El mercado de garbanzos se mantiene firme mientras la demanda festiva india se enfrenta a importaciones ajustadas

Los precios de los garbanzos se están fortaleciendo, liderados por el chana indio, ya que los molinos de dal están reconstruyendo sus bajos inventarios operativos de cara a la temporada festiva, mientras los suministros importados siguen siendo costosos y escasos. La fortaleza subyacente permanece intacta, pero las grandes existencias de NAFED y la posible toma de ganancias tras las recientes subidas probablemente limitarán cualquier repunte pronunciado. El chana indio domina actualmente el tono global del mercado de garbanzos. Según los informes, muchos molinos mantienen existencias físicas relativamente bajas y están recurriendo al mercado abierto, justo cuando se acelera la demanda festiva de chana dal y besan. Al mismo tiempo, los volúmenes importados en los puertos indios son limitados, el chana australiano es caro y la disponibilidad de Tanzania está restringida, lo que mantiene ajustado el balance. NAFED ha absorbido una gran parte de la cosecha y conserva existencias sustanciales, lo que limita el alza, pero no cambia el sesgo firme a corto plazo.

Precios

Las indicaciones al contado y de exportación confirman una clara tendencia alcista a corto plazo en los garbanzos de origen indio. En Rajkot, India, "Garbanzos secos" (origen IN, FOB) ha subido de EUR 0.96 el 20 de septiembre de 2026 a EUR 0.97 el 22 de septiembre y EUR 1.00 el 23 de septiembre de 2026, lo que refleja una mayor demanda de compra de los molinos de cara al periodo festivo. Los niveles FOB de Nueva Delhi para los garbanzos desi de mayor calibre se mantienen estables a firmes, mientras que los orígenes mexicanos cotizan con prima, aunque han mostrado cambios recientes moderados.

Oferta y demanda

Los fundamentos internos de India siguen siendo el principal motor alcista. Los molinos de dal han aumentado sus compras, mientras muchos continúan operando con existencias relativamente bajas en la cadena de suministro, lo que los obliga a comprar en el mercado abierto. Los suministros importados en los puertos indios siguen siendo limitados; el chana australiano se describe como caro y la disponibilidad de Tanzania está restringida, lo que reduce las opciones viables de importación y mantiene ajustado el balance interno.

Por otro lado, la intervención gubernamental es considerable. Se estima que NAFED ha adquirido alrededor de 2.2 millones de toneladas de chana esta temporada y todavía mantiene aproximadamente 1.95 millones de toneladas en el fondo central. Estas existencias actúan como un límite estructural para los precios, pero las ventas realizadas hasta ahora han sido medidas, permitiendo que la demanda festiva de chana dal y besan respalde tanto los mercados al contado como los de exportación.

Fundamentos y clima

Más allá de las compras inmediatas para la temporada festiva, los fundamentos siguen siendo constructivos. La demanda interna de garbanzos es estacionalmente fuerte por parte de los molinos de dal, los fabricantes de aperitivos y los productores de dulces tradicionales. Al mismo tiempo, persisten los riesgos de oferta internacional: Australia, un proveedor clave de chana para India, afronta una cosecha considerablemente menor este año, mientras que la logística desde África Oriental es irregular, factores que en conjunto respaldan el tono firme de las ofertas a plazo.

El clima sigue siendo un factor importante a vigilar. Los informes sobre precipitaciones deficientes en partes del cinturón de legumbres de India han generado preocupación sobre las perspectivas de siembra y rendimiento de la próxima cosecha de garbanzos rabi, un factor que ya se refleja en la disposición de los molineros a cubrir posiciones a plazo. Si las condiciones del monzón mejoran durante la ventana crítica de siembra, parte de esta prima de riesgo podría desaparecer; de lo contrario, la actual firmeza podría prolongarse mucho más allá de la temporada festiva.

Perspectivas del mercado y de negociación

Las perspectivas a corto plazo apuntan a una firmeza subyacente con episodios de toma de ganancias tras los recientes aumentos de precios. Se espera que la demanda festiva de chana dal y besan siga respaldando el mercado, mientras que los bajos inventarios privados y las importaciones limitadas restringen el potencial bajista. Sin embargo, el considerable fondo de NAFED y la posibilidad de ventas gubernamentales de existencias más agresivas desaconsejan esperar un repunte descontrolado.

• Importadores / Fabricantes de alimentos: Consideren cubrir las necesidades a corto y medio plazo en correcciones moderadas de precios, centrándose en los orígenes indios, donde la escasez física es más evidente.
• Molinos de dal y usuarios locales: Eviten reducir demasiado los inventarios durante el periodo álgido de la temporada festiva, ya que nuevas oleadas de compras podrían volver a impulsar rápidamente los precios al contado.
• Productores / Vendedores: Los niveles actuales justifican ventas constantes, pero escalonar las ventas durante posibles descensos posteriores a la temporada festiva podría permitir obtener mejores promedios si se intensifican las subastas de existencias gubernamentales.

Perspectiva direccional a 3 días

• India – Rajkot, garbanzos secos, FOB: Sesgo ligeramente alcista a lateral alrededor de EUR 1.00, en medio de la demanda constante de los molinos y las importaciones ajustadas.
• India – Nueva Delhi, garbanzos desi FOB: Estables a firmes, ya que la demanda festiva y las ventas cautelosas de NAFED compensan cualquier toma de ganancias intradía.
• México – Ciudad de México, garbanzos Kabuli FOB: En gran medida estables, con el sentimiento liderado por India proporcionando un tono firme, pero sin un catalizador claro para movimientos bruscos en los próximos días.