La tensión del tur indio se encuentra con la debilidad de los precios del guisante en Europa y el mar Negro
Actualización del mercado del guisante: tur de origen africano firme en India, tur nacional más débil, producción británica de guisantes al 69% del objetivo y precios blandos del guisante FCA Odesa y FOB Londres.
Precios
El complejo del tur en India está dividido: el tur importado de origen africano en los puertos indios se describe como estable a firme, respaldado por la limitada oferta de venta a precios inferiores, mientras que ciertas variedades de tur nacional están bajo presión en centros como Katni, Kanpur, Latur y Nagpur. Esta divergencia pone de relieve la prima de un suministro extranjero asegurado en un contexto de incertidumbre sobre la cosecha.
En el mercado del guisante, las indicaciones recientes de nuestro panel muestran un tono débil en los precios europeos y del mar Negro. En Odesa, Ucrania, los guisantes amarillos secos (98% de pureza, no ecológicos) cotizan actualmente a 0.16 EUR/kg FCA, y los guisantes verdes secos (98% de pureza, no ecológicos) a 0.18 EUR/kg FCA (ambos actualizados por última vez el 15 de octubre de 2026). En Londres, los guisantes verdes secos de origen británico se indican a 0.94 EUR/kg FOB y los guisantes marrowfat a 1.20 EUR/kg FOB (10 de octubre de 2026), ambos ligeramente por debajo de los niveles de comienzos de octubre.
| Producto | Origen | Ubicación / Término | Último precio (EUR/kg) | Tendencia de precios frente a comienzos de octubre |
|---|---|---|---|---|
| Guisantes secos, amarillos, 98% | Ucrania | Odesa, FCA | 0.16 | Estable a ligeramente inferior |
| Guisantes secos, verdes, 98% | Ucrania | Odesa, FCA | 0.18 | Estable a ligeramente inferior |
| Guisantes secos, verdes | Reino Unido | Londres, FOB | 0.94 | Moderadamente inferior |
| Guisantes secos, marrowfat | Reino Unido | Londres, FOB | 1.20 | Moderadamente inferior |
Oferta y demanda
En India, el mercado del tur se encuentra en una fase de descubrimiento de precios. Las importaciones de origen africano siguen siendo un pilar central del suministro, y los operadores siguen de cerca el ritmo de los envíos y los costes puestos en destino. Los mercados nacionales están enviando señales mixtas: los precios más débiles en Katni, Kanpur, Latur y Nagpur apuntan a una presión vendedora a corto plazo; sin embargo, las preocupaciones sobre la próxima cosecha de tur kharif—rendimientos y calendario de recolección inciertos—están impidiendo una corrección más profunda.
El monzón de 2026 ha sido irregular, con precipitaciones generales inferiores a lo normal y déficits concentrados en partes del sur y el este de India, regiones importantes para legumbres como el tur. Esto eleva el riesgo bajista para los rendimientos incluso donde la superficie sembrada se ha mantenido, y los comentarios del mercado ya señalan estrés en algunas zonas productoras de tur de Maharashtra y Karnataka. Estas incertidumbres ayudan a explicar por qué las ofertas de origen africano mantienen su valor pese a las menores pujas spot nacionales.
En Europa, el balance del guisante parece más ajustado de lo que podría sugerir la oferta mundial de legumbres. Fuentes británicas informan de que la producción nacional de guisantes para la campaña de 2026 alcanzó solo alrededor del 69% del objetivo, lo que implica una menor disponibilidad tanto para los mercados de congelado como de seco durante el próximo año. Las bajas existencias remanentes al inicio de 2026/27 amplifican aún más el impacto de esta menor cosecha, aunque la demanda mayorista actual sea estacionalmente moderada.
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Fundamentos y factores externos
Para India, tres variables dominan las perspectivas del tur y, por extensión, de los guisantes importados y otras legumbres: la producción final de tur kharif, el ritmo y el coste de las llegadas de origen africano, y la demanda de los molinos de dal. Si se confirman las pérdidas de rendimiento derivadas del monzón irregular y de los déficits de lluvias relacionados con El Niño, la necesidad de importaciones de India podría mantenerse elevada hasta comienzos de 2027. Esto reduciría la disponibilidad regional de guisantes y tur de origen africano, apuntalando los precios.
