Los precios de los guisantes ucranianos se mantienen estables mientras avanza la cosecha temprana

Los precios de los guisantes ucranianos en Odesa se mantienen en general estables, con solo un ligero abaratamiento en los guisantes amarillos, a medida que la cosecha temprana de 2026 gana ritmo y el clima sigue siendo en gran medida favorable. La oferta local está aumentando gradualmente, pero la logística de exportación y la competencia de otros orígenes del mar Negro están conteniendo las ofertas en lugar de impulsar una fuerte subida. La cosecha de guisantes en Ucrania ya está muy avanzada, con datos oficiales que muestran más de 300.000 toneladas ya recolectadas con rendimientos por encima de la tendencia, lo que apunta a una disponibilidad interna cómoda a corto plazo. El tiempo caluroso pero mayormente seco en Odesa debería favorecer un rápido trabajo de campo en los próximos días, limitando el riesgo meteorológico para la calidad. En este contexto, los precios de los guisantes verdes en Odesa están planos semana a semana, mientras que los guisantes amarillos han bajado ligeramente. La demanda internacional de legumbres ucranianas sigue siendo firme pero muy sensible al precio, lo que sugiere un margen alcista limitado en el muy corto plazo.

Prices

En Odesa (FCA, no orgánico, 98% de pureza), los precios de los guisantes verdes se mantienen estables en torno a 0,30 EUR/kg, sin cambios respecto a la actualización anterior. Los guisantes amarillos han bajado hasta unos 0,21 EUR/kg, aproximadamente 0,01 EUR/kg menos en la última semana, lo que refleja ofertas algo más débiles a medida que llegan los volúmenes de la nueva cosecha.

Los informes minoristas y mayoristas de los mercados de Odesa indican una inflación de precios de alimentos en general contenida para las legumbres, en línea con la imagen de una oferta local adecuada y un comportamiento competitivo de los vendedores, incluso cuando la demanda de los consumidores de proteínas vegetales se mantiene resistente.

Supply & Demand

Ucrania ya ha cosechado unas 301.000 toneladas de guisantes de 121.600 ha con un rendimiento medio cercano a 2,5 t/ha, lo que señala un sólido comportamiento de la cosecha temprana y flujos constantes hacia los silos. Esto se produce tras unas siembras de primavera que destinaron aproximadamente 260.000 ha a guisantes, lo que implica que una parte significativa de la superficie prevista ya está segada o cerca de la madurez.

La demanda interna de guisantes para alimentación humana y animal sigue siendo relativamente inelástica, pero los canales de exportación a través de los puertos del mar Negro continúan afrontando costes y primas de riesgo vinculados a cuestiones de seguridad y seguros, lo que limita los precios en finca en Odesa a pesar del notable interés internacional por las legumbres ucranianas.

Weather & Crop Conditions (Odesa region)

Los pronósticos a corto plazo para Odesa del 24 al 27 de julio apuntan a condiciones cálidas a calurosas, con máximas diurnas en torno a 27–30 °C, humedad moderada y solo chubascos aislados, lo que proporciona una buena ventana para el avance de la cosecha y el secado del grano. Los pronósticos a más largo plazo para finales de julio confirman un clásico patrón de verano caluroso del mar Negro con lluvias prolongadas limitadas, lo que reduce las interrupciones de las labores de campo y favorece el mantenimiento de la calidad de los guisantes ya maduros.

En general, el clima en la región de Odesa es actualmente un factor estabilizador para el mercado de los guisantes: facilita la rápida recolección de la superficie restante y reduce el riesgo de degradación de la calidad que de otro modo podría tensionar el segmento de lotes aptos para alimentación humana.

Market Drivers

• Aceleración de la cosecha: Los volúmenes iniciales de la cosecha de guisantes y los rendimientos por encima de la media señalan una oferta abundante a corto plazo, lo que limita el potencial alcista de los precios en Odesa.
• Logística y primas de riesgo: Los continuos riesgos relacionados con la seguridad para el transporte marítimo en el mar Negro, incluidos los cargamentos de fertilizantes y grano cerca de Odesa, frenan la disposición de los compradores a mejorar sus ofertas a pesar del interés.
• Competencia en la región del mar Negro: Las mejores expectativas de cosecha para cereales y legumbres en el conjunto de la región del mar Negro añaden competencia externa para los guisantes ucranianos en los principales mercados importadores.

Trading Outlook (next 1–2 weeks)

• Agricultores: Considerar la venta de una parte de los nuevos guisantes amarillos a los niveles actuales para gestionar almacenamiento y liquidez, mientras se retienen los guisantes verdes de alta calidad allí donde las primas sobre los lotes de categoría pienso parezcan sostenibles.
• Compradores domésticos: Aprovechar la ventana de cosecha para asegurar cobertura a plazo a los precios FCA Odesa actuales, centrándose en la segregación por calidad antes de posibles interrupciones logísticas más adelante en la campaña.
• Exportadores: Vigilar de cerca los costes de flete y seguro desde Odesa; la leve debilidad interna de precios en los guisantes amarillos puede permitir ofertas competitivas del mar Negro si se optimizan las condiciones de envío.

3-day Price Direction (UA, Odesa)

• Guisantes verdes, FCA Odesa: Estables en términos de EUR durante los próximos 3 días; las noticias sobre cosecha y clima ya están mayormente descontadas.
• Guisantes amarillos, FCA Odesa: Ligero sesgo bajista pero dentro de un rango muy estrecho (en torno a unas pocas décimas de céntimo por kg), reflejando la presión continua de la cosecha.