El mercado de guisantes sigue la firmeza del complejo de tur ante los riesgos meteorológicos y de importación
Análisis conciso del mercado de guisantes: el tur (guisante de paloma) de India afronta riesgos meteorológicos y de importación, mientras los precios de los guisantes de la UE se debilitan. Factores clave, riesgos y perspectivas a corto plazo.
La toma de beneficios en el mercado indio de tur (guisante de paloma) y unas ofertas de Lemon de Myanmar ligeramente más débiles señalan volatilidad a corto plazo, pero las lluvias monzónicas débiles y las ajustadas existencias nacionales siguen respaldando un tono estructuralmente firme. Las grandes existencias públicas y las llegadas de importaciones previstas serán cruciales para determinar si la caída se prolonga o encuentra apoyo rápidamente.
El complejo de guisantes está tomando como referencia este contexto del tur: la escasez fundamental en India contrasta con unas cotizaciones más débiles de los guisantes en el mar Negro y el Reino Unido, creando un mercado a dos velocidades. Las precipitaciones por debajo de lo normal en Maharashtra y Karnataka elevan los riesgos de rendimiento y calendario para la cosecha de tur kharif justo cuando se aproxima la demanda de la temporada festiva. Mientras tanto, la reserva central de India y la importante cartera de importaciones podrían limitar las subidas extremas si las autoridades deciden liberar existencias. Para los participantes europeos y del mar Negro en el mercado de guisantes, los precios locales relativamente débiles deben sopesarse frente a la posibilidad de una nueva recuperación de la demanda del sur de Asia si la escasez de tur se intensifica de nuevo al final de la temporada.
Precios
Los precios nacionales del tur en India han cedido recientemente por la toma de beneficios, mientras que las ofertas de tur Lemon importado de Myanmar se han suavizado desde los máximos anteriores, aunque el mercado general sigue históricamente firme. Las ofertas de importación a plazo se sitúan actualmente en torno a 920 $/tonelada CNF para el tur Lemon, 825 $/tonelada CNF para el Gajri, 840 $/tonelada CNF para el tur blanco y 800–810 $/tonelada CNF para el Matwara, lo que indica una corrección moderada desde los niveles anteriormente elevados.
En Europa y el mar Negro, los guisantes muestran un tono más débil. Las últimas cotizaciones disponibles en EUR indican:
| Producto | Origen | Entrega | Precio actual (EUR) | Precio anterior (EUR) | Última actualización |
|---|---|---|---|---|---|
| Guisantes secos, amarillos 98% | UA | FCA Odesa | 0.17 | 0.17 | 24 Sep 2026 |
| Guisantes secos, verdes 98% | UA | FCA Odesa | 0.19 | 0.20 | 24 Sep 2026 |
| Guisantes secos, verdes | GB | FOB Londres | 0.96 | 0.96 | 19 Sep 2026 |
| Guisantes secos, marrowfat | GB | FOB Londres | 1.24 | 1.24 | 19 Sep 2026 |
Los guisantes amarillos ucranianos se han mantenido estables en 0.17 EUR FCA Odesa desde principios de septiembre, mientras que los guisantes verdes ucranianos cedieron de 0.22 EUR a 0.19 EUR durante el mismo periodo, confirmando una presión bajista moderada. Los precios de los guisantes del Reino Unido bajaron ligeramente a principios de mes, pero ahora se mantienen estables en 0.96 EUR para los guisantes verdes y 1.24 EUR para los guisantes marrowfat FOB Londres.
Oferta y demanda
El complejo del tur está finamente equilibrado entre unas existencias estatales considerables y los riesgos de producción relacionados con el clima. Según informes, la reserva central de India contiene alrededor de 1 millón de toneladas de tur, un colchón sustancial en un momento en que la cosecha nacional de tur kharif en Maharashtra y Karnataka afronta precipitaciones por debajo de lo normal. Estos déficits de humedad elevan el riesgo de una menor productividad y de retrasos en las llegadas de la nueva cosecha, lo que podría desplazar una mayor parte de la demanda hacia la oferta importada más adelante en la temporada.
