Las avellanas turcas se mantienen firmes mientras el precio mínimo del TMO diverge del débil mercado al contado

Los precios de los granos de avellana turcos en EUR se mantienen en general estables o ligeramente más firmes en las líneas procesadas y convencionales, mientras que el mercado interno de avellana con cáscara denominado en TL a lo largo del mar Negro se ha debilitado aún más por debajo de los niveles de apoyo del TMO. La amplia brecha entre los precios oficiales de intervención y las ofertas al contado está moderando las ventas de los agricultores y respaldando las ofertas FOB de granos en TR, pese a la presión de una demanda local al contado más débil. La nueva cosecha 2026/27 ya se ha recolectado en gran medida en las principales provincias del mar Negro, y los productores siguen de cerca un mercado interno donde los precios libres en finca y en las bolsas han retrocedido muy por debajo de la banda de intervención del TMO. En Giresun, Ordu, Samsun y Trabzon, informes recientes muestran niveles del serbest piyasa mayoritariamente en el rango de 170–200 TL/kg, dependiendo de la calidad y la ubicación, frente al calendario oficial del TMO de 245–255 TL/kg, lo que ha provocado un mayor escrutinio gubernamental de las bolsas locales. Al mismo tiempo, la demanda internacional de granos procedente de Europa sigue activa, garantizando que las cotizaciones FOB turcas de granos en EUR, especialmente para productos orgánicos y procesados de mayor valor, se hayan mantenido firmes en lugar de seguir la tendencia bajista local de la TL.

Precios

Las últimas indicaciones FOB de granos de avellana turcos en EUR muestran estabilidad en el extremo superior para los productos orgánicos y procesados, y un ligero fortalecimiento de las cotizaciones convencionales de Estambul desde finales de agosto. En contraste, los precios internos de la avellana con cáscara a lo largo de la costa del mar Negro han disminuido en términos de TL, ampliando la diferencia frente a los precios de apoyo del TMO y subrayando el sentimiento bajista local pese a la estabilidad de la demanda orientada a la exportación.

Los informes de prensa nacionales turcos del 18 de septiembre muestran avellanas con cáscara de calidad Giresun en torno a 187–195 TL/kg y la variedad Levant en la franja alta de los 170 TL/kg en Giresun, mientras que algunos distritos costeros cotizan ligeramente por encima de 200 TL/kg. Las cotizaciones de Samsun y Ordu son más bajas, con la variedad Levant frecuentemente en la banda de 170–180 TL/kg. Estos niveles se sitúan claramente por debajo de los precios oficiales de compra del TMO.

Oferta y demanda

El TMO ha confirmado precios de intervención para 2026/27 de 255 TL/kg para la calidad Giresun, 250 TL/kg para la variedad Levant y 245 TL/kg para Sivri, sobre una base de 50% de grano sano, creando una prima significativa frente a las ofertas actuales al contado. El Ministerio ha enviado inspectores a varias bolsas regionales ante la preocupación por una diferencia de hasta 50 TL/kg entre estos niveles oficiales y las operaciones realizadas. Esta supervisión busca respaldar los ingresos de los productores y evitar ventas forzadas al inicio de la temporada.

La cosecha 2026 en el cinturón turco del mar Negro ya se ha recolectado en gran medida, y los medios locales señalan que la recolección ha finalizado en Giresun. A pesar de que los precios al contado son más débiles que los del TMO, la demanda orientada a la exportación sigue siendo saludable, y los procesadores de Italia y otros países europeos continúan abasteciéndose de granos y productos procesados de Türkiye. Las herramientas recientes de datos comerciales confirman una base amplia y diversificada de compradores italianos que importan regularmente productos a base de avellana (HSN 2008) de múltiples orígenes, incluido Türkiye, respaldando el interés continuo por los envíos.

Perspectiva meteorológica – cinturón turco de la avellana (3 días)

Las condiciones meteorológicas a corto plazo en el este del mar Negro siguen siendo estacionalmente templadas y, en general, secas tras la cosecha. Las previsiones para Trabzon, una referencia de las principales zonas de cultivo costeras, indican temperaturas diurnas de entre 20 y 25 °C hasta el 22 de septiembre, con un riesgo limitado de precipitaciones, lo que favorece las operaciones de secado y almacenamiento posteriores a la cosecha más que las labores de campo. No se espera ninguna interrupción de la oferta provocada por el clima en los próximos días.

