Los procesadores impulsan los precios del matar (guisante) mientras los vendedores retienen la mercancía de calidad

Los precios del matar (guisante) en Nueva Delhi se están acercando al alza a medida que mejora la demanda de los procesadores y los vendedores limitan las ventas a precios bajos, creando un escenario ligeramente alcista en el corto plazo. En el mercado mayorista de Nueva Delhi, el matar se cotiza actualmente en torno a 0,43–0,44 EUR por kg, lo que refleja una modesta recuperación desde los niveles más débiles anteriores. La demanda de los fabricantes de dal y snacks se está fortaleciendo lentamente, mientras que los tenedores de existencias de mejor calidad se muestran reacios a vender a los mínimos recientes, lo que sostiene los precios. Las cotizaciones internacionales de guisantes secos en Europa y el Mar Negro se mantienen en líneas generales estables a principios de junio, pero el tono más firme de la India podría introducir cierto riesgo alcista si el impulso de compra continúa.

Precios y diferenciales regionales

El matar nacional en Nueva Delhi se negocia en torno a 0,43–0,44 EUR/kg a nivel mayorista, mostrando signos claros de mejora a medida que regresan las pujas de los procesadores y se reduce la venta a niveles bajos.

Las ofertas de exportación de guisantes secos se mantienen estables en Europa y el Mar Negro. Las indicaciones recientes muestran:

• Guisantes secos verdes, Reino Unido (FOB Londres): ~1,02 EUR/kg
• Guisantes secos marrowfat, Reino Unido (FOB Londres): ~1,33 EUR/kg
• Guisantes secos verdes 98%, Ucrania (FCA Odesa): ~0,33 EUR/kg
• Guisantes secos amarillos 98%, Ucrania (FCA Odesa): ~0,26 EUR/kg

Esto deja al matar indio todavía a un precio con descuento frente al material alimentario de origen británico, pero por encima de los valores a granel para pienso/uso industrial del Mar Negro.

Factores de oferta y demanda

El principal factor de corto plazo en India es una reactivación gradual de la demanda por parte de los molineros de dal y de los procesadores de snacks, que están regresando al mercado tras un periodo de compras cautelosas. Esto está ajustando la disponibilidad en el mercado spot a los niveles de precios actuales.

Por el lado de la oferta, los vendedores que poseen matar de buena calidad están restringiendo deliberadamente las ofertas a precios más bajos, estableciendo de hecho un suelo en el mercado. La mercancía de menor calidad está más disponible, pero los compradores se centran en la calidad, lo que amplifica la firmeza en las mejores calidades.

Fundamentales y contexto meteorológico

En general, los fundamentales están pasando de ligeramente bajistas a neutrales-a-firmes a medida que se estrecha el equilibrio entre la demanda interna y las ventas de agricultores/almacenistas. Con el regreso de los procesadores, los inventarios en la cadena en molinos y fabricantes de snacks se están reponiendo, lo que respalda una recuperación gradual de precios.

A nivel global, la disponibilidad de guisantes procedentes de Europa y del Mar Negro sigue siendo holgada por ahora, y los precios de exportación se han mantenido relativamente planos a principios de junio. Sin embargo, si la demanda india persiste y coincide más adelante en la campaña con cualquier preocupación meteorológica en las principales regiones productoras, el potencial bajista para el matar parece limitado en el corto plazo.

Perspectiva a corto plazo y estrategia de negociación

Los participantes del mercado esperan un potencial alcista adicional en el matar si el interés de compra actual por parte de los procesadores continúa en los próximos días. La renuencia de los tenedores a liberar existencias de buena calidad a niveles más bajos sugiere que son posibles nuevas subidas de precios antes de cualquier corrección significativa.

• Compradores (procesadores de dal/snacks): Consideren cubrir pronto las necesidades de corto plazo, ya que el sesgo de riesgo apunta a precios ligeramente más altos si la demanda persiste y los almacenistas se mantienen pacientes.
• Almacenistas/Agricultores: Quienes posean matar de buena calidad pueden permitirse mantener la firmeza en sus ofertas; una venta gradual y escalonada en los repuntes puede captar mejores márgenes.
• Exportadores/Importadores: Sigan de cerca el diferencial entre el matar indio y los valores de guisantes de Ucrania/Reino Unido; una subida sostenida de los precios en India podría mejorar temporalmente la paridad de importación, especialmente para los orígenes de menor coste del Mar Negro.

Indicaciones de precios a 3 días

• Nueva Delhi (matar, mayorista): Sesgo ligeramente alcista; margen para incrementos graduales si la compra de los procesadores sigue activa y la oferta de venta continúa limitada.
• Reino Unido FOB Londres (guisantes verdes y marrowfat): Se espera que se mantengan en líneas generales estables en EUR durante los próximos tres días.
• Ucrania FCA Odesa (guisantes verdes y amarillos): Probablemente se mantendrán estables, con solo ajustes menores relacionados con el tipo de cambio o el flete.