Por el lado de las importaciones, se espera que aproximadamente 100,000–125,000 toneladas de tur de orígenes africanos y Myanmar lleguen a Chennai y Nhava Sheva hacia el 20 de octubre. Esta cartera de llegadas, junto con unas ofertas internacionales ya firmes, debería aliviar la presión inmediata sobre la oferta, pero es poco probable que genere un excedente considerable a menos que la cosecha kharif tenga finalmente un desempeño mejor de lo que se teme actualmente. Para el mercado mundial de guisantes, esto significa que cualquier nuevo endurecimiento del mercado del tur podría traducirse rápidamente en una mayor demanda de sustitución de otras legumbres, incluidos los guisantes amarillos y verdes, especialmente por parte de los procesadores de piensos y alimentos que buscan opciones de proteína más económicas.
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Factores fundamentales y meteorología
Desde el punto de vista fundamental, el mercado del tur sigue respaldado por una combinación de patrones monzónicos débiles en estados clave de India, siembras retrasadas y ventas prudentes de los agricultores, aunque la reciente toma de beneficios ha provocado una corrección de precios a corto plazo. La demanda de legumbres de la temporada festiva se aproxima, lo que normalmente respalda el interés comprador y reduce la disposición de los almacenistas a liquidar agresivamente una vez que se han puesto a prueba los objetivos bajistas.
Las previsiones meteorológicas para finales de septiembre apuntan a déficits de precipitaciones continuados o una distribución irregular en partes de Maharashtra y Karnataka, limitando las perspectivas de una recuperación completa de la humedad del suelo antes de las fases críticas del cultivo. En este entorno, las aproximadamente 1 millones de toneladas de tur en manos del Gobierno y las 100,000–125,000 toneladas de importaciones previstas adquieren una importancia extraordinaria: las liberaciones oportunas de existencias de reserva o unos flujos de importación más lentos de lo esperado podrían modificar sustancialmente las expectativas de precios locales y, por extensión, el sentimiento mundial hacia legumbres sustitutivas como los guisantes.
Perspectivas del mercado e ideas de operativa
A corto plazo, es probable que el mercado siga volátil, ya que la toma de beneficios interactúa con la próxima demanda festiva, unas perspectivas de cosecha inciertas y la llegada de cargamentos importados. La dirección dependerá de cuatro factores: las pérdidas de rendimiento efectivamente registradas en Maharashtra y Karnataka, el ritmo de las llegadas desde orígenes africanos y Myanmar, cualquier decisión sobre las ventas de existencias de reserva gubernamentales y la intensidad con la que molineros y almacenistas reconstruyan sus coberturas en las caídas.
- Importadores y molineros: Aprovechar la debilidad actual de las ofertas de tur Lemon y Gajri para asegurar una cobertura parcial de las necesidades del cuarto trimestre, pero escalonar las compras para gestionar el riesgo bajista si las existencias de reserva se liberan más rápidamente de lo esperado.
- Productores y almacenistas en India: Evitar las ventas de pánico durante las caídas; mantener estrategias de venta flexibles en torno a las principales ventanas de demanda festiva, cuando las compras de los consumidores suelen ofrecer mejores oportunidades de base.
- Exportadores de guisantes (UA, GB): Con los precios de los guisantes FCA/FOB deprimidos, vigilar de cerca la demanda del sur de Asia; cualquier nuevo endurecimiento del tur o medida de política en India podría abrir oportunidades con poca antelación, especialmente para los guisantes amarillos con precios competitivos.
Perspectiva direccional a 3 días
- Tur indio (guisante de paloma): Ligero sesgo bajista a lateral mientras persista la toma de beneficios, aunque se espera un buen apoyo en las caídas antes de las compras festivas.
- Guisantes del mar Negro (FCA Odesa): Mayormente laterales; es probable que los niveles actuales de los guisantes amarillos y verdes se mantengan, con una presión vendedora nueva limitada.
- Guisantes del Reino Unido (FOB Londres): Estables; no hay un catalizador fuerte para movimientos inmediatos, y los flujos comerciales están impulsados principalmente por la demanda habitual.