Ceny jąder orzechów laskowych z Gruzji spadają, podczas gdy ceny FOB z Turcji pozostają stabilne

Ceny gruzińskich jąder orzechów laskowych spadły w tym tygodniu, a oferty FCA Warszawa obniżyły się o około 0,2–0,8 EUR/kg w porównaniu z połową października, podczas gdy tureckie ceny jąder FOB pozostały zasadniczo stabilne. Rynek równoważy mniejsze gruzińskie zbiory i obawy dotyczące zamierania sadów z wysokimi przychodami Turcji z eksportu oraz wciąż ostrożnym popytem ze strony przemysłu cukierniczego. Zbiory w zachodniej Gruzji w 2026 roku kształtują się poniżej długoterminowego potencjału z powodu utrzymującego się zamierania sadów w Gurii i Megrelii, jednak wpływ na ceny eksportowe ogranicza konkurencja ze strony dobrze zaopatrzonych tureckich eksporterów oraz wcześniejsze zniszczenie popytu po ubiegłorocznych wysokich cenach. Turecki eksport orzechów laskowych w okresie styczeń–wrzesień 2026 roku wskazuje na niższe wolumeny, ale wyższe przychody, potwierdzając, że nabywcy nadal są wrażliwi na ceny. Obecnie ceny gruzińskich jąder nieznacznie obniżają się względem połowy miesiąca, podczas gdy tureckie notowania konwencjonalne i ekologiczne poruszają się w bok w ramach ostatnich przedziałów.

Ceny

Ceny jąder orzechów laskowych pochodzenia gruzińskiego FCA Warszawa osłabły 28 października 2026 roku względem 20 października:

• Gruzińskie jądra orzechów laskowych 15+ FCA Warszawa: 9.8 EUR/kg (poprzednio 10.0 EUR/kg).
• Gruzińskie jądra naturalne 13–15 mm FCA Warszawa: 9.1 EUR/kg (poprzednio 9.9 EUR/kg).
• Gruzińskie jądra naturalne 11–13 mm FCA Warszawa: 8.15 EUR/kg (poprzednio 8.2 EUR/kg).

Tureckie konwencjonalne ceny FOB Stambuł pozostają relatywnie stabilne:

• Tureckie jądra naturalne 11–13 mm FOB Stambuł: 7.002 EUR/kg (poprzednio 7.005 EUR/kg, 26 października 2026).
• Tureckie jądra naturalne 13–15 mm FOB Stambuł: 7.54 EUR/kg (poprzednio 7.56 EUR/kg, 26 października 2026).
• Tureckie prażone kawałki 2–4 mm FOB Stambuł: 6.85 EUR/kg (bez zmian względem 19 października 2026).
• Turecka mączka prażona FOB Stambuł: 6.2 EUR/kg (bez zmian względem 19 października 2026).

Tureckie ekologiczne oferty FOB İzmir nadal uzyskują znaczącą premię, a najnowsze notowania dla jąder 11–13 mm, 13–15 mm oraz przetworzonych jąder ekologicznych mieszczą się w przedziale od wysokich kilkunastu do niskich 20 EUR/kg, jednak od 23–24 października 2026 roku nie odnotowano nowych zmian.

Podaż i popyt

Gruzińskie zbiory orzechów laskowych w 2026 roku są ograniczane przez problemy strukturalne. Przedstawiciele branży ostrzegają, że krajowa produkcja może spaść poniżej 40,000 ton orzechów laskowych w łupinach, znacznie poniżej poziomu 50,000–60,000 ton uznawanego za niezbędny, aby Gruzja utrzymała znaczenie na rynkach eksportowych. Niedobór ten nakłada się na utrzymujące się zamieranie sadów w Gurii i Megrelii, gdzie niezidentyfikowana choroba niszczy drzewa i ogranicza plony.

