Ceny gruzińskich orzechów laskowych lekko spadają, a obawy związane z chorobami ograniczają skalę zniżki

Ceny gruzińskich jąder orzechów laskowych w Warszawie lekko osłabły tydzień do tygodnia, podczas gdy wartości FOB z Turcji pozostają zasadniczo stabilne po zakończeniu zbiorów w 2026 roku. Uwaga rynku przenosi się z pogody na jakość podaży w Gruzji, gdzie presja chorobowa w kluczowych regionach zachodnich wyłania się jako główne ryzyko strukturalne. Naturalne jądra pochodzenia gruzińskiego w Polsce wykazują umiarkowaną presję spadkową po zakończeniu głównego europejskiego okna zakupowego, jednak różnica cenowa względem materiału tureckiego pozostaje szeroka, szczególnie w porównaniu z gatunkami ekologicznymi. Zbiory w Turcji w 2026 roku przebiegły w normalnych warunkach jesiennych, a wysokie krajowe ceny interwencyjne orzechów w łupinach ograniczają presję na eksporterów do udzielania rabatów. Z kolei Gruzja mierzy się ze średnioterminową niepewnością związaną z problemami zdrowotnymi sadów w Adżarii i Samegrelo, co ogranicza zaufanie do przyszłego wzrostu produkcji, nawet jeśli krótkoterminowa dostępność pozostaje wystarczająca. W najbliższym czasie ceny prawdopodobnie pozostaną w przedziale, z jedynie umiarkowanym potencjałem spadkowym dla jąder konwencjonalnych, gdy europejski popyt na czekoladę i wyroby cukiernicze wchodzi w sezonowe maksimum.

Ceny

*Zmiana tydzień do tygodnia odnosi się do ostatniej dostępnej kwotacji dla każdego produktu.

Podaż i popyt

Turcja pozostaje dominującym światowym dostawcą orzechów laskowych, a najnowsze dane eksportowe za wrzesień 2026 roku potwierdzają silny eksport zagraniczny w porównaniu z poprzednim rokiem, wspierany przez solidny popyt w UE. Wysokie ceny interwencyjne Tureckiej Rady Zbożowej (TMO) dla orzechów laskowych w łupinach w tym sezonie wspierają marże producentów i wyznaczają poziom ofert, ograniczając agresywne zaniżanie cen na rynkach eksportowych jąder.

W Gruzji orzechy laskowe są ważnym towarem eksportowym i kluczową uprawą dochodową w nadmorskich regionach Samegrelo i Gurii, jednak sektor znajduje się pod strukturalną presją. Niedawny raport branżowy wskazuje, że niezidentyfikowana choroba powoduje wysychanie sadów w tych zachodnich regionach, a lokalni eksperci ostrzegają przed potencjalnym kryzysem, jeśli nie zostanie znalezione rozwiązanie. Jest to następstwo wcześniejszych problemów ze szkodnikami, takimi jak tarczówka marmurkowata, które już wcześniej ograniczały plony i jakość.

Fundamenty i pogoda (perspektywa Gruzji)

W bieżącym okresie handlowym główne gruzińskie zbiory orzechów laskowych w Samegrelo i Gurii są zasadniczo zakończone, a krótkoterminowa pogoda ma ograniczony wpływ na wielkość zbiorów w 2026 roku. Krótkoterminowa prognoza dla Zugdidi w Samegrelo na okres 21–23 października przewiduje łagodne temperatury oraz zmienne zachmurzenie, przelotne opady i słońce, typowe dla tej pory roku i niezagrażające obsłudze pozbiorowej.

Dalej na wschód, w Kachetii, temperatury w październiku 2026 roku wahają się w ciągu dnia od wartości kilkunastu do niskich 20°C, przy chłodnych nocach, co odzwierciedla normalne przejście jesienne. Warunki te sprzyjają suszeniu i przechowywaniu w gospodarstwach, lecz nie równoważą strukturalnego problemu chorób w zachodnim pasie upraw orzechów laskowych. Ogólnie krótkoterminowe fundamentalne ryzyko pogodowe jest niskie; uwaga rynku pozostaje skupiona na zdrowotności sadów, potencjale plonów w nadchodzących sezonach oraz konkurencji ze strony obfitej podaży tureckiej zebranej w stabilnych warunkach jesiennych.

3-dniowa prognoza cen i pomysły handlowe

Perspektywy handlowe (najbliższe 1–2 tygodnie)

• Nabywcy (unijne palarnie i producenci wyrobów cukierniczych): Wykorzystać lekkie osłabienie ofert gruzińskich FCA Warszawa dla jąder 11–13 mm i 15+, aby pokryć krótkoterminowe potrzeby, ale unikać nadmiernego zwiększania pokrycia ze względu na średnioterminową niepewność związaną z chorobami.
• Sprzedający (gruzińscy eksporterzy): Utrzymywać dyscyplinę ofertową w pobliżu obecnych poziomów; stabilne otoczenie cenowe tureckich orzechów w łupinach oraz zasadniczo stabilne poziomy FOB jąder uzasadniają powstrzymanie się od większych rabatów.
• Segment ekologiczny: Przy niezmienionych tureckich kwotowaniach ekologicznych FOB i wysokiej premii względem produktów konwencjonalnych nabywcy ekologiczni powinni koncentrować się na czasie zakupu, zamiast oczekiwać rychłego spadku cen.

3-dniowa regionalna prognoza cenowa (kierunkowa)

• Jądra gruzińskie, FCA Warszawa (pochodzenie GE): Lekko spadkowe nastawienie, ale zasadniczo stabilne; oczekuje się, że w ciągu najbliższych trzech dni ceny pozostaną w wąskim przedziale wokół obecnych poziomów.
• Jądra tureckie, FOB Stambuł/İzmir: Trend boczny do marginalnie słabszego, ponieważ ostatnie niewielkie spadki są uwzględniane w rynku, jednak nie oczekuje się gwałtownych ruchów z uwagi na zakończone zbiory i stabilny popyt eksportowy.
• Różnice cenowe (GE vs TR, produkty konwencjonalne): Oczekuje się, że spread w bardzo krótkim terminie pozostanie zasadniczo niezmieniony, a o negocjacjach poszczególnych partii decydować będą jakość i certyfikacja, a nie zmiany cen bazowych.