Avelãs turcas mantêm-se firmes enquanto o preço mínimo do TMO limita a queda

Os preços de exportação das avelãs na Turquia mantêm-se globalmente estáveis, com apenas uma ligeira descida em alguns tipos de miolo biológico, apesar dos preços de apoio estatais historicamente elevados. Uma grande colheita, stocks transitados significativos e preços mais baixos no mercado livre em TRY estão, por enquanto, a limitar novas subidas em termos de EUR. Os mercados turcos de avelãs passaram da colheita para a comercialização com uma evolução de preços relativamente calma. As ofertas FOB İzmir de miolo e produtos processados biológicos mantêm-se próximas dos máximos recentes, enquanto as cotações FOB Istanbul convencionais permanecem estáveis ou ligeiramente mais firmes face a meados de setembro. Os fortes preços de intervenção do TMO em liras e as expectativas de uma colheita considerável em 2026/27 mantêm os produtores relativamente bem apoiados, mas os abundantes stocks transitados e a procura europeia cautelosa estão a impedir uma repetição da forte subida pós-colheita do ano passado. As preocupações com a qualidade em alguns pomares do Mar Negro e os riscos meteorológicos estão a ser acompanhados, mas os fundamentos de curto prazo apontam para um perfil de preços em EUR lateral a moderadamente firme.

Preços

As últimas ofertas turcas de avelãs biológicas FOB İzmir mostram uma tendência semanal estável a ligeiramente mais fraca: miolo de avelã biológico 13–15 mm a 18.35 EUR/kg FOB, miolo de avelã biológico 11–13 mm a 19.35 EUR/kg FOB, miolo biológico torrado branqueado a 22.90 EUR/kg FOB e miolo biológico torrado picado 2–4 mm a 22.41 EUR/kg FOB. Os miolos turcos convencionais FOB Istanbul, atualizados pela última vez em meados de setembro, permanecem em 7.311 EUR/kg para natural 11–13 mm, 7.846 EUR/kg para natural 13–15 mm, 6.70 EUR/kg para torrado em cubos 2–4 mm e 6.00 EUR/kg para farinha torrada, indicando uma estrutura estável a ligeiramente mais firme face ao final de agosto.

Oferta e Procura

A Turquia continua a ser o principal fornecedor mundial, com exportadores e a indústria a apontarem para uma estimativa de colheita de cerca de 804,000 toneladas na nova campanha e stocks transitados significativos de aproximadamente 150,000–175,000 toneladas do ano anterior, indicando uma ampla oferta exportável até 2027. O Conselho Turco de Cereais (TMO) fixou os preços de intervenção para 2026/27 em níveis de TRY historicamente elevados, apoiando os rendimentos à saída da exploração, mas também incentivando a retenção por parte dos produtores e um ritmo de vendas mais lento, o que, por sua vez, sustenta um forte nível mínimo para os preços do miolo.

Os preços no mercado livre doméstico nas principais províncias produtoras recuaram recentemente para cerca de 190 TRY/kg, refletindo o equilíbrio entre o forte apoio do TMO e um mercado bem abastecido. Fontes do comércio local salientam que a estrutura de custos da Turquia é cada vez mais elevada face a origens emergentes de avelãs, como o Chile, os Estados Unidos, a Geórgia e o Azerbaijão, limitando o espaço para novas subidas nos mercados de exportação, onde o crescimento da procura da indústria de confeitaria é moderado e os compradores são sensíveis aos preços.

Representantes da indústria em Sakarya referem que a colheita de 2026 é melhor do que a da temporada passada, mas continua abaixo do potencial total do país, com alguns problemas de qualidade devido a danos causados pelo percevejo marmoreado castanho em regiões específicas. Os compradores europeus, a operar num ambiente de baixa inflação, mostram relutância em aceitar repercussões acentuadas dos custos, o que incentiva contratos graduais e planeados antecipadamente, em vez de compras agressivas no mercado à vista a níveis de preços mais elevados.

Fundamentos e Meteorologia

Os fundamentos no início do quarto trimestre de 2026 caracterizam-se por: (1) preços de intervenção do TMO historicamente elevados, estabelecendo um forte nível mínimo doméstico, (2) uma perspetiva global de oferta ampla quando se combina a nova colheita com os stocks transitados e (3) ofertas mais competitivas de origens alternativas em termos de USD. Em conjunto, estes fatores mantêm firmes os preços de exportação turcos denominados em EUR, mas limitam, por enquanto, o ímpeto de subida.

O clima na principal faixa produtora de avelãs do Mar Negro (por exemplo, Ordu, Giresun, Sakarya) é sazonalmente ameno, sem eventos severos na previsão de curto prazo. As previsões horárias e para 3 dias em Ordu indicam condições parcialmente nubladas a limpas, com temperaturas moderadas e ventos fracos, não sendo esperadas precipitações significativas ou tempestades nas próximas 72 horas. Com a colheita praticamente concluída, este padrão benigno favorece sobretudo a secagem e o manuseamento pós-colheita, em vez da formação do rendimento.

Perspetivas de Negociação

• Curto prazo (próximas 1–2 semanas): Com o apoio do TMO, uma oferta elevada e condições meteorológicas calmas, é provável que os preços dos miolos de avelã turcos em EUR permaneçam dentro de um intervalo, com uma ligeira tendência de subida nas cotações FOB Istanbul convencionais caso a TRY continue a enfraquecer e os exportadores procurem margens.
• Médio prazo (quarto trimestre de 2026): Os stocks abundantes e a concorrência de outras origens não favorecem uma subida agressiva. Contudo, qualquer deterioração dos problemas de qualidade (danos causados pelo percevejo) ou perturbações logísticas no Mar Negro poderá rapidamente restringir os tipos premium, especialmente os biológicos e os calibres grandes.
• Estratégia do comprador: Os fabricantes de alimentos com posições não cobertas para o final de 2026–início de 2027 poderão considerar a realização faseada de cobertura nas atuais descidas dos miolos biológicos e acompanhar os preços em TRY no mercado livre face aos níveis do TMO, procurando uma eventual descida adicional antes do final do ano.
• Estratégia do vendedor: Os exportadores turcos deverão concentrar-se na qualidade diferenciada (baixo nível de defeitos, rastreabilidade, produção biológica) e em estruturas contratuais flexíveis, uma vez que é provável que os compradores europeus resistam a aumentos dos preços de tabela, mas possam pagar prémios pela consistência e por atributos de sustentabilidade.

Indicação de Preços Regionais para 3 Dias (Direção)

Com base numa política estável do TMO, na dinâmica atual do mercado livre e nas condições meteorológicas benignas na região do Mar Negro, as direções dos preços de exportação nos próximos três dias são avaliadas da seguinte forma:

• TR – İzmir (miolos biológicos e produtos processados, FOB): Lateral a marginalmente mais fraca, com pequenos ajustes possíveis entre os tipos de produto, mas sem uma mudança clara de tendência.
• TR – Istanbul (miolos convencionais, FOB): Lateral a ligeiramente mais firme, à medida que as subidas anteriores de meados de setembro se consolidam e os exportadores testam a aceitação dos compradores nos níveis atuais.
• TR – Mercado à vista no interior do Mar Negro (nível do produtor em Ordu/Giresun, termos em TRY): Ligeira tendência de descida nos preços em TRY do mercado livre face ao forte nível mínimo do TMO, mas em grande medida dentro de um intervalo no curtíssimo prazo.