Los mercados de guisantes del Reino Unido y Ucrania se mantienen estables pese al calor y a los riesgos en el mar Negro

Los precios de los guisantes en el Reino Unido y Ucrania se mantienen sin cambios semana a semana, con solo un ligero abaratamiento en junio a pesar del calor extremo en el este de Inglaterra y de los continuos riesgos de seguridad en torno a Odesa. Los diferenciales de precios entre los guisantes británicos de alto valor para consumo humano y los guisantes ucranianos para pienso y exportación, más competitivos, siguen siendo amplios, lo que mantiene atractivos los flujos comerciales cuando la logística lo permite. El tono del mercado es en general estable pero frágil. En el Reino Unido, el calor extremo y la ampliación de las zonas declaradas en sequía en el Este y el Sureste están aumentando la preocupación por el rendimiento y la calidad de las leguminosas de ciclo más tardío, pero la disponibilidad física inmediata es cómoda. En Ucrania, los ataques en el mar Negro contra infraestructuras en la zona de Odesa mantienen una prima de riesgo de fondo, aunque los canales de exportación siguen operativos, lo que permite que los guisantes se oferten agresivamente para pienso y destinos cercanos. En los próximos días, el tiempo seguirá siendo caluroso y mayoritariamente seco en las principales zonas productoras de guisantes del Reino Unido, mientras que la logística en torno a Odesa continúa operativa pero muy sensible a los titulares.

Precios

Todos los precios que figuran a continuación son valores indicativos de exportación convertidos a EUR/tonelada.

En el conjunto de la Europa continental, los precios mayoristas de guisantes frescos se agrupan en torno a 0,8–1,1 EUR/kg, lo que subraya el fuerte valor del lado del consumidor en comparación con los niveles de exportación a granel de producto seco.

Oferta y demanda

Reino Unido (GB)

Los informes recientes del gobierno británico sobre sequía muestran un aumento del estrés por tiempo seco, especialmente en el Este y el Sureste, con restricciones como prohibiciones temporales de uso anunciadas para partes de Kent a partir de principios de julio. Las principales áreas de guisantes en el este de Inglaterra afrontan un periodo prolongado de temperaturas elevadas y escasas lluvias, lo que podría limitar el potencial de rendimiento si estas condiciones persisten.

En la cosecha vieja, la disponibilidad en granja y las existencias contratadas siguen siendo adecuadas, lo que amortigua la reacción inmediata de los precios. Las compras de nueva cosecha son cautelosas: los transformadores y exportadores están mayoritariamente cubiertos a corto plazo, pero siguen de cerca el cuajado de vainas y los riesgos de calidad en los guisantes marrowfat y verdes destinados a los mercados premium de snacks y conservas.

Ucrania (UA)

Los puertos ucranianos del mar Negro, incluido Odesa, siguen siendo centrales para las exportaciones de cereales y leguminosas, manejando más de 70 millones de toneladas de carga en 2025, de las cuales más de la mitad fueron cereales. Recientes ataques con drones y misiles en la región de Odesa han dañado algunos buques e infraestructuras portuarias, lo que eleva la preocupación por posibles interrupciones futuras de las exportaciones.

A pesar de estos riesgos, las ofertas de exportación de guisantes desde Odesa siguen siendo agresivas, reflejando una fuerte competencia por posiciones en pienso y mezclas hacia Europa y el Mediterráneo. El amplio descuento frente a la proteína vegetal europea y a los guisantes del Reino Unido continúa respaldando la demanda, siempre que los seguros y el flete para cargas del mar Negro sigan siendo manejables.

Perspectivas meteorológicas (GB, UA)

GB – Este de Inglaterra

Los pronósticos regionales para East Anglia y el Este de Inglaterra apuntan a temperaturas por encima de lo normal (medios a altos 20 °C) y condiciones en general secas durante la próxima semana, con solo chubascos aislados. En combinación con los déficits de humedad en el suelo ya existentes, destacados en los informes oficiales sobre sequía, esto mantiene en primer plano el estrés hídrico para los cultivos de guisantes en floración y llenado de vaina.

UA – Región de Odesa

El tiempo a corto plazo en el sur de Ucrania es estacionalmente cálido con chubascos intermitentes; actualmente no hay una amenaza meteorológica extrema clara para los guisantes en torno a Odesa. El riesgo de mercado en UA está más impulsado por la seguridad y la logística que por preocupaciones meteorológicas inmediatas.

Fundamentos y factores de mercado

• Demanda para pienso frente a alimentación humana: Los ganaderos de la UE afrontan unos costes de proteína en general firmes, con las harinas oleaginosas aún elevadas respecto a sus medias históricas. Esto sostiene el interés por los guisantes ucranianos a precios competitivos como sustituto parcial cuando las formulaciones lo permiten.
• Segmentos premium del Reino Unido: Los guisantes marrowfat y los verdes de alta especificación en el Reino Unido están impulsados principalmente por la demanda de alimentación y snacks, que es relativamente inelástica al precio a corto plazo. Esto respalda valores FOB planos a pesar de la incertidumbre sobre los rendimientos relacionada con el clima.
• Riesgo logístico en el mar Negro: Los ataques repetidos contra los puertos de la zona de Odesa introducen una prima de riesgo permanente en las cadenas de exportación ucranianas, pero los flujos siguen abiertos, evitando por ahora un fuerte repunte de precios.
• Precios al consumidor en Europa: Los precios minoristas y mayoristas de guisantes frescos en los principales mercados de la UE se mantienen muy por encima de la paridad de exportación a granel, lo que limita el potencial bajista de los guisantes secos utilizados en transformación mientras la demanda minorista se mantenga.

Perspectiva de mercado y de negociación a 3–7 días

Orientación de negociación

• Productores del Reino Unido (GB): Valorar el aseguramiento de una parte de los volúmenes de nueva cosecha de guisantes verdes y marrowfat a los actuales niveles históricamente firmes, especialmente en las zonas orientales expuestas a la sequía, manteniendo al mismo tiempo cierta exposición al alza por si el estrés hídrico se agrava.
• Compradores de la UE y fabricantes de piensos compuestos: Aprovechar los actuales precios estables de los guisantes amarillos ucranianos para asegurar cobertura cercana, pero diversificar orígenes o ventanas de embarque para mitigar el riesgo de disrupciones en el mar Negro.
• Comerciantes: Mantener una prima de riesgo ligada al clima y la logística en la fijación de precios a plazo para los guisantes de GB y UA; seguir de cerca las actualizaciones sobre sequía y cualquier escalada en los ataques a los puertos de Odesa como posibles desencadenantes de volatilidad.

Indicador direccional de precios a 3 días (EUR, base exportación)

• GB – Londres FOB guisantes verdes: Lateral a ligeramente firme; el tiempo caluroso y seco respalda una prima de riesgo moderada, pero no se prevé un ajuste inmediato de la oferta.
• GB – Londres FOB guisantes marrowfat: Lateral; la demanda de nicho y la liquidez limitada hacen improbable movimientos bruscos a corto plazo salvo un shock meteorológico importante.
• UA – Odesa FCA guisantes amarillos y verdes: Lateral; los mercados mundiales de piensos y leguminosas están estables, con el riesgo geopolítico más propenso a afectar al flete y a la base que a los precios planos en los próximos días.