As avelãs georgianas recuam, enquanto o FOB turco permanece estável

Os preços dos miolos de avelã georgianos recuaram esta semana, com as ofertas FCA Varsóvia caindo cerca de 0.2–0.8 EUR/kg em relação a meados de outubro, enquanto os valores dos miolos turcos FOB permanecem amplamente estáveis. O mercado equilibra uma safra georgiana menor e preocupações com a morte de pomares diante das fortes receitas de exportação turcas e da demanda ainda cautelosa do setor de confeitaria. A safra de 2026 no oeste da Geórgia está abaixo do potencial de longo prazo em meio à continuidade da morte de pomares em Guria e Samegrelo, mas o impacto sobre os preços de exportação é limitado pela concorrência de exportadores turcos bem abastecidos e pela destruição anterior da demanda após os preços elevados do ano passado. As exportações turcas de avelãs entre janeiro e setembro de 2026 mostram volumes menores, mas receitas maiores, confirmando que os compradores continuam sensíveis aos preços. Por enquanto, os miolos georgianos recuam ligeiramente em relação ao meio do mês, enquanto as cotações turcas convencionais e orgânicas seguem laterais dentro das faixas recentes.

Preços

Os miolos de avelã de origem georgiana FCA Varsóvia recuaram em 28 de outubro de 2026 em comparação com 20 de outubro:

• Miolos de avelã GE 15+ FCA Varsóvia: 9.8 EUR/kg (anterior 10.0 EUR/kg).
• Miolos naturais GE 13–15 mm FCA Varsóvia: 9.1 EUR/kg (anterior 9.9 EUR/kg).
• Miolos naturais GE 11–13 mm FCA Varsóvia: 8.15 EUR/kg (anterior 8.2 EUR/kg).

Os valores turcos convencionais FOB Istambul permanecem comparativamente estáveis:

• Miolos naturais TR 11–13 mm FOB Istambul: 7.002 EUR/kg (anterior 7.005 EUR/kg, 26 de outubro de 2026).
• Miolos naturais TR 13–15 mm FOB Istambul: 7.54 EUR/kg (anterior 7.56 EUR/kg, 26 de outubro de 2026).
• Granulado torrado TR 2–4 mm FOB Istambul: 6.85 EUR/kg (inalterado em relação a 19 de outubro de 2026).
• Farinha de avelã torrada TR FOB Istambul: 6.2 EUR/kg (inalterado em relação a 19 de outubro de 2026).

As ofertas turcas orgânicas FOB İzmir continuam a exigir um prêmio substancial, com cotações recentes para 11–13 mm, 13–15 mm e miolos orgânicos processados na faixa entre o final da casa dos 10 e o início da casa dos 20 EUR/kg, mas sem novas movimentações desde 23–24 de outubro de 2026.

Oferta e Demanda

A safra de avelãs da Geórgia em 2026 está limitada por problemas estruturais. Representantes do setor alertam que a produção nacional pode ficar abaixo de 40,000 toneladas de avelãs com casca, bem abaixo do limite de 50,000–60,000 toneladas considerado necessário para que a Geórgia mantenha relevância nos mercados de exportação. Esse déficit combina-se com a persistente morte de pomares em Guria e Samegrelo, onde uma doença não identificada está matando árvores e reduzindo os rendimentos.

Apesar dessas restrições, os preços de exportação georgianos continuam pressionados pela oferta turca dominante. Análises recentes mostram que as exportações turcas de avelãs entre janeiro e setembro de 2026 alcançaram aproximadamente 152,500 toneladas, mas geraram cerca de 1.9 bilhão de USD, uma queda de 19% no volume, mas um aumento de cerca de 20% na receita de exportação em relação ao ano passado, refletindo valores unitários mais altos. Os operadores também relatam que as exportações turcas da nova safra em setembro cresceram fortemente em termos anuais, sinalizando que os compradores internacionais estão bem abastecidos e repondo estoques de forma seletiva.

Assim, a Geórgia compete em um ambiente de demanda moldado pelos preços elevados do ano passado, que já reduziram parte do consumo final e industrial. Fontes do setor georgiano observam que os preços de exportação neste outono estão materialmente abaixo dos picos da última temporada, com as ofertas atuais cerca de vários euros por quilograma abaixo, no atacado, da faixa de 11–14 EUR/kg do ano passado citada para as exportações georgianas. Esse tom de demanda mais fraco ajuda a limitar o potencial de alta decorrente da oferta física mais restrita da Geórgia.

Clima e Condições da Safra – Oeste da Geórgia (GE)

A produção de avelãs na Geórgia está concentrada em regiões ocidentais como Samegrelo‑Zemo Svaneti e Guria. Essas áreas úmidas e de baixa altitude junto ao Mar Negro também são onde a morte de pomares e a pressão de doenças têm sido mais intensas, agravando as perdas de rendimento já relatadas pelos produtores locais. Na fase final da safra de 2026, o clima de curto prazo tem impacto limitado sobre os volumes, mas continua relevante para a secagem pós-colheita, o armazenamento e a dinâmica das doenças nos pomares.

