El mercado de guisantes se mantiene firme mientras la escasez de tur y la demanda festiva respaldan las legumbres
Análisis conciso del mercado de guisantes: precios estables de los guisantes ucranianos y británicos, mercado firme del tur en India, sustitución por lentejas y guisantes, y perspectivas comerciales a corto plazo.
Precios
Los precios de los guisantes ucranianos se mantienen planos o ligeramente más débiles durante las últimas tres semanas. Los guisantes amarillos secos (98% de pureza) FCA Odesa cotizan a 0.17 EUR/kg FCA Odesa, sin cambios respecto a la actualización anterior del 24 de septiembre de 2026. Los guisantes verdes (98% de pureza) bajaron marginalmente hasta 0.19 EUR/kg FCA Odesa, frente a 0.20 EUR/kg en la cotización anterior, reflejando una oferta cercana cómoda y ofertas de exportación competitivas.
Los precios de los guisantes británicos se mantienen estables en un nivel absoluto más alto, respaldados por una demanda consolidada de los sectores de aperitivos y alimentación. Los guisantes marrowfat secos FOB Londres se sitúan en 1.24 EUR/kg FOB Londres, sin cambios en la última cotización y en línea con los informes recientes que indican que los valores de los marrowfat siguen firmes pero estables. Los guisantes verdes estándar ex-Reino Unido cotizan a 0.96 EUR/kg FOB Londres, también estables durante las últimas dos semanas, señal de una disponibilidad interna y un interés exportador equilibrados hacia los mercados de Asia y el Mediterráneo.
| Origen | Tipo | Término de entrega | Último precio (EUR/kg) | Tendencia a corto plazo |
|---|---|---|---|---|
| Ucrania (Odesa) | Guisantes amarillos secos, 98% | FCA | 0.17 | Lateral |
| Ucrania (Odesa) | Guisantes verdes secos, 98% | FCA | 0.19 | Ligeramente más débil |
| Reino Unido (Londres) | Guisantes verdes secos | FOB | 0.96 | Estable |
| Reino Unido (Londres) | Guisantes marrowfat secos | FOB | 1.24 | Firme / estable |
Oferta y demanda
El complejo de legumbres en India está impulsado actualmente por la limitada disponibilidad de tur y el aumento de los valores de la masur dal desi. El notable fortalecimiento de la masur dal desi, en contraste con unas importaciones de masur relativamente estables, indica que los suministros internos son más ajustados que las ofertas internacionales. En el este de India, los altos precios del tur en Bihar, Jharkhand, Uttar Pradesh y Odisha, junto con las compras relacionadas con las festividades, están animando a consumidores y procesadores a sustituirlo por legumbres alternativas, especialmente masur y potencialmente guisantes de valor cuando están disponibles.
A escala mundial, el potencial alcista de las lentejas y los guisantes importados está limitado por las expectativas de cosechas considerables en Canadá y Australia, que deberían reponer los excedentes exportables y mantener suficiente la oferta del mercado mundial. Al mismo tiempo, la disposición de India a sustituir el tur caro por otras legumbres evita un desplome brusco de la demanda en el complejo más amplio y respalda indirectamente la utilización básica de guisantes. En Europa y la región del mar Negro, informes recientes confirman que los principales exportadores de guisantes, incluidos el Reino Unido y Ucrania, mantienen existencias cómodas, y que los flujos de exportación ucranianos se están ajustando gradualmente mediante rutas alternativas a medida que las restricciones logísticas del mar Negro se alivian parcialmente.
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Fundamentos y meteorología
Los fundamentos de los guisantes se caracterizan actualmente por: (1) un contexto de demanda firme pero no sobrecalentado, determinado por la sustitución del tur y la masur dal desi; (2) una disponibilidad exportadora adecuada de Canadá, Australia, el Reino Unido y la región del mar Negro; y (3) riesgos logísticos y geopolíticos manejables, aunque todavía presentes, en torno a los envíos ucranianos. Esta combinación respalda un perfil de precios lateral a ligeramente sostenido, especialmente para segmentos de mayor valor como los guisantes marrowfat británicos.
La meteorología es un factor secundario en esta fase del ciclo de la cosecha de 2026. En el Reino Unido, la cosecha de guisantes ha avanzado en gran medida; las condiciones secas iniciales y el clima irregular de finales del verano afectaron más a la humedad y la calidad que a los volúmenes, dejando una oferta general relativamente cómoda. En el sur de Ucrania, las condiciones cálidas y mayormente secas de principios de septiembre han favorecido la manipulación poscosecha en torno a Odesa y una buena calidad de los guisantes almacenados, limitando las primas por calidad para los lotes superiores.
Perspectivas comerciales
- Importadores / compradores: Aprovechen la estabilidad actual de los guisantes FCA Odesa y FOB Londres para ampliar la cobertura a corto plazo, especialmente para la demanda festiva del cuarto trimestre y la demanda invernal, pero eviten comprometerse en exceso debido a las abundantes perspectivas de legumbres de Canadá y Australia, que limitan el potencial alcista.
- Procesadores en India y Asia meridional: Vigilen de cerca el diferencial de precios entre tur, masur y guisantes. Si los precios del tur se mantienen elevados mientras la masur dal desi sigue firme, es probable que los consumidores sensibles al precio continúen pasando a las lentejas y los guisantes, favoreciendo las formulaciones combinadas y las fracciones de guisantes de menor calidad.
- Productores y exportadores: Mantengan la disciplina de precios en los guisantes verdes y marrowfat de alta calidad. Con la demanda festiva ofreciendo apoyo y la sustitución dentro de las legumbres en curso, existe una necesidad limitada de aplicar descuentos agresivos, especialmente cuando los riesgos logísticos y de calidad justifican una pequeña prima.
Perspectiva direccional a 3 días
- Ucrania, guisantes FCA Odesa: Sesgo lateral; las noticias sobre logística y divisas pueden provocar una volatilidad intradía menor, pero los fundamentos apuntan a una negociación dentro de un rango.
- Reino Unido, guisantes verdes FOB Londres: Estables; la demanda interna y exportadora equilibrada sugiere pocos cambios respecto a los niveles actuales durante los próximos 2–3 días.
- Reino Unido, guisantes marrowfat FOB Londres: Firmes-laterales; la demanda de los sectores de aperitivos y alimentación, junto con la firmeza más amplia de las legumbres, apunta a un tono estable o ligeramente más firme.