El cilantro indio avanza ligeramente al alza por las existencias ajustadas y la incertidumbre meteorológica

Los precios del cilantro indio suben ligeramente en todas las calidades, respaldados por una firme demanda interna y la preocupación por un monzón inferior a lo normal antes de la siembra de rabi. El interés exportador se mantiene selectivo pero estable, mientras que los futuros del NCDEX conservan un sesgo moderadamente alcista. Los mercados indios del cilantro están pasando de la debilidad posterior a la cosecha a una situación más ajustada, mientras los operadores reevaluan los niveles de existencias y los riesgos de lluvias en Gujarat y Rajastán. Los datos del mercado spot de Unjha y otros centros de Gujarat muestran que las semillas de cilantro cotizan en la franja media de las decenas de INR por kg, notablemente por encima de los niveles observados a principios de año, lo que apunta a un tono interno constructivo.  Las lluvias monzónicas deficientes a escala nacional y, específicamente, en Gujarat están generando dudas sobre la humedad del suelo y la disponibilidad de riego para la próxima cosecha de rabi, incluido el cilantro.  Con las indicaciones FOB de Nueva Delhi subiendo semana tras semana, los compradores se enfrentan a un mercado que se está fortaleciendo, aunque aún no está sobrecalentado.

Precios

Las cotizaciones FOB de Nueva Delhi para el cilantro indio subieron moderadamente el 26 de septiembre de 2026 frente a la semana anterior. Las semillas de cilantro enteras ecológicas se indican a 2.27 EUR FOB Nueva Delhi, frente a 2.24 EUR. Las semillas de cilantro convencionales con una pureza del 99.9% se sitúan en 1.41 EUR FOB Nueva Delhi (anteriormente 1.38 EUR), mientras que la calidad eagle, partida al 98%, cotiza a 1.42 EUR FOB Nueva Delhi (frente a 1.39 EUR).

La calidad single parrot se estima en 1.62 EUR FOB Nueva Delhi, frente a 1.59 EUR, y el polvo de cilantro ecológico en 2.58 EUR FOB Nueva Delhi, frente a 2.55 EUR. El cilantro egipcio con una pureza del 99.9% se ofrece a 1.15 EUR FOB Kairo, ligeramente por encima de 1.13 EUR, manteniendo a India con una prima, aunque con ventajas de calidad y logística hacia mercados clave.

Oferta y demanda

Los datos mayoristas de los mercados de Gujarat muestran que las semillas de cilantro cotizan cerca del extremo superior de su rango reciente, con las cotizaciones de Unjha y Junagadh agrupadas ampliamente en la franja baja a media de las decenas de INR por kg, reflejando una firme demanda local y llegadas manejables.  La demanda exportadora de los compradores tradicionales de Asia y Oriente Medio parece estable, pero las ofertas indias más elevadas frente a algunos orígenes competidores están limitando las operaciones a plazo de mayor volumen.

Las existencias en manos de operadores y molineros siguen siendo adecuadas, pero se están ajustando estacionalmente a medida que avanza el año comercial y los agricultores han liquidado en gran medida sus tenencias anteriores. Unjha, un importante centro del comercio de cilantro, continúa canalizando producto de Rajastán y Gujarat hacia los mercados nacionales y las cadenas de exportación.  La leve tendencia alcista de los futuros del cilantro del NCDEX durante el último mes confirma un sentimiento prudentemente alcista, con los precios siguiendo la subida de otras especias. 

Perspectivas meteorológicas y de cosecha (India, región IN)

El comportamiento del monzón del suroeste en 2026 ha estado por debajo de lo normal hasta ahora, con India recibiendo aproximadamente el 86% de la precipitación media del periodo durante junio–agosto.  Gujarat terminó específicamente los primeros días de septiembre con un déficit de lluvias de alrededor del 15%, y las previsiones para septiembre apuntaban a pocas probabilidades de una recuperación fuerte.  Este patrón apunta a condiciones más ajustadas de humedad del suelo en las principales zonas productoras de cilantro de Gujarat y el vecino Rajastán de cara a la siembra de rabi a partir de octubre.

Para los próximos tres días (27–29 de septiembre de 2026), la mayoría de los modelos y previsiones indican un debilitamiento gradual del monzón del suroeste, con solo lluvias ligeras y dispersas en algunas zonas del oeste de India y condiciones mayormente secas previstas en las principales áreas productoras de cilantro de Gujarat y Rajastán.  Esto debería facilitar la preparación de los campos, pero podría obligar a depender más del riego si los niveles de los embalses siguen bajo presión.

Fundamentos y factores impulsores

• Existencias y llegadas: Las cotizaciones recientes de Unjha sugieren que no existe un exceso de llegadas, con precios muy por encima de los mínimos observados anteriormente en 2026, señal de existencias cómodas pero cada vez más ajustadas en la cadena, en lugar de una sobreoferta. 
• Macroeconomía e inflación: Los análisis sobre el monzón deficiente de India destacan los riesgos de una menor producción agrícola general y de una presión alcista sobre los precios de los alimentos hasta finales del FY2027, lo que podría extenderse a especias como el cilantro. 
• Flujos comerciales: Los datos comerciales del año anterior mostraron que India importó volúmenes relativamente modestos de cilantro entero y mantuvo una sólida posición exportadora. Aunque no es directamente comparable con la actualidad, el papel estructural de India como exportador neto permanece intacto, por lo que el equilibrio entre oferta y demanda interna sigue siendo clave para la formación de precios. 

Perspectivas comerciales y visión a 3 días

• Sesgo a corto plazo: Con los precios FOB de Nueva Delhi subiendo en todas las calidades principales, el sesgo a corto plazo es moderadamente alcista. Las lluvias limitadas y las estadísticas de un monzón inferior a lo normal respaldan el riesgo de nuevas subidas si se deterioran las perspectivas de siembra de rabi.
• Para los compradores: Conviene cubrir las necesidades físicas a corto plazo para el cuarto trimestre de 2026 en los niveles actuales, especialmente en los segmentos de mayor calidad y ecológico, escalonando las compras con vencimientos más largos dado que el mercado aún se mantiene ordenado.
• Para los vendedores: Los productores y almacenistas pueden mantener una postura prudentemente optimista, aumentando las ventas si continúa la fortaleza, pero teniendo presente que cualquier mejora tardía de la humedad o una menor demanda exportadora podrían limitar las subidas.

Indicación regional de precios a 3 días (India, FOB Nueva Delhi): Dado el reciente aumento intersemanal en todas las calidades de cilantro indio y un contexto mayormente seco y estacionalmente más ajustado, es probable que las indicaciones spot y de exportación para entrega cercana se mantengan firmes o ligeramente al alza durante los próximos tres días de negociación, en lugar de relajarse.