ثبات في أسعار البندق مع تراجع عروض FOB التركية واتساع الفجوة السعرية للبندق الجورجي

أسعار البندق مستقرة عمومًا إلى أضعف قليلًا، مع تراجع طفيف في أسعار نوى البندق التركية FOB، في حين تبقى الأصول الجورجية في بولندا ثابتة عند علاوة سعرية واضحة مقومة باليورو. ولا يزال شح المعروض العالمي نتيجة أضرار المحصول التركي السابق واستمرار مخاوف الجودة يدعم الأسعار رغم بعض الضعف الأخير في عروض التصدير. على المدى القريب، يرى المشترون نافذة لتحسن طفيف في توافر البضائع من تركيا مع تكيّف المصدّرين مع تباطؤ الشحنات ومشكلات الجودة، بينما تبقى نوى البندق الجورجية مدعومة بقوة الطلب في الاتحاد الأوروبي على الأصول غير التركية وبمحدودية المعروض عالي الجودة. الأحوال الجوية في المناطق الرئيسية المطلة على البحر الأسود متباينة موسميًا ولكنها لا تهدد بعد محصول 2026، ما يبقي تركيز السوق منصبًا أكثر على تدفقات التجارة والعملات والجودة بدلًا من مخاطر الطقس الفورية. بصورة عامة، النبرة تميل إلى الضعف الخفيف في الجانب التركي لكنها ما زالت هيكليًا قوية لمادة البندق الجورجي.

الأسعار والفروق السعرية

جميع الأسعار أدناه تقريبية ومحوّلة إلى يورو/كغ للمقارنة، باستخدام مستويات EUR/USD الحديثة.

قِيَم نوى البندق التركية FOB تراجعت بشكل طفيف منذ أواخر مايو، ما وسّع العلاوة السعرية لنوى البندق الجورجية المسلَّمة إلى الاتحاد الأوروبي (بولندا). تظهر إحصاءات التصدير التركية الأخيرة انخفاضًا حادًا في حجم الشحنات على أساس سنوي، لكن مع ارتفاع كبير في القيم الوحدوية، ما يؤكد استمرار شح التوازن العالمي.

العرض والطلب وتدفقات التجارة

ما تزال تركيا المورّد العالمي المهيمن، لكن أضرار الصقيع والجفاف في 2025 أبقت معروض 2025/26 مقيدًا ودفعت متوسط أسعار التصدير للارتفاع بشكل ملحوظ. في الأشهر الأولى من 2026، انخفضت كميات صادرات البندق التركية بحوالي الثلث مقارنة بالعام الماضي، في حين ارتفعت الإيرادات مدفوعة بارتفاع الأسعار وفرز الجودة، ما رسخ هيكل العلاوات على طول سلسلة القيمة.

الطلب في الاتحاد الأوروبي مستقر، مع بقاء ألمانيا وإيطاليا وفرنسا وبولندا ضمن أهم الوجهات لنوى البندق التركية، بما يعكس استمرار قوة الاستهلاك الصناعي في صناعة الحلويات والمنتجات القابلة للدهن. وتشير بيانات التجارة المتبادلة وتقارير الصناعة إلى أن السوق العالمية لا تزال تعاني من شح هيكلي حتى 2026 بسبب انخفاض الغلال في تركيا واستمرار مشكلات الجودة في بعض أصول القوقاز، بما في ذلك جورجيا. ونتيجة لذلك، يقوم المشترون بشكل متزايد بتنويع مشترياتهم بين الأصول التركية والجورجية والإيطالية والتشيلية، وهو ما يدعم العلاوة السعرية لنوى البندق الجورجية عالية الجودة في أوروبا.

على جانب الطلب، تُظهر عروض الأسعار الفورية في السوق الحرة التركية (السيربست بِياسا) ثبات أسعار المزارعين عند مستويات مرتفعة مقارنة بالمعايير التاريخية، رغم بعض الضعف الأخير، بما يؤكد أن البائعين المحليين ليسوا في عجلة من أمرهم لتصفية المخزونات سريعًا. وفي الوقت نفسه، تظل ضوابط السلامة الغذائية والجودة في الاتحاد الأوروبي صارمة، مع استمرار إخطارات الرفض الحدودي في نظام RASFF بشأن الأفلاتوكسينات في المكسرات من تركيا، ما يدفع بعض المصنّعين لدفع علاوات مقابل أصول ذات أداء أكثر اتساقًا في الجودة.