Pomimo tych ograniczeń gruzińskie ceny eksportowe pozostają pod presją dominującej podaży tureckiej. Najnowsze analizy wskazują, że turecki eksport orzechów laskowych w okresie od stycznia do września 2026 roku wyniósł około 152,500 ton, a jego wartość sięgnęła około 1.9 miliarda USD, co oznacza spadek wolumenu o 19%, ale wzrost przychodów eksportowych o około 20% względem ubiegłego roku, odzwierciedlający wyższe ceny jednostkowe. Handlowcy informują również, że eksport tureckich orzechów z nowych zbiorów we wrześniu silnie wzrósł rok do roku, co sygnalizuje, że międzynarodowi nabywcy są dobrze zaopatrzeni i uzupełniają zapasy selektywnie.

Gruzja konkuruje zatem w otoczeniu popytowym ukształtowanym przez ubiegłoroczne wysokie ceny, które już wcześniej ograniczyły część konsumpcji i wykorzystania przemysłowego. Źródła branżowe z Gruzji wskazują, że ceny eksportowe tej jesieni są wyraźnie niższe niż szczyty z ubiegłego sezonu, a obecne oferty na poziomie hurtowym są o kilka euro za kilogram niższe od ubiegłorocznego przedziału 11–14 EUR/kg podawanego dla gruzińskiego eksportu. Słabszy ton popytu pomaga ograniczać wzrost cen wynikający z bardziej napiętej podaży fizycznej w Gruzji.

Pogoda i warunki upraw – zachodnia Gruzja (GE)

Produkcja orzechów laskowych w Gruzji koncentruje się w zachodnich regionach, takich jak Megrelia-Górna Swanetia i Guria. Te położone na niskich wysokościach, wilgotne obszary nad Morzem Czarnym są również miejscami, w których zamieranie sadów i presja chorób były najbardziej dotkliwe, pogłębiając straty plonów już zgłaszane przez lokalnych producentów. W końcowej fazie zbiorów w 2026 roku pogoda krótkoterminowa ma ograniczony wpływ na wolumeny, ale pozostaje istotna dla suszenia po zbiorach, przechowywania i dynamiki chorób w sadach.

Krótkoterminowe prognozy dla zachodniej Gruzji na najbliższe dni (29–31 października 2026) wskazują na stosunkowo łagodne warunki jesienne z okresowymi opadami deszczu i umiarkowanymi temperaturami w ciągu dnia. Taki układ jest zasadniczo neutralny dla już zebranych orzechów, ale może utrudniać suszenie w gospodarstwach, w których infrastruktura jest słaba, potencjalnie zwiększając ryzyko wilgoci i pleśni w mniejszych zakładach. Eksporterzy komercyjni korzystający z suszenia mechanicznego i kontrolowanego przechowywania powinni być w stanie zarządzać jakością, jednak nadal będą obserwować ewentualne dalsze rozprzestrzenianie się chorób sadów, które mogłoby wpłynąć na produkcję w 2027 roku.

Czynniki fundamentalne i rynkowe

• Napięta, lecz uporządkowana podaż: Globalna podaż orzechów laskowych jest ograniczona w porównaniu z wcześniejszymi latami, a problemy strukturalne w Gruzji i niższe plony w Turcji wspierają fundamentalnie bardziej napięty rynek w 2026 roku. Perspektywy instytucjonalne opublikowane wcześniej w tym roku wskazywały na ograniczoną dostępność co najmniej do lat 2025–26, głównie z powodu problemów z plonami w Turcji i wyzwań jakościowych w Gruzji.
• Przywództwo cenowe Turcji: Wzrost przychodów eksportowych Turcji pomimo niższych wolumenów wskazuje na wyższe średnie ceny eksportowe, pomagając wyznaczać globalne minimum cenowe. Wyższe ceny interwencyjne państwowego nabywcy TMO, ogłoszone przed sezonem 2026/27, nadal wspierają ceny na poziomie gospodarstw w Turcji i ograniczają spadki cen jąder FOB.
• Wyzwanie konkurencyjne Gruzji: Gruzińscy eksporterzy mierzą się z presją na marże: koszty środków produkcji i przetwarzania są podwyższone, wolumeny zbiorów pozostają poniżej historycznych norm, a międzynarodowi nabywcy odnoszą się do tureckich ofert FOB, które pozostają względnie stabilne. Lokalni analitycy podkreślają, że aby utrzymać znaczenie na rynku, Gruzja musi zwiększyć eksport z powrotem do 50,000–60,000 ton i poprawić jakość, jednak zamieranie sadów oraz niedoinwestowanie spowalniają postęp.
• Koncentracja na jakości i bezpieczeństwie żywności: Ciągłe monitorowanie przez UE aflatoksyn i innych zanieczyszczeń w dostawach orzechów laskowych, w tym regularne powiadomienia RASFF dotyczące pochodzenia tureckiego, sprawia, że zarządzanie jakością pozostaje priorytetem dla wszystkich źródeł podaży. Nabywcy mogą przyznawać niewielkie premie za konsekwentnie wysoką jakość gruzińskich jąder, jednak wszelkie problemy jakościowe szybko przesuną popyt z powrotem w stronę ugruntowanych tureckich dostawców.

