR)

未来三天，马拉蒂亚天气预报为炎热且以晴朗为主，白天气温约 32–36°C，夜间清凉，有利于无花果及其他核果类、乔木果实的干制和储存。在伊兹密尔及更广泛的爱琴海无花果带，气温更高，在 35–36°C 且持续晴朗，这有利于糖分积累及良好干制进度，前提是果园管理能有效控制虫害和真菌压力。

相比之下，近期强烈的局地雷暴和山洪已影响马拉蒂亚省部分地区，损害了一些农田，尤其是 Hekimhan 和 Akçadağ 等区。 报道多与杏及混合作物农田相关，目前尚无证据表明对爱琴海核心干无花果带造成大范围损害。总体来看，天气对无花果品质构成温和利多，从而有助于维持当前价格水平。

Market Fundamentals

• Supply: 2025/26 产季全球干无花果产量预计可较为宽松地满足需求，土耳其仍是关键原产地，且 2026 年作物据报未遭遇重大霜冻事件，不过部分地区水资源储备偏低仍是中期风险。
• Exports: 最新行业数据显示，土耳其干无花果出口量每季超过 5 万吨，其中近半由欧盟消化；这一多元而稳定的出口渠道，在季节性波动之下仍有助于价格保持平稳。
• Quality & regulation: 持续推进的食品安全举措，包括系统性剔除受黄曲霉毒素和霉变污染的无花果，有助于维持对高品质批次的需求，并为顶级莱里达及有机等级的价格溢价提供合理基础。

Trading Outlook & 3‑Day View

• Short‑term bias (3–7 days): 震荡整理。报盘稳定、天气利多且主要出口目的地暂无新的宏观或政策冲击，价格大概率在当前区间内运行。
• For buyers: 考虑在当前价位覆盖近期及初秋需求，尤其是已出现小幅走软的中档天然及莱里达等级，同时在溢价较高的有机及特色规格上保持择优采购。
• For sellers: 顶级等级及有机产品维持报盘纪律；除非面临品质问题或库存老化，否则不宜进行激进降价，目前基本面尚不支持价格大幅下破。