Le prix FOB du jacquier séché au Vietnam à Hanoï reste stable malgré la chaleur de la haute saison

Les prix des tranches de jacquier séché, départ Hanoï, restent stables dans une fourchette étroite, avec des niveaux FOB inchangés d’une semaine sur l’autre malgré la chaleur de la pleine saison et une demande d’exportation soutenue en provenance d’Asie et des marchés à forte valeur ajoutée. Des offres stables masquent un contexte modérément porteur : les exportations totales de fruits et légumes du Vietnam continuent de progresser, et Hanoï se dirige vers plusieurs jours de chaleur très forte et humide, ce qui peut limiter la manutention de produits frais mais ne perturbe pas encore les opérations de transformation ni la logistique. Les exportateurs signalent des demandes régulières pour les fruits transformés et séchés en provenance de Chine, de l’UE et des États-Unis, ce qui maintient un plancher sous les prix du jacquier même si l’offre à court terme est saisonnièrement abondante.

Prix

Le prix FOB indicatif pour les tranches de jacquier séché non biologique au départ de Hanoï se situe autour de 5,75–6,00 €/kg (converti à partir d’offres récentes libellées en USD), pratiquement inchangé au cours des deux dernières semaines, sans rupture nette à la hausse ou à la baisse.

Compte tenu de l’absence de chocs majeurs sur l’offre et d’une demande d’exportation globalement porteuse pour les fruits et légumes vietnamiens, ce profil stable reflète probablement un équilibre de court terme entre une disponibilité saisonnière élevée de matière première et une demande résiliente pour les en-cas à base de fruits transformés.

Offre et demande

L’offre de jacquier dans le nord et le centre du Vietnam est saisonnièrement abondante, la disponibilité maximale de jacquier frais s’étendant généralement de juillet à août. Des guides récents destinés au secteur et au tourisme confirment cette période comme une fenêtre de récolte clé, garantissant un volume important de matière première pour les unités de séchage et de transformation.

Du côté de la demande, les exportations vietnamiennes de fruits et légumes ont augmenté d’environ 18 % en glissement annuel au premier semestre 2026, tirées en grande partie par la Chine mais avec des gains continus sur les marchés développés où la demande de fruits transformés et séchés est en hausse. Cette vigueur globale des exportations soutient une demande stable à ferme pour le jacquier séché, en particulier en Chine et de plus en plus aux États-Unis et dans l’UE, où les catégories de snacks santé se développent.

Météo et logistique – Vietnam (Région : VN)

Hanoï et les provinces septentrionales avoisinantes connaissent des conditions typiques de la mi-juillet : temps très chaud et humide avec des averses éparses. Les prévisions pour les 20–22 juillet indiquent des maximales diurnes autour de 34–36 °C, une forte humidité et une alternance de soleil et d’averses ou d’orages de courte durée, mais aucun risque de typhon organisé ni d’inondation sur l’horizon immédiat de trois jours.

Ces conditions peuvent compliquer le travail aux champs et le transport de produits frais sur de courtes distances pendant les heures de forte chaleur, mais ne sont pas actuellement suffisamment sévères pour perturber les opérations de séchage ni la logistique d’exportation autour de Hanoï. Les infrastructures portuaires et routières du nord du Vietnam fonctionnent normalement, sans nouveaux signalements de perturbations des exportations de fruits liées à la météo ces derniers jours.

Fondamentaux et facteurs clés

• Dynamique des exportations : Les exportations vietnamiennes de fruits et légumes continuent de progresser en valeur, générant un excédent commercial de plusieurs milliards d’euros au premier semestre 2026, ce qui soutient le maintien d’un bon taux d’utilisation des capacités dans la transformation et le séchage de fruits.
• Part croissante des fruits transformés : Des commentaires récents sur le commerce mettent en évidence une forte croissance des produits de fruits transformés (y compris les fruits séchés) dans les expéditions vers les États-Unis et d’autres marchés développés, soutenant structurellement la demande de jacquier séché.
• Contexte macroéconomique et commercial : Les perspectives globales d’exportation du Vietnam restent constructives malgré les vents contraires mondiaux, avec une diversification continue des débouchés au-delà de la Chine. Cela favorise une utilisation stable des capacités industrielles, même si les acheteurs demeurent sensibles aux prix dans un contexte de consommation contrainte sur certains marchés importateurs.

Perspectives de trading (1–2 prochaines semaines)

• Biais : Latéral à légèrement haussier. Avec une offre saisonnière de matière première à son pic mais des programmes d’exportation robustes, le scénario de base reste celui d’une évolution en range des offres FOB Hanoï.
• Acheteurs (importateurs, conditionneurs) : Envisager de couvrir les besoins à court terme aux niveaux actuels ; le risque de hausse des prix semble modéré mais non négligeable en cas de perturbations météorologiques locales ou de tensions sur le fret.
• Vendeurs (transformateurs, exportateurs) : Maintenir les offres proches des niveaux actuels ; privilégier les contrats de plus longue durée avec les clients clés en Chine, dans l’UE et aux États-Unis tout en se couvrant contre une éventuelle volatilité des devises ou du fret.

Indication de prix sur 3 jours et direction (Région : VN)

• Tranches de jacquier séché FOB Hanoï : Fourchette attendue de 5,75–6,00 €/kg au cours des trois prochains jours.
• Direction : Stable – aucun choc significatif attendu à court terme sur la météo, la réglementation ou la logistique ; risque de hausse modéré si des commandes d’exportation de dernière minute resserrent l’offre disponible immédiate.