Les producteurs d’abricots de Malatya sous pression alors que les grands exportateurs maintiennent les prix à la baisse

La nouvelle saison des abricots de Malatya commence sous une nette pression sur les prix : les producteurs dénoncent des revenus injustement faibles, tandis qu’un petit groupe d’exportateurs garde l’avantage, maintenant les prix à l’origine déprimés malgré une demande internationale régulière et des indications d’exportation stables. La lumière braquée sur la manipulation du marché dans le secteur turc des noisettes a ravivé la frustration locale à Malatya, où les producteurs affirment faire face à une structure oligopolistique similaire dans les abricots secs. Alors que la demande européenne d’abricots secs turcs reste ferme et que les offres FOB sont globalement stables depuis début septembre, les agriculteurs de Malatya estiment que la concurrence à l’origine a effectivement disparu et que les fruits provenant de l’extérieur ainsi que le pouvoir d’achat concentré pèsent sur les prix départ ferme. À peine la saison commencée, les appels se multiplient pour que l’Office turc des céréales (TMO) et le ministère du Commerce étendent les inspections et les outils de soutien des prix aux abricots afin d’empêcher une nouvelle érosion des revenus des producteurs.

Prix

Malgré les plaintes locales, les prix d’exportation publiés et ceux des entrepôts européens indiquent un marché des abricots secs globalement stable plutôt qu’un effondrement. À l’origine, les cotations FOB de Malatya pour les qualités conventionnelles soufrées se situent autour du haut de la fourchette à un chiffre en EUR/kg, avec, par exemple, les abricots secs soufrés no 1 (2000 ppm) de Malatya à 8.2 EUR/kg FOB et les soufrés no 4 à 7.63 EUR/kg FOB. Les fruits naturels non soufrés d’origine Malatya restent négociés avec une prime, les non soufrés no 1 s’établissant à 8.3 EUR/kg FOB et les non soufrés biologiques no 1 à 9.2 EUR/kg FOB.

Dans les entrepôts européens, les abricots secs d’origine turque se négocient avec une décote par rapport à ces niveaux FOB, reflétant le fret, les stocks et les dynamiques concurrentielles entre fruits. À Dordrecht (NL), les prix FCA des abricots conventionnels varient de 6.10 à 7.20 EUR/kg selon le calibre, le calibre no 8 étant à 6.15 EUR/kg FCA et le calibre no 0 à 7.20 EUR/kg FCA. À Lodz (PL), les abricots secs no 8 (TR-1123) sont cotés à 4.80 EUR/kg FCA au 21 septembre 2026, en légère baisse par rapport à 4.85 EUR/kg à la mi-septembre, ce qui souligne un léger assouplissement sur les qualités secondaires tandis que les origines principales restent stables.

Offre, demande et structure du marché

La récolte de Malatya a commencé et la disponibilité globale d’abricots secs est suffisante après les déficits liés au gel de la saison dernière. Les estimations du secteur pour la récolte 2026 suggèrent une production comprise entre 75,000 et 80,000 MT, l’International Nut and Dried Fruit Council (INC) évaluant la nouvelle récolte turque à environ 75,000 MT. Ce niveau est inférieur à celui d’une année exceptionnelle, mais il suffit à maintenir la domination de la Turquie dans le commerce mondial des abricots secs, le pays représentant régulièrement plus de 60 % des exportations mondiales.

Pourtant, la principale tension ne concerne pas les volumes, mais le pouvoir de négociation. Selon les responsables agricoles de Malatya, cinq grands exportateurs et acteurs du marché « assiègent » effectivement le marché local, utilisant leur pouvoir d’achat concentré pour faire baisser les prix départ ferme. Les producteurs se plaignent que des abricots provenant de l’extérieur de Malatya soient introduits et mélangés dans le flux d’approvisionnement, réduisant le pouvoir de négociation des agriculteurs locaux au moment même où la nouvelle saison commence. À leurs yeux, la concurrence à l’origine a disparu et les exportateurs peuvent maintenir les prix d’ouverture en dessous de ce que les producteurs considèrent comme une juste rémunération des coûts de production et des marges à l’exportation.

Du côté de la demande, les rapports des services d’information commerciale décrivent un marché calme mais fondamentalement équilibré : les exportations turques sont globalement supérieures au rythme de l’an dernier, mais les expéditions de Malatya en septembre ont été plus lentes que certains négociants ne l’avaient prévu, ce que les participants au marché attribuent en partie à des signaux de prix instables ou contestés et à des achats prudents à destination. Dans l’ensemble, la demande de l’UE reste ferme, maintenant la fenêtre d’exportation ouverte, mais les acheteurs ne sont pas pressés de pousser les offres à la hausse tant que les tensions à l’origine ne sont pas résolues.

