La cosecha de nueces de California de 2026 está un 16% por debajo del año pasado y de las expectativas, con buena calidad, pero una oferta más ajustada que probablemente respaldará precios más altos.
Precios
Las cotizaciones FOB Dalian de China para los granos de nuez convencionales han subido ligeramente durante septiembre, reflejando una mejora de la demanda y una mayor conciencia sobre la menor cosecha de California. Para el origen chino no ecológico, FOB Dalian:
- Granos de nuez, cuartos claros: 3.40 EUR/kg (frente a 3.35 EUR/kg el 2026-09-19)
- Granos de nuez, trozos claros de 8–12 mm: 2.95 EUR/kg (frente a 2.90 EUR/kg)
- Granos de nuez, trozos ámbar claros de 8–12 mm: 2.40 EUR/kg (frente a 2.35 EUR/kg)
- Granos de nuez, fragmentos claros de 4–8 mm: 3.05 EUR/kg (frente a 3.00 EUR/kg)
Las mitades claras ecológicas se mantienen estables en 5.40 EUR/kg FOB Nueva Delhi (IN) y 4.60 EUR/kg FOB Londres (origen estadounidense), pero la oferta más ajustada de California y la buena calidad apuntan a un riesgo alcista, especialmente para las mitades claras y el producto tipo Chandler, preferido en Europa y Oriente Medio.
| Producto | Origen | Ubicación / Término | Último precio (EUR/kg) | Precio anterior (EUR/kg) | Fecha de actualización |
|---|---|---|---|---|---|
| Granos de nuez, cuartos claros | CN | Dalian, FOB | 3.40 | 3.35 | 2026-09-26 |
| Granos de nuez, trozos claros de 8–12 mm | CN | Dalian, FOB | 2.95 | 2.90 | 2026-09-26 |
| Granos de nuez, trozos ámbar claros de 8–12 mm | CN | Dalian, FOB | 2.40 | 2.35 | 2026-09-26 |
| Granos de nuez, fragmentos claros de 4–8 mm | CN | Dalian, FOB | 3.05 | 3.00 | 2026-09-26 |
| Granos de nuez, mitades claras (ecológicas) | IN | Nueva Delhi, FOB | 5.40 | 5.40 | 2026-09-26 |
| Granos de nuez, mitades claras 80% (ecológicas) | US | Londres, FOB | 4.60 | 4.60 | 2026-09-26 |
Oferta y demanda
La estimación objetiva de la cosecha de nueces de California de 2026 se sitúa en 680,000 toneladas sobre 371,000 acres productivos, un 16% por debajo de las 809,000 toneladas del año pasado y significativamente por debajo de las primeras expectativas de alrededor de 750,000 toneladas. Algunos expertos del sector creen ahora que la producción final podría caer por debajo de 650,000 toneladas a medida que avance la cosecha, especialmente si Chandler no cumple las expectativas.
Los primeros resultados de la cosecha muestran rendimientos de Tulare y Howard un 15–20% inferiores interanualmente, confirmando el impacto del clima primaveral adverso sobre el cuajado. Al mismo tiempo, se informa de que la cosecha de pistachos de California es mucho menor que la de la temporada pasada y la cosecha de almendras también ha quedado por debajo de las proyecciones iniciales, estrechando el complejo general de frutos secos de árbol y limitando la sustitución de las nueces.
Por el lado de la demanda, los compradores de mercados clave (UE, Oriente Medio y Asia) han comenzado a volver al mercado tras varios años de exceso de oferta y precios agresivos. La combinación de un mejor color de los granos (calidades «claras») y una cosecha menor probablemente inclinará las negociaciones a favor de los vendedores de nueces con cáscara, LHP Chandler y otras categorías de granos con especificaciones elevadas en cuanto más datos de Chandler confirmen la magnitud del déficit.
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Fundamentos y calidad
Hasta ahora, los indicadores de calidad de la cosecha californiana de 2026 son alentadores. Los informes del sector destacan una buena calidad general de los granos, con color claro, un aspecto especialmente importante para Chandler, la variedad dominante en los mercados de exportación. Con Tulare y Howard mostrando ya descensos de rendimiento de dos dígitos, la atención del mercado se centra ahora en el desempeño de Chandler durante las próximas 2–3 semanas.
El clima primaveral en California parece haber afectado negativamente a la polinización y al cuajado de frutos en varias especies de frutos secos de árbol, incluidas nueces, almendras y pistachos. Esto refuerza el cambio estructural tras los años de grandes excedentes, ya que las menores existencias iniciales y la reducción de nuevas plantaciones limitan el colchón frente a las perturbaciones meteorológicas.
Clima y perspectivas a corto plazo
Las perspectivas climáticas recientes para octubre de 2026 apuntan a una persistencia de temperaturas anómalamente cálidas en partes del interior del centro y sur de California, con señales mixtas de precipitación y la aparición de un El Niño fuerte que se espera incremente las lluvias más adelante en el año. Durante la actual ventana de cosecha, unas condiciones generalmente secas y cálidas deberían favorecer una recolección y un secado rápidos de variedades tardías como Chandler, ayudando a preservar el color claro de los granos observado hasta ahora.
A lo largo de todo el año comercial 2026/27, un patrón más húmedo en otoño–invierno podría mejorar la humedad del suelo y la salud de los árboles para el próximo ciclo productivo, pero cualquier beneficio no compensará la corta cosecha de 2026, ya prácticamente definida. Por tanto, los participantes del mercado deberían considerar esta temporada estructuralmente más ajustada, especialmente en las calidades premium.
Perspectivas de negociación
- Compradores: Consideren adelantar la cobertura de nueces con cáscara, LHP Chandler y mitades/cuartos claros antes de que los datos completos de Chandler confirmen el riesgo bajista para la cosecha. Concéntrense en asegurar pronto producto de color claro, ya que probablemente se intensificará la competencia de los importadores de la UE y MENA.
- Descascaradores/operadores: Con una buena calidad y una cosecha menor, eviten aplicar descuentos elevados. Prioricen contratos en mercados que remuneren el color claro y la calidad de marca, manteniendo al mismo tiempo parte del volumen sin comprometer para aprovechar nuevas subidas de precios si la producción final cae por debajo de 650,000 toneladas.
- Comerciantes: Vigilen los diferenciales entre las ofertas de granos chinos FOB y el producto de origen californiano. El reciente repunte de los precios chinos sugiere que se está formando un suelo; una mayor fortaleza de las nueces californianas con cáscara podría ampliar los diferenciales entre orígenes y crear oportunidades de cobertura entre distintos orígenes.
Perspectiva direccional de precios a 3 días (orígenes clave)
- Granos chinos FOB Dalian: Se espera un tono ligeramente firme mientras los compradores asimilan las perspectivas de una oferta californiana más ajustada y los recientes incrementos graduales de precios.
- Nueces con cáscara y granos de California (orientados a la exportación): Estables a más firmes a medida que avance la cosecha y aparezcan más pruebas de rendimientos inferiores a lo esperado, especialmente en Chandler.
- Segmentos ecológicos (EE. UU./India): Mayormente estables a muy corto plazo, pero con un claro riesgo alcista a medida que se ajusten los mercados convencionales.