البندق: السوق التركي يجد أرضية مع تسارع الطلب على محصول 2026

يتحسن الطلب على محصول البندق التركي لعام 2026 في الوقت نفسه الذي يبدو فيه أن الأسعار قد وجدت أرضية، مع قيام المصدّرين بإعادة بناء مراكزهم وقيام المشترين بتمديد التغطية حتى أواخر 2026 و2027. توقعات محصول قوية تفوق 700,000 طن متري بقشرة كاملة والمنافسة الشديدة بين المناشئ تحد من الاتجاه الصعودي، لكن التضخم والتكاليف ومحدودية المعروض من الجودة العالية تجادل ضد تجدد هبوط الأسعار. يشهد السوق تحوّلًا حاسمًا من القلق بشأن المحصول القديم إلى التركيز على حجم وجودة وتسعير حصاد 2026 القادم. يرى المشترون أن المستويات الحالية نقطة دخول جذابة لتغطية آجلة، بينما ينقسم البائعون بين توقعات سعرية محافظة وأخرى متفائلة. إعادة المصدّرين للشراء وغياب اللاعب التقليدي الرائد في تركيا يعيدان تشكيل عملية تكوين الأسعار. في الوقت نفسه، يؤدي نمو المعروض العالمي في تشيلي والولايات المتحدة والقوقاز، إلى جانب تعافي الطلب غير المؤكد في أوروبا، إلى إبقاء السوق في حالة توازن دقيق.

الأسعار

استقرت أسعار التسليم DDP في وسط أوروبا للبندق التركي بعد تصحيح حاد استمر عدة فصول. تتداول حبات البندق الخام التقليدية 11–13 مم عند نحو 7.76 يورو/كغ، مع حبات البندق العضوية عند حوالي 9.08 يورو/كغ، والمحمصة 11–13 مم عند نحو 11.80 يورو/كغ. على أساس الأداء، ارتفعت الأسعار بنحو 2.4% على أساس أسبوعي لكنها لا تزال منخفضة بما يقرب من 40% مقارنة بالفصل السابق وأكثر من 60% خلال ستة أشهر، مما يبرز مدى عمق التصحيح.

تؤكد مؤشرات FOB تركيا هذا الاستقرار: حبات البندق الطبيعية 11–13 مم من إسطنبول عند نحو 7.26 يورو/كغ، أي أقل قليلًا من أوائل يونيو، بينما حبات البندق الجورجية المماثلة 11–13 مم حوالي 9.85 يورو/كغ FCA بولندا، مما يبرز الخصم السعري لتركيا مقارنة بالمناشئ البديلة. تُسعّر الحبات التركية العضوية 11–13 مم FOB إزمير بالقرب من 19.25 يورو/كغ، مع المنتجات العضوية المحمصة فوق 22 يورو/كغ، وهو ما يعكس الهوامش القوية للعضوي وارتفاع تكاليف التصنيع.

العرض والطلب

يتجه الطلب بشكل متزايد نحو محصول 2026، مع ملاحظة اهتمام بتغطية الربع الرابع من 2026 وحتى 2027. ظهر مجموعتان من البائعين: بائعون محافظون يسعّرون الصفقات الآجلة حول 200 ليرة تركية/كغ بقشرة كاملة ويعرضون بكثافة، وبائعون متفائلون يتوقعون سعر دعم من مكتب المحاصيل الزراعية (TMO) عند 250 ليرة تركية/كغ أو أكثر وبالتالي يقدّمون عروضًا آجلة أعلى بكثير. هذا الانقسام خلق فروقات عروض غير معتادة الاتساع، ما يشجع المشترين على اغتنام المراكز الآجلة الأكثر تنافسية طالما هي متاحة.

بدأ المصدّرون في إعادة بناء مراكزهم، إما لتغطية التزامات قائمة أو لبناء مخزونات استراتيجية قبيل انتقال موسم الحصاد. نشاطهم الشرائي، إلى جانب الانطباع بأن السوق بلغ القاع، يدعم الأسعار القريبة الأجل. في الوقت ذاته، يغيب المشتري العالمي المهيمن إلى حد كبير عن السوق التركي ويُعتقد أنه يعتمد أكثر على الإمدادات التشيلية، وهو تحول هيكلي يقلل الضغط الصعودي الفوري في تركيا لكنه أيضًا يزيل مصدرًا رئيسيًا للتقلب في جانب الطلب.

عالميًا، يظل المعروض وفيرًا. تتحسن توقعات محصول تركيا لعام 2026 مع ترجيح إنتاج يزيد عن 700,000 طن متري بقشرة كاملة، بينما يُبلغ كذلك عن إمكانات إنتاج قوية في أذربيجان وجورجيا وتشيلي والولايات المتحدة. ومع ذلك، تظل الحبات الطبيعية عالية الجودة نادرة، وتواصل الكميات الكبيرة من الحبات الصغيرة الضغط على الأسعار. تُقدّر المخزونات المرحّلة الرسمية في تركيا بنحو 150,000 طن متري، لكن هذه الكميات بالكاد مرئية في التجارة الفعلية، ما يثير الشكوك حول حجم المخزون الذي سيكون متاحًا فعليًا خلال انتقال موسم الحصاد.

