Las empresas indias de gur se fortalecen mientras se retrasan las llegadas de la nueva temporada y el azúcar de la UE se mantiene estable

Los precios del gur en Nueva Delhi se han fortalecido alrededor de ₹200/quintal, ya que los suministros de la nueva temporada procedentes de Uttar Pradesh siguen siendo más lentos de lo esperado y mejora la demanda relacionada con las festividades. En Europa, los precios mayoristas del azúcar refinado se mantienen ampliamente estables o ligeramente al alza, lo que sugiere un mercado todavía bien abastecido, aunque con un tono más firme. Los mercados del gur en torno a Nueva Delhi están entrando en la nueva temporada de molturación con una clara tendencia alcista en los precios. Las variedades chaku y dhaiya han subido, ya que las nuevas llegadas de Uttar Pradesh no logran aumentar su volumen, mientras que las compras de usuarios finales y del comercio se recuperan antes del principal periodo de demanda festiva. Al mismo tiempo, las cotizaciones FCA europeas del azúcar refinado granulado muestran un patrón mayormente lateral, con cierta firmeza regional, reflejando unas expectativas estabilizadas sobre el suministro de remolacha y una modesta recuperación de las referencias internacionales. En conjunto, estas dinámicas apuntan a un endurecimiento de las condiciones en mercados de origen clave, pero sin señales inmediatas de una escasez grave.

Precios

En Nueva Delhi, el 22 de septiembre, los precios del gur se fortalecieron aproximadamente ₹200/quintal. El gur chaku cotiza alrededor de ₹5.800–6.000/quintal, el dhaiya en torno a ₹6.000–6.200/quintal, y el shakkar se mantiene firme cerca de ₹6.100–6.200/quintal, confirmando un movimiento alcista generalizado en las principales calidades.

En Europa, el azúcar refinado granulado (ICUMSA 45) muestra un panorama mixto, aunque en general estable. El FCA Mirijampole, LT, se sitúa en 0.52 EUR/kg, sin cambios respecto a la cotización anterior. El FCA Vyškov, CZ, para ICUMSA 45 de origen ucraniano ha subido recientemente a 0.58 EUR/kg desde 0.49 EUR/kg a mediados de septiembre, mientras que el FCA Berlín, DE, se mantiene estable en 0.65 EUR/kg. El FCA Norfolk, GB, se debilitó hasta 0.52 EUR/kg desde 0.58 EUR/kg, lo que apunta a una relajación localizada.

En el ámbito internacional, las referencias del azúcar en bruto en ICE han subido en las últimas sesiones, con los precios del primer vencimiento avanzando hacia la parte alta del rango de los 17 centavos de dólar por libra, impulsados por un sentimiento constructivo y una menor disponibilidad física cercana.

Oferta y demanda

El tono firme del complejo del gur en Nueva Delhi se debe principalmente a la tensión por el lado de la oferta. Según se informa, las llegadas de la nueva temporada procedentes de Uttar Pradesh han “no logrado aumentar” hasta ahora, limitando la disponibilidad física justo cuando mejoran las compras comerciales y de los consumidores. Este aumento estacional de la demanda, combinado con el lento inicio de las fábricas y unidades khandsari, está respaldando mayores ofertas por chaku, dhaiya y shakkar.

En toda Europa, las cotizaciones FCA sugieren una disponibilidad suficiente de azúcar refinado, aunque con cierta tensión regional allí donde es mayor la dependencia del azúcar importado de Ucrania o de terceros países. El aumento de los precios en Vyškov para el azúcar de origen ucraniano desde finales de agosto indica una mayor demanda al contado y a corto plazo en Europa Central, posiblemente debido a unas expectativas de producción más cautelosas o a fricciones logísticas.

A escala mundial, las agencias internacionales y las plataformas de seguimiento de precios informan de índices más firmes para el azúcar blanco y en bruto durante el último mes, en línea con un modesto endurecimiento del balance mundial y una sólida demanda de importación por parte de regiones clave deficitarias.

Fundamentos y clima

En India, el repunte del precio del gur se produce en el contexto del inicio de la temporada de molturación de la caña, cuando las fábricas, las unidades khandsari y los trituradores tradicionales compiten por la caña. Una adquisición más lenta o un retraso en la molturación en algunas zonas de Uttar Pradesh puede reducir rápidamente la producción de gur y elevar los precios de los mercados locales, especialmente cuando los operadores acumulan existencias antes de las festividades.

A escala internacional, los comentarios recientes apuntan a un respaldo derivado de las preocupaciones meteorológicas en algunas regiones productoras de caña y de ajustes en la disponibilidad exportadora de los principales orígenes. Los futuros del azúcar blanco y en bruto en ICE han avanzado ligeramente durante la última semana, lo que indica que el mercado está descontando unas perspectivas más ajustadas a corto plazo y posibles riesgos bajistas para la producción en determinadas zonas.

Previsión y perspectivas de negociación

A corto plazo, es probable que los precios del gur en torno a Nueva Delhi se mantengan firmes mientras las llegadas de Uttar Pradesh sigan siendo reducidas y la demanda festiva sostenga las salidas. El potencial alcista podría moderarse una vez que la molturación de caña se normalice y llegue al mercado un mayor volumen de gur de la nueva temporada, pero por ahora el balance de riesgos favorece una fortaleza continuada.

Es probable que los precios europeos del azúcar refinado se negocien dentro de un rango relativamente estrecho, con los niveles FCA de Europa Central respaldados por unas referencias internacionales más altas y un margen bajista limitado, salvo que las perspectivas de rendimiento de la remolacha mejoren notablemente o aumente la presión importadora.

Recomendaciones de negociación específicas

• Los compradores indios con necesidades a corto plazo de chaku, dhaiya y shakkar deberían evitar retrasos excesivos, ya que la firmeza actual podría persistir hasta que mejoren las llegadas de Uttar Pradesh.
• Los vendedores de gur pueden aprovechar el aumento actual de ₹200/quintal para asegurar ventas a plazo de parte de su producción prevista de la nueva temporada, manteniendo al mismo tiempo exposición en caso de nuevas subidas.
• Los compradores industriales europeos podrían considerar ampliar parcialmente su cobertura a los precios FCA actuales en Europa Central, donde los incrementos recientes reflejan unas referencias internacionales más firmes.

Indicación regional de precios a 3 días

• Gur de Nueva Delhi (chaku, dhaiya, shakkar): Tendencia ligeramente alcista a estable durante los próximos 2–3 días, dependiendo de las llegadas de Uttar Pradesh.
• FCA de la UE en Europa Central (Vyškov, CZ): Recientemente más alto, alrededor de 0.58 EUR/kg para varias calidades ICUMSA 45; probablemente se mantendrá firme, aunque dentro de un rango, a muy corto plazo.
• FCA de la UE en los países bálticos/Reino Unido (Mirijampole, LT; Norfolk, GB): Mixto, pero en general estable; no se espera un cambio direccional importante durante las próximas sesiones.