ثبات أسعار البندق التركي مع بقاء أحوال الطقس للمحصول الجديد مواتية

أسعار أنوية البندق التركي مستقرة إجمالاً حتى أواخر يونيو، مع تراجع طفيف فقط في بعض شحنات منشأ جورجيا المسلّمة داخل الاتحاد الأوروبي، واستمرار فارق سعري مستقر لصالح المنتج التركي العضوي. وتبقى أسعار البندق بقشره في السوق المحلية على ساحل البحر الأسود مدعومة بمستويات التدخل التي يحددها مكتب الحبوب التركي (TMO)، ما يحد من الهبوط المحتمل رغم وفرة الإمدادات العالمية لموسم 2025/26. عروض التصدير بأساس FOB من تركيا تتماسك بعد المكاسب السابقة، فيما يراقب المصدّرون والمشترون أحوال الطقس في بساتين البحر الأسود وينتظرون إشارات أوضح حول سياسة التسعير واستراتيجية المبيعات لمكتب الحبوب التركي لموسم 2026/27. أسعار السوق الحرة للبندق بقشره في أوردو وغيرسون تتحرك قليلاً فوق مستويات المرجعية التي يحددها TMO، ما يدعم عروض أسعار الأنوية لكلٍّ من المنتج التقليدي والعضوي. وعلى المدى القصير، تشير أوضاع الطقس المواتية في الحزام الرئيسي للبندق وغياب صدمات الإمداد الكبرى إلى نمط أسعار أفقي إلى صاعد بشكل طفيف، مع مساحة محدودة لتصحيحات كبيرة قبل ظهور مؤشرات أوضح على إنتاجية المحصول الجديد.

الأسعار

أسعار FOB تركيا للأنوية الخام التقليدية (11–13 مم و13–15 مم) تحافظ على مستوياتها القريبة من الذرى الأخيرة بالليرة التركية، بدعم من مستويات الأسعار المتماسكة للبندق بقشره المسجَّلة في بورصات التجارة في أوردو، غيرسون، طرابزون وسامسون حتى 26 يونيو 2026. وتُظهر أحدث بيانات البورصات تداول البندق بقشره عالي الجودة من نوع غيرسون وليفانت عند مستويات تزيد قليلاً فقط عن نطاق الأسعار المرجعي لمكتب الحبوب التركي (TMO) البالغ نحو 195–200 ليرة/كغ، ما يساعد على استقرار قيم التكافؤ للتصدير.

أنوية البندق التركي العضوي تتمتع بعلاوة سعرية كبيرة مقارنة بالتقليدي، مع مؤشرات الأسعار العالمية الأخيرة للأنوية التركية الممتازة بأساس FOB عند مستويات أعلى من متوسط السعر المكافئ للبندق بقشره في السوق المحلية، ما يعكس قوة الطلب من مشترين في الاتحاد الأوروبي في قطاعات الوجبات الخفيفة والحلويات. وتظل أنوية منشأ جورجيا المسلّمة بأساس FCA إلى مراكز الاتحاد الأوروبي منخفضة السعر مقارنة بالتركية، لكنها تراجعت قليلاً خلال الأسبوع الماضي مع تكيّف البائعين مع المنافسة الناشئة من توقعات المحصول الجديد التركي وتخفف الاختناقات اللوجستية في أوروبا الشرقية.

العرض والطلب

لا تزال تركيا المورّد المهيمن عالمياً، حيث تمثل محافظات البحر الأسود أوردو، غيرسون، طرابزون وسامسون الجزء الأكبر من الإنتاج. وتشير توقعات القطاع لموسم 2025/26 إلى وفرة مريحة، وإن كانت أقل، في الإمدادات العالمية مقارنة بالموسم السابق، بعد محصول تركي كبير في 2024/25 خلّف مستويات مرتفعة نسبياً من المخزون المرحّل وساعد على تدفقات تصدير قوية حتى أوائل 2026.

وتؤكد التقارير التجارية الحديثة أن المصدّرين الأتراك حافظوا على أحجام شحن قوية إلى الاتحاد الأوروبي وأسواق أخرى، حتى مع اتجاه بعض المشترين إلى تنويع منشأ الإمدادات ليشمل جورجيا وأذربيجان. وبلغت صادرات جورجيا من البندق بين أغسطس 2025 وفبراير 2026 نحو 9.9 ألف طن إلى أسواق الاتحاد الأوروبي، ما يبرز المنافسة المتنامية لكنه يبقى دون أحجام تركيا بكثير. ويظل الطلب من قطاعات الحلويات والشكولاتة والمنتجات النباتية القابلة للدهن في أوروبا متماسكاً، دون مؤشرات على تراجع كبير في الاستهلاك عند مستويات الأسعار الحالية.