Fundamentos y factores impulsores del mercado

• Diferencial entre el mercado interno y el TMO: La brecha entre el calendario de compras del TMO de 245–255 TL/kg y las ofertas al contado en el rango de 170–200 TL/kg mantiene a muchos productores reticentes a vender a los precios actuales del mercado, reduciendo la disponibilidad inmediata al contado y respaldando las cotizaciones FOB de los granos.
• Escrutinio gubernamental: El despliegue de inspectores en varias bolsas del mar Negro por presuntas anomalías de precios indica la voluntad de defender los precios al productor, lo que debería limitar nuevas caídas pronunciadas en los niveles en finca y, por extensión, en las ofertas de granos denominadas en EUR.
• Demanda de exportación: La demanda de confitería de la UE, especialmente de los compradores italianos, sigue siendo estructuralmente sólida, con numerosos importadores establecidos de granos de avellana y productos procesados. Esto respalda el interés estable por los granos turcos pese a la debilidad de los precios locales.
• Equilibrio mundial: Las evaluaciones internacionales anteriores para la producción de avellana de 2025/26 ya indicaban una oferta mundial más ajustada frente a la temporada anterior, dejando un margen limitado si los agricultores turcos reducen colectivamente sus ventas. Aunque tienen más de tres días, estas cifras estructurales siguen enmarcando las expectativas del mercado.

Perspectiva comercial (próximas 1–2 semanas)

• Para compradores (tostadores, fabricantes de confitería e importadores):
  • Aprovechar la estabilidad actual de los granos orgánicos (11–13 mm a 19.38 EUR/kg FOB İzmir; 13–15 mm a 18.35 EUR/kg) y de los granos tostados blanqueados a 22.90 EUR/kg para cubrir al menos parte de las necesidades del cuarto trimestre y el primer trimestre, ya que el suelo respaldado por la política limita el riesgo bajista.
  • En los granos convencionales, los incrementos graduales de las ofertas FOB de Estambul (por ejemplo, naturales de 13–15 mm a 7.846 EUR/kg) sugieren que el mínimo estacional podría haber quedado atrás; conviene escalonar las compras en lugar de esperar una corrección más profunda.
• Para procesadores y exportadores turcos:
  • Mantener niveles de oferta disciplinados; la combinación del apoyo del TMO y el escrutinio oficial de las bajas ofertas en TL probablemente limitará un mayor debilitamiento de la materia prima y justificará las primas actuales de los granos denominadas en EUR.
  • Dada la estabilidad de la demanda de la UE, priorizar las líneas de valor añadido y orgánicas, donde la realización de precios sigue siendo más sólida y los compradores muestran disposición a asegurar contratos de mayor plazo.
• Para los productores:
  • Con el serbest piyasa todavía muy por debajo de los niveles del TMO, las ventas graduales y el uso de los canales del TMO cuando estén disponibles pueden ayudar a evitar fijar el descuento actual, especialmente si la presión política reduce la brecha en las próximas semanas.

Indicación de precios regionales a 3 días (solo dirección)

• TR – Avellana con cáscara del mar Negro (Giresun/Ordu/Samsun/Trabzon): Tras las recientes caídas hasta aproximadamente 170–200 TL/kg, dependiendo de la región y la calidad, se espera que los precios se muevan lateralmente o ligeramente al alza a corto plazo, ya que el apoyo del TMO y las inspecciones oficiales desalientan nuevas ventas por debajo del mercado.
• TR – Granos FOB de Estambul (convencionales): Con pequeños repuntes recientes en las ofertas de granos naturales y tostados, y sin un impacto inminente sobre la oferta o el clima, es probable que los precios FOB en EUR se mantengan firmes o ligeramente más altos durante los próximos tres días.
• TR – Granos FOB de İzmir (orgánicos y procesados): Las cotizaciones de granos orgánicos y procesados, que ya cotizan con prima, deberían mantenerse estables o firmes dada la disponibilidad ajustada y la demanda de exportación estable.