الأساسيات والطقس

تشير ميزانيات العرض والطلب الأساسية لعام 2025/26 إلى أن سوق البندق العالمية ما زالت مقيدة، حتى مع تعويض بعض الأصول البديلة (إيطاليا، تشيلي، الولايات المتحدة/أوريغون) جزءًا من النقص التركي. وبالنسبة لجورجيا تحديدًا، تبرز تحليلات الصناعة وجود «تحديات جودة مستمرة»، ما يحد من الكميات القابلة للتصدير كمنتج ممتاز ويساعد في تفسير فروق الأسعار الحالية باليورو مقارنة بالمادة التركية.

الطقس في المنطقة الأوسع المطلة على البحر الأسود، بما في ذلك جورجيا، كان متقلبًا موسميًا في الآونة الأخيرة مع هطولات مطرية ودرجات حرارة معتدلة، دون صدور إشارات جديدة كبيرة عن صقيع أو جفاف خلال الأيام القليلة الماضية يمكن أن تهدد فورًا إمكانات محصول 2026. يتركز تعليق السوق حاليًا على حالة عدم اليقين السياسي والسياساتي في تركيا وعلى تقلبات الطلب على التصدير أكثر من تركّزه على أي صدمة جوية حادة. ومع تقدمنا أكثر في الصيف، سيراقب المتعاملون توزيع الأمطار وموجات الحر في مناطق زراعة البندق في جورجيا عن كثب، لكن في الوقت الراهن يظل الطقس عاملًا في الخلفية أكثر منه محرّكًا أساسيًا.

الآفاق القصيرة الأجل وأفكار التداول

تشير تعليقات السوق الأخيرة من خدمات متخصصة في تجارة المكسرات إلى أن الطلب على البندق التركي بات أكثر حذرًا، مع تغطية بعض المشترين لاحتياجاتهم ومراقبتهم لاحتمال حدوث مزيد من التصحيحات السعرية، لا سيما للدرجات المتوسطة. وفي الوقت ذاته، يحد شح الإمدادات العالمي وتوقعات الأسعار المرتفعة لدى المزارعين في تركيا من الهبوط المحتمل، ما يبقي السوق في نطاق مرتفع لكنه متقلب.

• بالنسبة للمشترين الصناعيين في الاتحاد الأوروبي: يمكن التفكير في استغلال الضعف الحالي في عروض FOB التركية لزيادة التغطية القريبة، خصوصًا للدرجات القياسية، مع الحفاظ في الوقت نفسه على كميات استراتيجية من الأصول الجورجية وغيرها من الأصول البديلة لإدارة مخاطر الجودة وسلاسل الإمداد.
• بالنسبة للبائعين الجورجيين: تظل العلاوة الحالية باليورو فوق أسعار النوى التركية مبررة بعوامل الجودة وطلب التنويع؛ تبدو المبيعات الآجلة الانتقائية عند المستويات الحالية معقولة، مع الاحتفاظ ببعض التعرض لاحتمال حدوث صدمات إمداد إضافية في تركيا.
• بالنسبة للمتداولين: اتساع الفارق بين نوى البندق التركية والجورجية يتيح فرص تحكيم بين الأصول، لا سيما على أساس التسليم للاتحاد الأوروبي، لكن يجب إدارة تكاليف التخزين (الكاري) وتعديلات الجودة بعناية.

مؤشر الأسعار الإقليمي لمدة 3 أيام (يورو)

استنادًا إلى العروض الحالية، وإشارات السوق الحرة التركية الأخيرة، ومؤشرات الطلب القصيرة الأجل، نتوقع تحركًا محدودًا للأسعار خلال الأيام الثلاثة المقبلة:

• جورجيا → الاتحاد الأوروبي (بولندا، FCA): من المتوقع أن تبقى النوى الممتازة (11–13 مم، 13–15 مم، 15+) مستقرة بشكل عام حول 9.9–11.0 يورو/كغ، مع احتمالية أن تبقى أي تحركات ضمن ±0.1 يورو/كغ نظرًا لشح المعروض عالي الجودة.
• تركيا، إسطنبول FOB: من المرجح أن تتداول النوى الطبيعية 11–13 مم و13–15 مم أفقية إلى أضعف قليلًا حول 7.3–7.9 يورو/كغ، مع سعي المصدّرين لتحفيز الطلب لكن مع مواجهة حدود سعرية صارمة من جانب المزارعين.
• خليط أصول مسلَّم في الاتحاد الأوروبي: من المتوقع أن تبقى الخلطات الصناعية متماسكة، مع توفر خصومات طفيفة فقط للدرجات المنخفضة والأصول ذات ملفات مخاطر الجودة الأعلى.