Preços das Avelãs Turcas Cedem Levemente Enquanto Pressão da Nova Safra Encontra Apoio Estatal

Os preços dos grãos de avelã turcos estão ligeiramente mais fracos no início de setembro, com os tipos convencionais sob leve pressão, enquanto as ofertas orgânicas FOB de İzmir sobem marginalmente. Persiste um grande descompasso entre os fortes preços de apoio da TMO e os níveis mais fracos do mercado livre para produto com casca ao longo da costa do Mar Negro, o que comprime as margens dos exportadores, mas garante a continuidade das vendas por parte dos produtores. As chegadas da nova safra das altitudes mais altas em Ordu e Giresun já estão entrando no fluxo, confirmando um quadro confortável de oferta. Processadores relatam uma demanda de exportação estável, porém pouco espetacular, por parte de compradores europeus de confeitaria, que aproveitam os valores mais baixos dos grãos em comparação com a safra passada. O clima na faixa de avelãs do Mar Negro é em grande parte benigno, reduzindo o risco imediato de quebra de rendimento e reforçando um tom ligeiramente baixista no curto prazo para os grãos convencionais, enquanto os prêmios para grãos orgânicos e frações processadas permanecem firmemente sustentados.

Preços

As ofertas recentes FOB turcas em EUR para as principais categorias de grãos de avelã indicam um tom misto, mas em geral mais fraco para os grãos convencionais, em contraste com valores orgânicos estáveis a mais firmes a partir de İzmir. A tabela abaixo reflete níveis indicativos convertidos para EUR.

No mercado doméstico de produto com casca, os preços de intervenção da TMO para 2026/27 estão fixados em cerca de TRY 255/kg para qualidade Giresun e TRY 250/kg para qualidade Levant, bem acima das faixas atuais de mercado livre, em torno de TRY 176–210/kg em Ordu e Giresun, dependendo da qualidade e do comprador. Essa ampla diferença sustenta o sentimento dos produtores, mas limita as margens dos exportadores.

Oferta & Demanda

A colheita na principal faixa de avelãs do Mar Negro (Ordu, Giresun, Trabzon, Samsun) está efetivamente concluída, incluindo as zonas de maior altitude cujo período de exportação foi aberto no fim de agosto, de modo que a oferta da nova safra agora entra em ritmo total nas etapas de secagem e processamento. Os primeiros relatos de traders apontam para uma disponibilidade confortável de grãos nos principais calibres, sem problemas generalizados de qualidade reportados até o momento.

Do lado da demanda, fabricantes europeus de confeitaria e chocolate são descritos como comprando "no curto prazo", auxiliados por bons estoques ao longo da cadeia e por uma tendência mais ampla de demanda ligeiramente mais fraca por nozes de árvore no início do ano. Esse comportamento, combinado com o forte piso respaldado pelo Estado no mercado doméstico de produto com casca, transfere maior parte do ajuste para as margens dos exportadores de grãos, em vez de para os preços pagos ao produtor, contribuindo para a leve tendência de baixa nas ofertas FOB de grãos convencionais.

Fundamentos & Clima

Estimativas oficiais e da indústria para a safra turca atual apontam para uma colheita volumosa, em linha com ou acima das últimas safras, reforçando a percepção de oferta global adequada quando combinada com produção estável de outras origens como Geórgia e Itália. Com a Turquia ainda dominando as exportações mundiais, isso mantém os compradores internacionais em posição relativamente confortável para a campanha 2026/27.

O clima para os próximos três dias na costa central e oriental do Mar Negro (Ordu, Giresun, Trabzon, Samsun) deve ser de parcialmente nublado, com temperaturas amenas e apenas chuvas isoladas no interior, condição favorável para a secagem e o manuseio pós-colheita de avelãs já retiradas dos pomares. Não há indicação de ameaça significativa de chuvas fortes ou tempestades na perspectiva imediata, o que reduz o risco de atrasos na secagem ou perdas de qualidade em produto com casca armazenado, e apoia uma narrativa de oferta estável.

Perspectiva de Negócios (Próximas 1–2 Semanas)

• Grãos TR convencionais (FOB Istanbul): Viés ligeiramente baixista a lateral, à medida que as chegadas da nova safra continuam e os preços de mercado livre para produto com casca negociam bem abaixo dos níveis da TMO. Espera-se novas tentativas dos compradores de pressionar as ofertas de grãos um pouco mais para baixo, especialmente para farelo torrado e frações picadas.
• Grãos TR orgânicos (FOB İzmir): O leve ajuste de alta nos principais calibres sugere demanda resiliente de nicho e oferta certificada mais apertada. Os prêmios em relação ao convencional devem permanecer amplos; um tom lateral a ligeiramente mais firme é provável, a menos que a demanda global enfraqueça ainda mais.
• Mercado doméstico de produto com casca: Os altos preços de intervenção da TMO devem limitar o risco de baixa para os produtores, mas enquanto as cotações de mercado livre permanecerem materialmente abaixo do piso da TMO, as margens dos exportadores ficarão comprimidas, incentivando vendas a termo cautelosas e cobertura seletiva por parte dos compradores europeus.

Indicação Direcional de Preços em 3 Dias (EUR)

• Grãos TR convencionais FOB Istanbul: Viés ligeiramente de baixa (−1% a −2%), à medida que volumes adicionais da nova safra são ofertados e compradores testam níveis mais baixos em farelo e calibres picados.
• Grãos TR orgânicos FOB İzmir: Lateral a ligeiramente mais firme (0% a +1%), com suporte da demanda de nicho e de estoques certificados limitados, apesar do tamanho confortável da safra como um todo.
• Mercado doméstico TR de produto com casca (TRY, EUR implícito): Amplamente estável em torno das faixas atuais, ancorado pelos preços de compra anunciados pela TMO; movimentos significativos em termos de EUR acompanharão principalmente as oscilações cambiais, em vez de fundamentos locais, nos próximos três dias.