الطقس وأحوال المحصول (تركيا)

الطقس خلال أواخر يونيو عبر حزام البندق التركي على البحر الأسود موسمي دافئ مع فترات من الغيوم والزخات المطرية. وتُظهر التوقعات القصيرة الأجل للمناطق الرئيسية حول غيرسون وأوردو درجات حرارة معتدلة ورطوبة كافية، وهو ما يدعم امتلاء النواة ويقلل من المخاوف الفورية حيال موجات الحرارة أو الجفاف.

ولا توجد حالياً تقارير موثوقة عن موجات صقيع أو عواصف أو أمراض واسعة النطاق تؤثر على محصول 2026/27، بخلاف مواسم سابقة حين تكبّدت البساتين الواقعة على الارتفاعات العالية خسائر كبيرة مرتبطة بالطقس. ومع اقتراب البساتين الآن من المراحل الحرجة لتطوّر الجوزة، فإن غياب ضغوط الطقس الحادة يُعد عاملاً يميل إلى الضغط على الأسعار على المدى الطويل، لكنه يدعم الاستقرار على المدى القصير مع انتظار المشاركين في السوق لتقديرات أكثر دقة للمحصول.

الأساسيات والسياسة

تشير مصادر في القطاع إلى أن مكتب الحبوب التركي (TMO) يواصل دعم السوق من خلال أسعار شراء دنيا ومبيعات مُدارة للمخزونات. وتبقى مستويات التدخل الحالية للبندق بقشره حول 195–200 ليرة/كغ لجودة ليفانت وغيرسون بمثابة أرضية رئيسية لعوائد المزارعين ولأسعار التكافؤ للتصدير، ما يحد فعلياً من مخاطر الهبوط في أسعار الأنوية.

وتشير موازين العرض والطلب العالمية للبندق في موسم 2025/26 إلى مخزونات كافية لكنها غير مرهقة، مع استمرار تركيا في تمثيل غالبية الإمدادات العالمية والمخزون الختامي. وفي الوقت نفسه، يُسهم النمو التدريجي في الطاقات الإنتاجية للمنافِسين (جورجيا، أذربيجان، إيطاليا) والظروف الاقتصادية الضعيفة نسبياً في بعض مناطق أوروبا في كبح موجات الارتفاع الحاد للأسعار، ما يشجع على بيئة أسعار ضمن نطاق محدد ما لم تظهر لاحقاً مشكلة كبيرة في المحصول التركي خلال الموسم.

التوقعات التجارية

• المدى القصير (2–3 أسابيع مقبلة): يُتوقَّع ميل جانبي في أسعار أنوية البندق التركية، مع حفاظ المنتجات العضوية والمضافة القيمة (محمّصة، مكسّرة) على علاوات سعرية قوية، بينما تتبع الأنوية التقليدية مستويات أسعار البندق بقشره المدعومة من TMO.
• للمشترين: يُنصح بالنظر في تغطية جزء من احتياجات الربعين الثالث والرابع الآن، خصوصاً للدرجات العضوية والعيارات الكبيرة (13–15 مم، 15 مم+)، مع الحفاظ على قدر من المرونة لاقتناص أي انخفاضات محتملة بعد الحصاد إذا تأكد أن المحصول التركي في نطاق المتوسط إلى الجيد.
• للبائعين/المعالِجين: يُفضّل تثبيت مبيعات آجلة بشكل انتقائي حيث يتطابق اهتمام المشترين مع مستويات تسعير تستند إلى أرضية أسعار TMO، مع تجنّب الإفراط في الالتزام قبل الحصول على تقديرات رسمية أوضح للمحصول وأي إعلانات من TMO بشأن أسعار التدخل لموسم 2026/27.

مؤشر الأسعار الإقليمي خلال 3 أيام (الاتجاه، تركيز على تركيا)

• البندق بقشره في منطقة البحر الأسود التركية (أوردو/غيرسون، ليرة تركية محلية، من المزرعة): مستقر إلى أقوى قليلاً؛ من المتوقع أن تظل الأسعار فوق مستويات المرجعية الحالية لـ TMO بقليل خلال الأيام الثلاثة المقبلة.
• أنوية FOB إسطنبول (تقليدية 11–13 مم، 13–15 مم، يورو): حركة جانبية؛ مجال محدود للتراجع في ظل أرضية أسعار TMO وثبات الطلب التصديري.
• أنوية FOB إزمير العضوية (كاملة ومقشورة حرارياً، يورو): متماسكة؛ ومن المرجّح استمرار العلاوات السعرية على المنتج التقليدي في ظل شح الإمدادات العضوية المعتمدة.