En Europa, los fundamentos del guisante británico y de la UE están determinados por una decepcionante cosecha de 2026 tras un verano caluroso y afectado por el clima, con algunos informes de rendimientos inferiores a la media en los cultivos extensivos. A pesar de ello, los precios actuales del guisante siguen limitados por los obstáculos macroeconómicos más amplios, las compras prudentes de los sectores de alimentación animal y humana, y la competencia de otras proteínas. La cosecha británica de guisantes por debajo del objetivo y las limitadas existencias remanentes sugieren que, una vez que las existencias en la cadena se normalicen, los compradores podrían afrontar un mercado más firme más adelante en la campaña, especialmente en los segmentos de mayor calidad de guisantes verdes y marrowfat.
Perspectivas meteorológicas (regiones clave)
En India, la principal temporada del monzón ha terminado prácticamente, y la atención se centra en las condiciones de humedad de final de temporada y las ventanas de recolección del tur. Las evaluaciones recientes destacan que, aunque el centro de India ha tenido un mejor comportamiento, partes del sur han sufrido déficits de precipitaciones mayores, dejando los rendimientos vulnerables allí donde las lluvias fueron insuficientes durante el llenado de las vainas. Cualquier nueva alteración meteorológica durante la cosecha—como episodios de lluvias fuera de temporada—podría traducirse rápidamente en pérdidas de calidad y cantidad, respaldando la demanda de tur y guisantes importados.
En el Reino Unido, la campaña de cultivo de 2026 ha concluido en gran medida, pero el legado de un verano caluroso y patrones de lluvias mixtos se refleja en rendimientos de guisantes inferiores al objetivo y una calidad variable. El clima a corto plazo afectará principalmente a la logística más que a la producción, y la atención del mercado se desplazará a las condiciones de almacenamiento y al riesgo de degradación de la calidad, que podría redirigir volúmenes hacia los canales de alimentación animal.
Perspectivas comerciales
- Importadores y molinos de dal en India: Considerar escalonar las compras de tur de origen africano durante las caídas de precios, ya que las ofertas firmes y la incertidumbre sobre la cosecha desaconsejan esperar niveles significativamente inferiores. Vigilar de cerca las llegadas nacionales; una entrada de nueva cosecha mayor de lo esperado desde las regiones productoras podría debilitar brevemente los valores de reposición.
- Compradores europeos y británicos: Las cotizaciones actuales del guisante FCA Odesa y FOB Londres ofrecen una cobertura relativamente atractiva dada la menor cosecha británica y las bajas existencias remanentes. Ampliar la cobertura hasta el primer y segundo trimestre de 2027 para guisantes verdes y marrowfat, cuando estén disponibles, podría reducir la exposición a una escasez posterior en la campaña.
- Productores del mar Negro y del Reino Unido: Con precios spot moderados, pero fundamentos que se endurecen gradualmente, una venta disciplinada—reduciendo posiciones de forma escalonada en lugar de concentrar las ventas al inicio—podría permitir capturar una posible subida si la demanda india de importaciones de legumbres se intensifica o si los compradores europeos regresan de forma agresiva.
Indicación regional de precios a 3 días
- Mar Negro (Odesa, FCA): Se espera que los precios de los guisantes secos amarillos y verdes se mantengan ampliamente estables en torno a los niveles actuales durante los próximos tres días, con solo fluctuaciones menores impulsadas por la evolución de los fletes y las divisas.
- Reino Unido (Londres, FOB): Es probable que las cotizaciones de los guisantes verdes y marrowfat se negocien en un rango estrecho a muy corto plazo, con un sesgo ligeramente firme si los compradores buscan asegurar lotes de calidad limitada.
- India (mercado del tur, nivel CFR/puerto): Es probable que el tur importado de origen africano se mantenga firme cerca de las indicaciones recientes, mientras que los valores del tur nacional podrían seguir bajo una presión moderada hasta que surjan señales más claras sobre los rendimientos de la cosecha kharif y el avance de la recolección.