El mercado chino del girasol se fortalece por el clima cálido y la escasez de pepitas

Los precios de las semillas y pepitas de girasol en China, en Beijing, avanzan ligeramente al alza, respaldados por la fuerte demanda de aperitivos y panadería, unos valores de referencia firmes en el mar Negro y el clima cálido y seco en el norte de China, que mantiene cautos a los productores respecto a las ventas a plazo. A corto plazo, el mercado parece ligeramente alcista para las pepitas y estable a más firme para las semillas con cáscara, mientras que el aceite de girasol crudo sigue respaldado por las limitadas exportaciones del mar Negro. El complejo del girasol en China cotiza con una prima respecto a los orígenes del mar Negro y de la UE, pero sigue siendo competitivo en los segmentos de confitería y panadería de alta calidad. Las semillas y pepitas de girasol FOB Beijing han subido ligeramente durante la última semana, reflejando la resiliencia del consumo interno y la limitada oferta de los agricultores. A nivel internacional, los precios de las semillas de girasol de Ucrania han caído a mínimos de dos años debido a una cosecha abundante, pero los cuellos de botella logísticos y las interrupciones de las exportaciones del mar Negro mantienen elevados los precios del aceite crudo y respaldan los valores de las semillas. Dado que Beijing encara varios días más de tiempo cálido y mayormente seco, no se espera una presión inmediata por la llegada de nueva oferta.

Precios

Últimas indicaciones convertidas a EUR (aprox. 1 EUR = 1.08 USD):

Las pepitas y semillas chinas cotizan muy por encima de los niveles FCA del mar Negro (~0.44–0.45 EUR/kg para las semillas de Ucrania y ~0.89–0.93 EUR/kg para las pepitas de panadería), pero se sitúan, en términos generales, en línea con el extremo superior de las operaciones internacionales recientes de pepitas en Bulgaria, Moldavia y Ucrania, en torno a 0.89–1.20 EUR/kg. 

Oferta y demanda

La oferta china de semillas de girasol se concentra en las provincias septentrionales y noroccidentales, abasteciendo tanto a los procesadores de aperitivos como a las plantas de molturación. El mercado interno está determinado por la demanda de tostado y envasado posterior, con estrictos requisitos de calidad en materia de limpieza y humedad. Las importaciones desempeñan únicamente un papel complementario y están limitadas por los controles fitosanitarios y aduaneros, por lo que la producción nacional sigue siendo el principal motor de la disponibilidad inmediata. 

A escala mundial, el mar Negro sigue siendo el principal corredor del aceite de girasol, pero los ataques reiterados contra la infraestructura portuaria ucraniana y las interrupciones en curso están limitando la capacidad de exportación de aceite.  Aunque la cosecha de girasol de Ucrania de 2026 avanza y presiona los precios locales de las semillas hasta mínimos de dos años, los riesgos logísticos y de exportación impiden que esta debilidad se traslade plenamente a los precios CIF en Asia, lo que respalda indirectamente las ofertas chinas. 

Fundamentos

Los precios de las semillas de girasol europeas en España y Bulgaria se han mantenido en torno a 470–490 EUR/t a principios de septiembre, con un descenso moderado respecto a los niveles de agosto y señalando un mercado de la UE ampliamente equilibrado.  Esto mantiene relativamente firmes las pepitas de la UE y reduce la presión de arbitraje sobre los precios de exportación chinos. Al mismo tiempo, los precios mundiales del aceite de girasol en la UE siguen elevados frente a las normas anteriores a 2022, reflejando la restricción de los flujos del mar Negro. 

En el mercado interno, la demanda de girasol a corto plazo en China está respaldada por un consumo estable de aperitivos y un uso constante de aceites comestibles, aunque las expectativas de demanda general de aceites vegetales se moderan debido a un crecimiento macroeconómico más lento. Los últimos resúmenes diarios de precios chinos confirman la actividad del mercado al contado de semillas de girasol a mediados de septiembre, sin señales de una caída de la demanda.  En conjunto, los fundamentos apuntan a un balance de pepitas ligeramente ajustado, especialmente en los grados de alta pureza para aperitivos y panadería.

Perspectivas meteorológicas (enfoque en el norte de China)

Beijing y las zonas circundantes de la llanura del norte de China afrontarán condiciones muy cálidas y mayormente secas durante los próximos tres días, con máximas diurnas de unos 30–32 °C y sin precipitaciones importantes previstas.  Este tiempo es neutral a ligeramente favorable para las labores de campo y el secado de final de temporada, pero en esta fase no añade nuevos riesgos para el rendimiento.

Sin embargo, la falta de lluvias y el calor persistente desincentivan las ventas agresivas de los agricultores, que retienen producto a la espera de precios potencialmente mejores hacia finales de septiembre. Sin un choque de oferta inmediato provocado por el clima en el horizonte, es probable que la firmeza actual de las pepitas y semillas FOB Beijing persista a muy corto plazo.

Perspectivas comerciales (próximas 1–2 semanas)

• Exportadores / Procesadores en China: Consideren fijar una parte de las ventas actuales de pepitas (para confitería y panadería) con los márgenes firmes, aunque históricamente moderados, de hoy. La debilidad de las semillas del mar Negro podría limitar nuevas subidas, pero las interrupciones persistentes de las exportaciones de aceite y el clima cálido local siguen justificando ofertas ligeramente más altas a corto plazo.
• Importadores en Asia: Para pepitas premium destinadas a aperitivos, el origen chino sigue siendo una opción fiable, aunque relativamente cara. Cuando las especificaciones de calidad lo permitan, evalúen cubrir parcialmente sus necesidades con pepitas del mar Negro o de la UE para reducir el coste medio, manteniendo al mismo tiempo cierto volumen chino para garantizar el suministro.
• Compradores industriales / de panadería en la UE: Con precios estables de las semillas de girasol en la UE y semillas ucranianas baratas en origen, aprovechen cualquier descenso a corto plazo de los futuros del aceite de girasol para ampliar la cobertura hacia el cuarto trimestre y el primer trimestre, pero mantengan flexibilidad por si mejora la logística del mar Negro y se reducen las primas del aceite.

Indicación regional de precios a 3 días (EUR, orientativa)

• CN Beijing FOB – Semillas de girasol (tipo rayado para aperitivos): ≈ 1.28 EUR/kg; sesgo: estable a +1–2% por la firme demanda de aperitivos y la limitada oferta de los agricultores.
• CN Beijing FOB – Pepitas de confitería descascarilladas: ≈ 0.95 EUR/kg; sesgo: ligeramente más firmes, ya que los grados de alta pureza siguen escasos.
• CN Beijing FOB – Pepitas de panadería descascarilladas: ≈ 1.13 EUR/kg; sesgo: estables a ligeramente más altas, respaldadas por la demanda de la panadería y la industria alimentaria.