Fondamentaux, politique et météo

Le contexte de politique intérieure devient de plus en plus important. Le ministère du Commerce a déjà déployé des inspecteurs et ordonné des audits généralisés sur les marchés de la noisette à Ordu et Giresun afin de lutter contre les échanges spéculatifs et de protéger les producteurs. Inspirés par cette initiative, les producteurs d’abricots de Malatya demandent désormais explicitement si des enquêtes similaires seront lancées sur le marché des abricots secs, notamment concernant le comportement tarifaire des exportateurs dits des « Big Five ». Leurs revendications sont renforcées par une campagne nationale plus large contre la manipulation des prix alimentaires, avec de récentes actions des forces de l’ordre contre de grands fournisseurs de fruits et légumes accusés de hausses artificielles des prix et de distorsion du marché.

Les producteurs demandent également au TMO d’intervenir directement dans le secteur des abricots, estimant que, dans un marché où la concurrence a disparu, seul un prix plancher soutenu par l’État et un programme d’achat peuvent empêcher les producteurs d’être « écrasés » entre des coûts de production élevés et des acheteurs concentrés. Si le TMO annonçait un prix d’achat proche des références FOB en vigueur, cela pourrait rapidement réancrer les anticipations et limiter la capacité des exportateurs à imposer des prix départ ferme nettement inférieurs aux valeurs équivalentes à l’exportation.

Les conditions météorologiques à Malatya favorisent actuellement le bon déroulement des opérations post-récolte. Les prévisions à court terme des services météorologiques turcs et internationaux indiquent un temps principalement sec et chaud pour la saison, avec seulement des averses isolées, favorable au séchage final à la ferme, au calibrage et à la logistique des entrepôts. En l’absence de menaces météorologiques immédiates, la dynamique du marché à court terme dépendra davantage des signaux politiques et des négociations entre exportateurs et producteurs que des risques de perturbation de l’offre.

Perspectives de marché et vue à 3 jours

Perspectives de marché (2 à 4 prochaines semaines)

• Court terme : Les prix FOB de Malatya pour les qualités soufrées et non soufrées principales devraient rester globalement orientés latéralement, compte tenu de la demande stable de l’UE et de l’absence de nouvelles franchement baissières. Les plaintes locales suggèrent que la baisse au départ ferme est déjà poussée à l’extrême, tandis que les indications des entrepôts européens ne montrent qu’un assouplissement marginal sur les petits calibres.
• Risque de volatilité liée aux politiques publiques : Toute annonce d’une intervention du TMO ou d’une extension des audits du ministère du Commerce au secteur des abricots pourrait rapidement resserrer les offres à l’origine, faire monter les valeurs FOB de Malatya et inciter les exportateurs à revoir le prix de leurs positions à terme.
• Stratégie des acheteurs : Les acheteurs de l’UE et d’outre-mer disposant d’une couverture jusqu’au T4 2026 pourraient continuer à acheter au coup par coup, en se concentrant sur les qualités secondaires telles que les cubes (8–10 mm, actuellement à 3.95 EUR/kg FCA Dordrecht) et les stocks plus importants en Pologne à 4.80 EUR/kg FCA. Ceux dont les positions restent ouvertes jusqu’au T1 2027 devraient envisager de constituer dès maintenant une couverture partielle, car l’équilibre des risques penche légèrement vers une hausse, et non une baisse, des prix à l’origine si le soutien public se concrétise.
• Stratégie des vendeurs : Les producteurs et conditionneurs de Malatya pourraient résister à de nouvelles remises et conserver leurs produits dans l’espoir d’un prix plancher du TMO ou d’une demande accrue à l’exportation. Les exportateurs disposant de stocks suffisants pourraient privilégier la rotation des volumes aux niveaux actuels tout en surveillant attentivement les communications politiques d’Ankara et de Malatya.

Perspectives directionnelles à 3 jours (prix en EUR, tendance uniquement)

Au cours des trois prochains jours, en l’absence de surprise réglementaire, le marché des abricots devrait rester techniquement calme mais politiquement sensible. Les participants doivent surveiller de près les signaux d’Ankara concernant les audits du marché ainsi que toute déclaration du TMO sur les fruits à noyau, car ces éléments pourraient être les catalyseurs capables de rompre l’impasse précaire entre les producteurs de Malatya et les exportateurs dominants.