La reducción de suministros impulsa los precios del cilantro pese a la resistencia de la demanda
Los precios del cilantro se afianzan por la reducción de las llegadas y la retención de existencias por parte de los operadores, mientras las ofertas FOB Nueva Delhi suben ligeramente y la resistencia de los compradores comienza a limitar nuevas ganancias.
Precios
Las cotizaciones FOB Nueva Delhi en EUR confirman una tendencia alcista moderada pero constante del cilantro durante las últimas tres semanas. Los niveles actuales clave (fecha de actualización 2026-10-17) incluyen:
| Producto | Origen | Entrega | Último precio (EUR) | Precio anterior (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Semillas de cilantro, enteras, ecológicas | India | FOB Nueva Delhi | 2.33 | 2.30 |
| Semillas de cilantro, single parrot | India | FOB Nueva Delhi | 1.67 | 1.65 |
| Semillas de cilantro, pureza del 99.9% | India | FOB Nueva Delhi | 1.48 | 1.45 |
El polvo de cilantro ecológico FOB Nueva Delhi también ha subido ligeramente, hasta 2.63 EUR desde 2.61 EUR. Los datos de las mandis indias reflejan igualmente este tono firme, con precios mayoristas modales nacionales a mediados de octubre que muestran pequeñas ganancias diarias y se mantienen cerca de los máximos recientes de 2026.
Oferta y demanda
En los principales centros de comercialización, las llegadas de cilantro han disminuido notablemente y, según se informa, los operadores mantienen existencias acumuladas a precios bajos anteriores. Esta retención estratégica de existencias ha reducido la disponibilidad en el mercado al contado y es el principal factor detrás de la actual fortaleza de los precios.
Por el lado de la demanda, el consumo interno para el procesamiento de alimentos y las mezclas de especias sigue siendo estacionalmente firme, pero el aumento de los precios comienza a moderar las nuevas compras. Los procesadores y exportadores son cada vez más sensibles a los precios tras las fuertes ganancias interanuales observadas en los precios de referencia de las mandis indias, que ahora superan en más del doble los niveles del año pasado en algunos conjuntos de datos.
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Fundamentos y condiciones meteorológicas
Los fundamentos a corto plazo se están endureciendo claramente: la reducción de las llegadas, la concentración de las existencias en manos de los operadores y la firme demanda interna respaldan un suelo de precios más elevado. La competitividad exportadora del cilantro indio sigue siendo relativamente sólida, aunque los compradores disponen de más opciones, ya que otros orígenes, incluido Egipto, ofrecen niveles FOB en EUR más bajos para material de alta pureza. (La pureza del 99.9% de Egipto FOB Kairo se sitúa actualmente en 1.10 EUR, frente a 1.15 EUR.)
El clima en las principales regiones productoras de cilantro de India (Rajasthan, Madhya Pradesh, Gujarat) está pasando del monzón a las condiciones de siembra de rabi. No se ha informado de ningún episodio meteorológico adverso importante en los últimos días, pero cualquier anomalía de lluvias tardías o déficit de humedad durante la siembra podría influir en la decisión sobre la superficie cultivada y, en consecuencia, en las perspectivas de la cosecha de 2027. Por ahora, la tensión está impulsada más por la logística de la campaña actual y el comportamiento de las existencias que por el riesgo de la nueva cosecha.
Perspectivas a corto plazo e ideas de trading
- Sesgo: El sesgo de los precios a corto plazo sigue siendo moderadamente alcista mientras las llegadas permanezcan restringidas y los operadores controlen una gran parte de las existencias visibles.
- Compradores: Los procesadores de alimentos y los importadores con necesidades de cobertura a corto plazo podrían considerar compras escalonadas en lugar de esperar una corrección pronunciada, centrándose en la pureza estándar del 99.9% y en las calidades single parrot, cuyos niveles FOB Nueva Delhi solo han subido ligeramente hasta ahora.
- Vendedores: Los tenedores de existencias pueden aprovechar la firmeza actual para reducir gradualmente sus posiciones, pero deben tener presente que nuevas subidas pronunciadas de los precios podrían erosionar rápidamente la demanda y fomentar la sustitución por orígenes más baratos.
- Factores de riesgo: Un aumento repentino de las llegadas al mercado o un cambio en el comportamiento de los operadores (toma de beneficios sobre las existencias) podría desencadenar una rápida corrección a la baja; por el contrario, cualquier preocupación temprana en torno a la siembra de rabi podría prolongar el tono firme hasta el próximo trimestre.
Perspectiva direccional a 3 días (indicativa)
- India – Cilantro FOB Nueva Delhi (todas las principales calidades): Ligeramente firme o lateral; es más probable que se produzcan ganancias incrementales que una ruptura a la baja mientras los suministros sigan siendo ajustados.
- India – Mandis nacionales: Niveles altos y volátiles con una ligera inclinación alcista; oscilaciones intradía impulsadas por llegadas muy escasas o irregulares.
- Otros orígenes (por ejemplo, Egipto FOB Kairo): Estables o ligeramente débiles, ofreciendo un descuento moderado frente al material indio y estableciendo un techo para nuevas subidas de los precios de exportación indios.