العوامل الأساسية

لا يزال المشهد المالي التركي يهيمن عليه تضخم مرتفع يقارب 30%، لكن الليرة تتداول في نطاق ضيق نسبيًا. يوفر هذا المزيج رؤية أفضل على المدى القصير للمصدّرين، مع استمرار الضغط الصعودي القوي على توقعات الأسعار لدى المزارعين. تبقى تكاليف الإنتاج والعمالة والفرز مرتفعة، ما يعني أن الأسعار الحالية في السوق، والتي يراها كثيرون أقل من المستوى الذي قد يستنتج من سعر دعم TMO المحتمل التالي، تُعتبر متدنية بشكل غير مستدام من قبل جزء كبير من جانب العرض.

العوامل الداعمة تشمل ندرة الحبات ذات الجودة العالية، وتوقعات بأن TMO سيحتاج إلى تحديد أرضية سعرية أكثر صلابة لمواكبة التضخم، وإعادة بناء المصدّرين لمخزوناتهم بنشاط، ومستويات الأسعار الأعلى في تشيلي التي تعزز تصور انخفاض تقييم البندق التركي. في المقابل، العوامل السلبية لا تقل أهمية: إشارات محصول إيجابية جدًا من مناطق تركية رئيسية مثل أوردو، ومحاصيل منافسة قوية في مناشئ أخرى، وضعف شديد متوقع في أداء الصادرات التركية لهذا الموسم، وتعافٍ خجول فقط في الطلب الأوروبي، حيث يواصل بعض صناع الشوكولاتة اختبار مكسرات بديلة.

الطقس وتوقعات المحصول

لا تزال الظروف الجوية في مناطق زراعة البحر الأسود الرئيسية في تركيا داعمة إجمالًا، مع تقارير عن تطور قوي للمحصول، خاصة حول أوردو. وفرة الرطوبة وغياب الصدمات الجوية الكبرى حتى الآن عززا التوقعات بحصاد كبير في 2026. في هذا السياق، يتركز اهتمام السوق على تكوين الغلة خلال شهري يوليو وأغسطس، إذ ستكون هذه الأشهر حاسمة لتأكيد التوقعات المتفائلة الحالية.

تظل درجة عدم اليقين الرئيسية متمثلة في الحجم الحقيقي وقابلية الوصول للمخزونات المرحّلة في بداية الموسم الجديد. تشير الأرقام الرسمية إلى مخزون كبير، لكن محدودية الرؤية في القنوات الفعلية توحي بأن جزءًا من هذه الكميات قد يكون محتجزًا لدى أطراف غير تجارية أو منخفض الجودة. مقدار ما سيعود فعليًا من هذه المخزونات إلى السوق سيؤثر بقوة في ديناميكيات الأسعار خلال انتقال موسم الحصاد.

التوقعات وآفاق التداول

مع تركّز اهتمام السوق الآن بشكل حاسم على محصول 2026، من المتوقع أن تتحرك الأسعار في نطاق مستقر إلى أكثر صلابة خلال الأسابيع المقبلة. من المرجح زيادة الشراء الآجل لتغطية الربع الرابع من 2026 وما بعده، بينما من المتوقع استمرار التباين بين البائعين المتفائلين والمحافظين إلى أن يرسل TMO إشارة سعرية أوضح. يُتوقع ارتفاع مستوى التقلب حول تقييمات المحصول الجديد، والأحداث الجوية المحتملة، وأي اتصالات بشأن إدارة المخزونات المرحّلة.

• المشترون الصناعيون: ينصح بالنظر في إضافة طبقات جديدة من التغطية الآجلة لأواخر 2026 وبدايات 2027 بينما لا تزال المستويات الحالية تعكس التصحيح الحاد الممتد لعدة فصول، مع إعطاء الأولوية للحبات الطبيعية عالية الجودة والمواد العضوية.
• المصدّرون: الحفاظ على انضباط في بناء المخزون مع التركيز على تمييز الجودة؛ وبالنظر إلى ضيق نطاق تقلب الليرة وارتفاع التضخم، يُستحسن تجنب الإفراط في الالتزامات عند تقديم حسومات قوية قبل الحصاد.
• المنتجون: متابعة سياسة TMO والتضخم عن كثب؛ وعندما يكون ذلك ممكنًا، تحوّط جزء من الإنتاج المتوقع من خلال مبيعات آجلة بالقرب من أو أعلى من مستوى 200 ليرة تركية/كغ بقشرة كاملة كمرجع، مع الإبقاء على بعض التعرض لاحتمال الحصول على دعم سعري أقوى.

مؤشرات الأسعار على المدى القصير (3 أيام)