Los precios de los guisantes en el Reino Unido se relajan mientras el origen ucraniano sigue bajo presión
Los precios de los guisantes en el Reino Unido se suavizan ligeramente mientras los guisantes ucranianos con descuento se mantienen planos. Análisis de precios, oferta, meteorología y perspectiva de negociación a corto plazo.
Prices & Spreads
Los precios de los guisantes secos en Londres (FOB) han bajado ligeramente durante la última semana, con los segmentos de guisante verde y «marrowfat» perdiendo en torno a un 2–3% frente a los niveles de principios de junio. En términos de euros, los guisantes verdes se sitúan actualmente en torno a 1,16 EUR/kg y los guisantes «marrowfat» en unos 1,51 EUR/kg, asumiendo un tipo GBP/EUR cercano a 1,16. Este debilitamiento está en línea con una relajación más amplia en las cotizaciones mayoristas de guisante en el Reino Unido observada desde finales de abril, cuando se informaba de guisantes de calidad para restauración alrededor de 8,87 GBP/kg, en la parte baja del rango del último año.
Las indicaciones para guisantes ucranianos en torno a Odesa permanecen en gran medida sin cambios semana a semana. Datos recientes del mercado del mar Negro muestran guisantes cotizados en unos 185 USD/t en el puerto de Odesa, lo que implica alrededor de 0,17–0,18 EUR/kg, socavando significativamente los valores FOB del Reino Unido incluso después del flete. Este descuento persistente refleja el exceso de oferta continuo procedente de la cosecha de guisante ucraniana 2025/26 y unos canales de exportación restringidos, más que nuevos impulsos alcistas o bajistas en los últimos días.
Supply, Demand & Trade Flows
El ritmo más amplio de exportación de cereales y legumbres de Ucrania pone de manifiesto una amplia disponibilidad regional. A 12 de junio de 2026, las exportaciones combinadas de cereales y legumbres de Ucrania en la campaña 2025/26 alcanzaban alrededor de 34,9 Mt, frente a 39,6 Mt un año antes. A pesar del descenso interanual, los flujos a través de los puertos del mar Negro y de los corredores de la UE siguen siendo sustanciales, por lo que los guisantes deben competir con otros cultivos por la capacidad logística y el margen de exportación.
A comienzos de la campaña 2025/26, los guisantes ucranianos registraron una producción récord y una débil demanda de exportación, lo que deprimió los valores CPT Odesa. Esos vientos en contra estructurales no han cambiado fundamentalmente en los últimos días, y los informes logísticos recientes de Ucrania siguen destacando una fuerte dependencia de las rutas marítimas a través del Gran Odesa, aunque incidentes de seguridad puntuales cerca del área portuaria mantienen una prima de riesgo moderada en el flete y el seguro. Para los compradores del Reino Unido, esto se traduce en una disponibilidad constante de guisantes del mar Negro con descuento, pero con cierto riesgo de envío e incertidumbre en los plazos de entrega.
En el lado de la demanda, el uso de guisantes por parte de la restauración y el comercio minorista en el Reino Unido es estacionalmente sólido pero no excepcional. Los precios mayoristas de guisantes frescos y congelados para el canal de restauración mostraban una tendencia a la baja a finales de abril, lo que sugiere que los compradores son sensibles al coste y se inclinan a mezclar orígenes de menor precio cuando las especificaciones lo permiten. Sin embargo, los canales sensibles a la calidad (por ejemplo, guisantes «marrowfat» de gama alta para aperitivos) siguen vinculados más estrechamente al origen del Reino Unido, lo que limita la sustitución directa por guisantes ucranianos a granel.
Weather & Crop Outlook (GB Focus)
Las últimas actualizaciones agronómicas del Reino Unido para principios de junio describen unas condiciones generalmente favorables para los cultivos de primavera, con periodos más cálidos seguidos de chubascos que favorecen el establecimiento y el crecimiento vegetativo en las regiones del norte y este. Para los guisantes —que suelen florecer desde principios de junio en gran parte del Reino Unido— esa combinación de calor y humedad es en términos generales positiva, aunque una humedad persistente podría elevar los costes de gestión de enfermedades si se prolonga.
Las observaciones locales de comunidades de jardinería y huertos urbanos del Reino Unido a comienzos y mediados de junio señalan un crecimiento activo de los guisantes y las primeras cosechas bajo condiciones cambiantes pero en su mayoría suaves. Los pronósticos a corto plazo para los próximos días apuntan a temperaturas moderadas persistentes con chubascos dispersos en las principales franjas agrícolas, lo que debería evitar el estrés en los guisantes en flor y apuntalar las expectativas de al menos una cosecha media de guisante en el Reino Unido en 2026. Este cómodo panorama de oferta futura es un factor clave que limita cualquier repunte de precios en el corto plazo.
Fundamentals & Market Drivers
- Amplia oferta en el mar Negro: La elevada disponibilidad de legumbres y cereales ucranianos, junto con rutas de exportación activas en el mar Negro, mantiene una gran bolsa de guisantes a precios competitivos, lo que frena cualquier avance en los valores de paridad de importación del Reino Unido.
- Condiciones del cultivo en el Reino Unido: El tiempo estacionalmente cálido y con chubascos respalda unas buenas perspectivas de rendimiento para los guisantes de grano, manteniendo una oferta futura holgada y suavizando las pujas a corto plazo.
- Tono de la demanda: Los precios mayoristas para el canal de restauración han retrocedido desde los máximos invernales, lo que indica compras cautelosas y cierta resistencia a precios elevados, especialmente en guisantes verdes estándar.
- Logística y riesgo: Aunque las exportaciones ucranianas a través de Odesa se han recuperado con fuerza desde 2024, los incidentes de seguridad recientes en las rutas marítimas del mar Negro añaden una prima de riesgo modesta pero persistente que podría interrumpir periódicamente los flujos sin restringir de forma significativa la oferta mundial.
Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)
- Compradores del Reino Unido (fabricantes de piensos y alimentos): El tono suave actual y el tiempo benigno en el Reino Unido abogan por un enfoque de compra paciente y escalonado a la baja. Considerar cubrir solo las necesidades inmediatas ahora y utilizar cualquier repunte impulsado por el clima o la logística para ampliar cobertura, especialmente para orígenes británicos de mayor especificación.
- Importadores / comerciantes: El amplio diferencial de precios entre el origen británico y el ucraniano sigue favoreciendo compras oportunistas en el mar Negro, pero el riesgo logístico y político en la zona justifica una programación prudente de los envíos y una diversificación de orígenes.
- Productores del Reino Unido: Con los valores de vieja cosecha debilitándose y unas perspectivas sólidas para la nueva cosecha, podría ser prematuro fijar ventas adicionales a plazo. Conviene vigilar el tiempo en julio–agosto; un episodio marcado de sequía o una alteración en los envíos podría ofrecer una ventana de precios más favorable.
3‑Day Regional Price Indication (Directional)
- Reino Unido (Londres FOB guisantes verdes): Sesgo ligeramente más débil a lateral durante los próximos tres días, con buenas perspectivas para el cultivo local y compras puntuales limitadas.
- Reino Unido (Londres FOB guisantes marrowfat): Se espera que negocien laterales a marginalmente más débiles, dado que la demanda para aperitivos y segmentos prémium es estable pero no se acelera.
- Ucrania (Odesa FCA/puerto, guisantes): Probablemente se mantendrán planos en el muy corto plazo, anclados por una gran oferta y un interés de exportación estable pero poco espectacular.