Perspektywy handlowe

• Krótki termin (najbliższe 1–3 tygodnie): Ponieważ gruzińskie oferty FCA Warszawa zostały już skorygowane w dół, a tureckie ceny FOB pozostają zasadniczo stabilne, dalszy znaczący spadek cen w najbliższym czasie wydaje się ograniczony, chyba że popyt makroekonomiczny gwałtownie osłabnie. W przypadku standardowych jąder prawdopodobne jest poruszanie się cen w bok z lekkim nastawieniem spadkowym.
• Nabywcy (unijni producenci prażonych orzechów, firmy cukiernicze): Warto rozważyć etapowe zabezpieczanie dostaw gruzińskich jąder 13–15 mm i 15+ przy obecnych poziomach FCA, szczególnie na potrzeby IV kwartału 2026 i I kwartału 2027, przy zachowaniu elastyczności umożliwiającej przejście na pochodzenie tureckie w przypadku problemów z jakością lub logistyką. Ekologiczne jądra tureckie mogą być selektywnie kontraktowane podczas spadków, biorąc pod uwagę utrzymującą się strukturalną ograniczoność podaży.
• Gruzińscy sprzedający: W obliczu konkurencji ze strony cen FOB z Turcji oraz utrzymującej się niepewności dotyczącej przyszłego stanu sadów, agresywne oczekiwanie na znacznie wyższe ceny wiąże się z ryzykiem. Ustrukturyzowane programy sprzedaży powiązane z kluczowymi ośrodkami popytu w krajach docelowych (np. w Polsce, Niemczech i Włoszech) mogłyby pomóc zarządzać ryzykiem cenowym i wolumenowym przy jednoczesnym utrzymaniu relacji z klientami.
• Tureccy eksporterzy: Dzięki wsparciu TMO i wysokim przychodom eksportowym obecne ceny jąder FOB wydają się zrównoważone. Zaleca się jednak ostrożne monitorowanie popytu konsumenckiego w UE i marż sektora czekoladowego przed zobowiązaniem się do dużych, długoterminowych rabatów.

3-dniowy regionalny wskaźnik cenowy (kierunkowy)

• Gruzja → UE (FCA Warszawa, jądra pochodzenia gruzińskiego): Oczekuje się, że w ciągu najbliższych trzech dni ceny będą poruszać się zasadniczo w bok, a jedynie niewielkie korekty mogą nastąpić w miarę finalizowania przez eksporterów dostaw z końca października.
• Turcja FOB Stambuł (jądra konwencjonalne): Rynek prawdopodobnie pozostanie stabilny, wspierany polityką TMO i aktywnymi programami eksportowymi, przy ograniczonym potencjale krótkoterminowego osłabienia cen.
• Turcja FOB İzmir (jądra ekologiczne): Brak bezpośrednich katalizatorów zmian cen; oczekuje się, że notowania pozostaną w obecnych przedziałach, ponieważ popyt niszowy utrzymuje się na stabilnym poziomie.