As previsões de curto prazo para o oeste da Geórgia nos próximos dias (29–31 de outubro de 2026) indicam condições outonais relativamente amenas, com chuvas intermitentes e temperaturas diurnas moderadas. Esse padrão é amplamente neutro para as nozes já colhidas, mas pode complicar a secagem nas propriedades onde a infraestrutura é deficiente, aumentando potencialmente os riscos de umidade e mofo em operações menores. Exportadores comerciais que dependem de secagem mecânica e armazenamento controlado devem conseguir administrar a qualidade, mas continuarão atentos a qualquer avanço adicional das doenças dos pomares na produção de 2027.

Fundamentos e Fatores do Mercado

• Oferta restrita, mas ordenada: As ofertas globais de avelãs estão limitadas em comparação com anos anteriores, com problemas estruturais na Geórgia e rendimentos turcos menores sustentando um mercado fundamentalmente mais apertado em 2026. Perspectivas institucionais divulgadas no início deste ano projetaram disponibilidade restrita pelo menos até 2025–26, em grande parte devido aos problemas de rendimento da Turquia e aos desafios de qualidade da Geórgia.
• Liderança de preços da Turquia: O aumento das receitas de exportação da Turquia apesar dos volumes menores indica preços médios de exportação mais firmes, ajudando a estabelecer o piso global. Os preços de intervenção mais altos anunciados pelo comprador estatal TMO antes da temporada 2026/27 continuam sustentando os níveis pagos aos produtores turcos e limitando o potencial de baixa dos miolos FOB.
• Desafio de competitividade da Geórgia: Os exportadores georgianos enfrentam margens comprimidas: os custos de insumos e processamento estão elevados, os volumes da safra estão abaixo das normas históricas, enquanto os compradores internacionais usam como referência as ofertas turcas FOB, que permanecem relativamente estáveis. Analistas locais destacam que, para continuar relevante, a Geórgia precisa ampliar as exportações novamente para 50,000–60,000 toneladas e melhorar a qualidade, mas a morte de pomares e o subinvestimento estão retardando o progresso.
• Foco em qualidade e segurança alimentar: O monitoramento contínuo da UE sobre aflatoxinas e outros contaminantes em carregamentos de avelãs, incluindo notificações regulares do RASFF para produtos de origem turca, mantém a gestão da qualidade em primeiro plano para todas as origens. Os compradores podem oferecer pequenos prêmios por miolos georgianos de alta qualidade e consistência, mas quaisquer problemas de qualidade redirecionarão rapidamente a demanda para fornecedores turcos estabelecidos.

Perspectivas de Negociação

• Curto prazo (próximas 1–3 semanas): Como as ofertas georgianas FCA Varsóvia já foram ajustadas para baixo e os valores turcos FOB permanecem amplamente estáveis, parece limitado o potencial de novas quedas significativas nos preços de curto prazo, a menos que a demanda macroeconômica enfraqueça acentuadamente. É provável uma tendência lateral a ligeiramente baixista para os miolos padrão.
• Compradores (torrefadores e confeiteiros da UE): Considerar a formação gradual de cobertura para miolos georgianos 13–15 mm e 15+ nos níveis FCA atuais, especialmente para as necessidades do 4º trimestre de 2026 ao 1º trimestre de 2027, mantendo flexibilidade para mudar para a origem turca caso surjam preocupações de qualidade ou logística. Miolos turcos orgânicos premium podem ser adquiridos seletivamente nas quedas, dada a persistente restrição estrutural.
• Vendedores georgianos: Diante da concorrência do FOB turco e da incerteza contínua sobre a saúde futura dos pomares, insistir agressivamente em preços substancialmente mais altos envolve riscos. Programas de vendas estruturados, vinculados aos principais polos de demanda dos destinos (por exemplo, Polônia, Alemanha e Itália), poderiam ajudar a administrar os riscos de preço e volume, mantendo as relações com os clientes.
• Exportadores turcos: Com o apoio do TMO e receitas de exportação fortes, os preços atuais dos miolos FOB parecem sustentáveis. No entanto, recomenda-se atenção à demanda dos consumidores da UE e às margens do setor de chocolate antes de assumir grandes descontos de longo prazo.

Indicação de Preço Regional para 3 Dias (Direcional)

• Geórgia → UE (FCA Varsóvia, miolos de origem GE): Espera-se que os preços sejam negociados amplamente de lado nos próximos três dias, com apenas ajustes menores possíveis enquanto os exportadores finalizam os embarques do fim de outubro.
• Turquia FOB Istambul (miolos convencionais): É provável que o mercado permaneça estável, ancorado pela política do TMO e por programas de exportação ativos, com espaço limitado para fraqueza dos preços no curto prazo.
• Turquia FOB İzmir (miolos orgânicos): Não há catalisadores imediatos para movimentos de preço; espera-se que as cotações permaneçam nas faixas atuais, enquanto a demanda de nicho continua estável.