2026年6月豆蔻市场横盘徘徊，买家态度谨慎

2026年6月中旬，小豆蔻走势低迷且区间震荡，买盘有限，对高价位的需求偏谨慎。在国内或出口需求尚未出现明显回暖前，价格短期内出现强劲上行的空间大概率将受限。 新德里豆蔻市场反映出贸易商和终端用户的谨慎情绪。批发小豆蔻价格约为每公斤28.46美元，显示市场已不再延续此前的强势，但也并未出现大幅下跌。与5月下旬相比，新德里印度绿豆蔻整粒及有机粉报价略有走软，进一步印证买家正在抵制更高报价，并在大宗成交上加强压价谈判。接下来，拍卖到货量、品质价差，以及来自中东等主要目的地的出口兴趣将对走势起关键作用，但目前市场更多是横向整理，而非单边趋势行情。

价格与短期走势

在新德里批发市场，小豆蔻报价约为每公斤28.46美元，表明在此前坚挺之后进入相对巩固的价位。以大致 1 USD = 0.92 EUR 换算，对应批发参考价约每公斤 26.20 欧元。目前从新德里出口导向的绿豆蔻整粒报价略低于这一水平，显示买方略有压价压力。

来自南印度主要中心的最新拍卖参考价显示，市场正在企稳但并不偏多，平均价格维持在中间区间，而非重新测试此前高位。（）整体来看，短期技术形态呈现的是在宽幅横盘区间内略偏下行的温和回调格局。

供需驱动因素

在供应方面，喀拉拉邦及周边主要产区在完成主采季后，上市量已有所回落，但流通渠道中的库存对当前需求而言仍较为充足。（）市场目前正关注预计在 6 月下旬至 7 月期间的下一轮采摘，这在一定程度上限制了卖方的激进抛售，同时也抑制了买方的恐慌性采购。

需求则是当前的薄弱环节。新德里贸易商反馈，在较高价位时买家并不积极，反映出国内调味品配料商、包装商及批发商整体采购策略偏谨慎。出口需求方面，尤其是来自中东及部分亚洲价格敏感市场的需求，较本季早些时候有所走弱，部分原因在于运费高企以及终端消费支出趋紧。除非国内因节庆带动的补货需求增强，或海外询盘明显回暖，否则价格上行动能大概率仍然受限。

基本面与天气展望

从基本面看，豆蔻供需平衡总体较为宽松。上一季价格偏强，促使不少种植户维持了较好的田间管理，刚结束的采收也为市场留下了较为充裕的库存。行业报告显示，当前价格较 4 月下旬低了数个百分点，且明显低于去年偏高的价位区间，这正在逐步促使部分配方中从更便宜香料重新替换回豆蔻。（）

伊杜基等关键产区天气正过渡到前期季风阶段，零星降雨有助于土壤墒情，但尚不足以决定下一拨新一轮采收的产量表现。（）目前尚未出现明显的天气冲击信号；市场关注焦点更多在需求端信号与拍卖动态，而不是近期作物风险。

交易前景与策略

• 对于进口商和包装企业： 当前基调偏软且价格环比略有回调，更适合在现有区间内分批采购，而非一次性大举建仓。当 FOB 价格向近期 18–22 欧元/公斤区间下沿回调时，可考虑逢低锁定核心用量。
• 对于出口商： 在海外买家偏谨慎的背景下，竞争力将更多取决于等级划分的灵活性以及对中等粒径等级更有吸引力的报价。重点应放在品质稳定与准时交货，而非在利润稀薄的情况下单纯追求出货量。
• 对于种植者和囤货商： 在缺乏明显利多驱动的情况下，单纯为投机而过度囤货风险较大。可在价格短线反弹时择机分批出货，同时保留一定库存，以便在下一轮需求回升前、若出口兴趣回暖时及时响应。

未来 3 日价格方向指引（方向性）

• 新德里批发（小豆蔻，混合等级）： 以欧元计价略偏弱至横盘，低等级产品可能出现小幅折扣空间。
• 南印度拍卖（伊杜基/喀拉拉邦）： 预计维持在近期平均区间内运行，品质差异带来的价差仍将存在，但不太可能出现明显向上的突破。（）
• 新德里出口 FOB： 区间震荡为主；报价大概率仍围绕当前 18–22 欧元/公斤区间，小幅战术性降价以争取订单的情况可能持续。