El mercado indio de garbanzos se ajusta mientras disminuyen las existencias en las mandis y las importaciones siguen siendo costosas

Los precios de los garbanzos en India se están fortaleciendo a medida que disminuyen las llegadas a las mandis nacionales y el producto australiano importado sigue siendo caro, mientras el mercado se prepara para nuevas ganancias durante el periodo festivo. El equilibrio fundamental es estructuralmente ajustado, con una producción estimada en torno a 11 millones de toneladas frente a un consumo anual más elevado, lo que deja a India dependiendo de importaciones más costosas. El tono a corto plazo es claramente alcista: los precios mayoristas de Delhi han subido aproximadamente ₹400/quintal en diez días y cerca de ₹650/quintal durante el último mes, mientras las principales mandis informan de existencias limitadas al contado y un aumento de los costes de entrega. Los valores de exportación reflejan esta fortaleza, con las ofertas FOB de India registrando ligeros avances en los últimos días. Dado que las ofertas australianas de desi chana se sitúan muy por encima de los niveles del año pasado y existen posibles riesgos relacionados con El Niño para la próxima cosecha rabi, es probable que el mercado siga respaldado, a menos que las liberaciones de existencias gubernamentales se aceleren significativamente.

Precios

El mercado de desi chana de Lawrence Road, en Delhi, se ha fortalecido con fuerza, con precios al contado situados en torno a ₹7,025–7,050 por quintal, lo que representa aumentos de aproximadamente ₹400/qtl en los últimos diez días y cerca de ₹650/qtl intermensuales. Este repunte refleja un cambio desde la negociación anterior dentro de un rango hacia una tendencia alcista más definida, a medida que disminuyen las llegadas procedentes de los principales estados productores antes del periodo de demanda festiva.

Los precios de exportación también presentan una tendencia alcista. Los garbanzos desi australianos cotizan cerca de $750–760 por tonelada para operaciones cercanas, mientras que los embarques de septiembre–octubre se sitúan unos $100/tonelada por encima de hace un año. Paralelamente, las ofertas de exportación indias de garbanzos (FOB Rajkot) han subido ligeramente en términos de EUR, con “Chickpeas dried” de India, Rajkot (FOB), cotizados recientemente a 1.00 EUR/kg el 23 de septiembre de 2026, frente a 0.96 EUR/kg el 20 de septiembre de 2026. El producto de origen mexicano continúa cotizando con prima, con “Chickpeas dried, count 42-44, 12 mm” de Ciudad de México (FOB) estable en 1.21 EUR/kg.

Oferta y demanda

A nivel nacional, la disponibilidad al contado se está reduciendo. Las mandis de Rajastán, Maharashtra, Karnataka y Madhya Pradesh informan de llegadas limitadas de chana, lo que refleja la reducción estacional de las existencias de la cosecha vieja. Los operadores también señalan mayores costes de combustible y transporte, que están elevando los precios de entrega incluso cuando los valores de las mandis de origen se mantienen estables, proporcionando apoyo adicional por el lado de los costes en toda la cadena de suministro.

En el ámbito fundamental, la producción india de desi chana se estima cerca de 11 millones de toneladas, dejando un déficit estructural de aproximadamente 3 millones de toneladas frente a las necesidades de consumo anual. Esta brecha debe cubrirse mediante existencias gubernamentales e importaciones. Sin embargo, el producto australiano importado es actualmente caro, ya que los precios internacionales de los garbanzos desi han subido para los embarques de septiembre–octubre. Esta combinación de inventarios nacionales moderados y una paridad de importación elevada refuerza el equilibrio ajustado y anima a los almacenistas a mantener sus existencias en lugar de liberarlas agresivamente.

Fundamentos y clima

Los mayores precios del combustible y los costes logísticos están amplificando la escasez subyacente, ya que el flete y la manipulación representan una proporción mayor de los precios finales al consumidor y en la puerta del molino. Dado que los precios mayoristas ya cotizan por encima de referencias políticas clave en muchos mercados, el potencial bajista es limitado, salvo que se intensifiquen las intervenciones oficiales. Al mismo tiempo, se espera que la demanda festiva de chana dal y besan se fortalezca en las próximas semanas, respaldando el interés comprador de los molinos y minoristas.

De cara al futuro, el clima y las condiciones de siembra representan un riesgo crítico. Los participantes del mercado centran cada vez más su atención en la posibilidad de un patrón de El Niño durante la próxima temporada de siembra rabi. Si se materializa, podría reducir la humedad del suelo y la superficie sembrada de garbanzos a finales de 2026, ajustando la oferta de 2027. Incluso la percepción de este riesgo puede incentivar el acopio preventivo por parte del comercio y la industria, añadiendo una capa especulativa adicional a la fortaleza actual de los precios.

Perspectivas del mercado y la negociación

La opinión predominante es que los precios del chana conservan potencial alcista a corto plazo si persisten las actuales condiciones de oferta y costes. El mercado considera posible que las cotizaciones de Delhi pongan a prueba el nivel de ₹7,500 por quintal en el próximo periodo, especialmente si la demanda festiva evoluciona como se espera y las llegadas siguen siendo reducidas. No obstante, el recorrido alcista estará determinado por el ritmo y la magnitud de las liberaciones de existencias gubernamentales, así como por cualquier respuesta política a las preocupaciones sobre la inflación alimentaria.

• Importadores / compradores indios: Consideren cubrir con rapidez las necesidades a corto plazo mientras los precios se consolidan por debajo de la zona objetivo de ₹7,500/qtl, ya que tanto la escasez nacional como las firmes ofertas australianas limitan el potencial bajista.
• Exportadores (India, México): Las indicaciones FOB sugieren margen para aumentos moderados de precios, especialmente en las calidades Kabuli de mayor calibre, pero conviene ser cauteloso al elevar las ofertas de forma demasiado agresiva antes de posibles medidas políticas o subastas gubernamentales repentinas de existencias.
• Molinos y procesadores: Mantengan inventarios ligeramente superiores a lo normal durante el periodo festivo, pero eviten acumular existencias en exceso de cara a la ventana de siembra rabi, cuando una información más clara sobre la superficie y el clima podría cambiar el sentimiento.

Indicaciones de precios a corto plazo (perspectiva de 3 días)