Abricots secs turcs : récolte abondante, prix stables et vendeurs frustrés

Les prix à l’exportation des abricots secs restent stables malgré une récolte importante à Malatya, laissant les agriculteurs comme les exportateurs insatisfaits. Après la pénurie extrême de la saison dernière et les prix locaux records, la reprise de la récolte 2026 a fait baisser les valeurs départ ferme d’environ moitié, mais ce soulagement ne s’est pas traduit par une amélioration des marges tout au long de la chaîne. Le marché se caractérise désormais par une abondance de matière première, des producteurs prudents dans leurs ventes et des volumes exportés qui s’améliorent, mais ne parviennent toujours pas à soutenir les prix. Les acheteurs bénéficient de la stabilité, tandis que le sentiment à l’origine est clairement négatif. Avec la reconstitution des stocks à Malatya et dans les pôles voisins, les perspectives à court terme indiquent une poursuite de l’évolution latérale des prix, sauf si des chocs météorologiques ou monétaires modifient l’équilibre.

Prix

Les prix à l’exportation des abricots secs turcs sont décrits comme stables. Malgré une hausse partielle des volumes exportés, les prix n’ont pratiquement pas réagi tout au long de la chaîne FOB, renforçant la perception d’un marché sans direction à l’origine.

Les cotations indicatives actuelles de Malatya confirment cette évolution latérale : le conventionnel non soufré n° 2 s’établit à 8.2 EUR FOB TR Malatya, le non soufré n° 1 à 8.3 EUR FOB TR Malatya, et le bio non soufré n° 1 à 9.2 EUR FOB TR Malatya. Les abricots entiers soufrés s’inscrivent entre 5.8 EUR et 7.3 EUR FOB TR pour les calibres 8 à 1, respectivement.

En Europe, le produit stocké reflète la même tendance. Les niveaux récents FCA NL Dordrecht se situent autour de 6.05–7.10 EUR pour les abricots entiers conventionnels du calibre n° 8 au n° 0, tandis que les dés avoisinent 3.85 EUR FCA NL. Les variations hebdomadaires et mensuelles sont marginales, soulignant l’absence de nouveaux facteurs haussiers ou baissiers.

Offre et demande

La récolte abondante de cette saison à Malatya a modifié structurellement le marché, le faisant passer de la pénurie aiguë de l’an dernier à une situation d’offre confortable. Alors que la récolte 2025, touchée par le gel, avait poussé les prix à des niveaux exceptionnellement élevés à l’origine, la récolte 2026 a été suffisamment importante pour ramener les niveaux de prix locaux à environ la moitié des sommets en TRY de l’an dernier.

Toutefois, l’amélioration de la disponibilité ne s’est pas traduite par une satisfaction des producteurs. De nombreux agriculteurs, confrontés à des revenus nettement inférieurs aux niveaux de 1,200 TRY/kg observés pendant la pénurie, hésitent désormais à vendre. Ce comportement de rétention compense partiellement l’importance de la récolte et ralentit le rythme auquel la matière première entre dans les circuits d’exportation.

Du côté de la demande, les volumes exportés ont augmenté par rapport aux flux limités de la saison dernière, reflétant la volonté des acheteurs de reconstituer leur couverture à des niveaux de prix plus attractifs. Pourtant, cette demande supplémentaire n’a jusqu’à présent fait que stabiliser les prix, sans les faire monter. La consommation mondiale d’abricots secs reste structurellement saine, mais les acheteurs ne semblent pas pressés, s’attendant à ce que l’origine reste sous pression à mesure que la récolte abondante sera progressivement commercialisée.

Fondamentaux et sentiment des producteurs

Le principal changement fondamental est le passage de la pénurie à l’abondance. L’absence de produit l’an dernier avait poussé les prix des abricots de Malatya à des niveaux extrêmes en livres turques, certains fruits individuels ayant été négociés près de 20 TRY. Cela avait suscité de très fortes attentes chez les producteurs pour les saisons suivantes.

La récolte 2026 étant désormais abondante, ces attentes ont été fortement corrigées. Les agriculteurs font face à des niveaux de prix représentant environ la moitié de ceux de l’an dernier, tandis que les coûts des intrants restent élevés, comprimant les marges. En conséquence, de nombreux producteurs adoptent une attitude attentiste, conservant leurs stocks dans l’espoir d’une appréciation future plutôt que de vendre agressivement aux offres actuelles.

Les exportateurs sont tout aussi insatisfaits. Alors que des volumes plus élevés devraient être favorables, l’absence de réaction haussière des prix suggère une concurrence intense entre les origines et entre les exportateurs eux-mêmes. Les marges sont comprimées et le marché semble manquer de direction : l’offre est trop abondante pour justifier une hausse, mais la pression vendeuse n’est pas suffisante pour provoquer une nouvelle baisse significative.

Météo et contexte de la récolte

La tonalité actuellement baissière du sentiment des producteurs doit être considérée dans le contexte de la catastrophe provoquée par le gel à Malatya l’an dernier, qui avait fortement réduit la production et fait flamber les prix. Cette saison, en revanche, les vergers ont fourni une récolte beaucoup plus normale et riche en produits dans toute la région.

À ce jour, aucune menace météorologique majeure n’est signalée pour les stocks d’abricots secs déjà entreposés. Le risque à moyen terme dépendra principalement des conditions de stockage et de la qualité des fruits récoltés plus tard, plutôt que des conditions météorologiques dans les champs. En l’absence de choc climatique immédiat à l’horizon, l’offre devrait rester confortable au cours des prochains mois.

Perspectives et recommandations de trading

Les perspectives à court terme pour les abricots secs turcs sont celles d’une stabilité persistante des prix, avec un léger biais baissier si les ventes des agriculteurs s’accélèrent. À moins qu’un nouveau problème météorologique ne survienne ou qu’une forte volatilité monétaire ne modifie radicalement la parité d’exportation turque, le marché devrait évoluer dans une fourchette relativement étroite autour des niveaux actuels.

• Importateurs/utilisateurs industriels : Envisagez de constituer progressivement votre couverture aux niveaux FOB et FCA stables actuels, en vous concentrant sur les calibres clés (n° 2–4), où la disponibilité est abondante et les primes modérées.
• Conditionneurs pour la grande distribution : Profitez de l’accalmie actuelle pour négocier des contrats à plus long terme, mais gardez une partie des volumes non engagée au cas où la résistance des producteurs resserrerait l’offre spot plus tard dans la saison.
• Producteurs : Évaluez les coûts de stockage et les risques de qualité avant de retenir de gros volumes ; un programme de vente lent et discipliné pourrait être plus performant qu’une accumulation spéculative des stocks dans un marché par ailleurs bien approvisionné.

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