ثبات أسعار الزبيب التركي مع سيطرة الطقس الحار والجاف في ملاطية

أسعار الزبيب التركي مستقرة في بداية يوليو، دون تغيير في عروض التصدير من ملاطية، مع نبرة أكثر قوة بشكل طفيف في أسواق الجملة الأوروبية. يدعم الطقس الحار جدًا والجاف في مناطق الزراعة الرئيسية في تركيا آفاق الجودة في الوقت الحالي، لكنه يبقي التركيز منصبًا على إجهاد المياه وحجم المحصول القادم. على نطاق سوق الفواكه المجففة الأوسع، لا يزال الطلب في أوروبا متماسكًا، مع تداول الزبيب البني المجفف فوق 8.5 يورو/كجم في سوق الجملة برونجي هذا الأسبوع، مما يؤكد بيئة الأسعار القوية في مراحل سلسلة الإمداد اللاحقة حتى مع تحرك عروض المنشأ في تركيا بشكل جانبي. يدخل مزارعو ملاطية ومنطقة إيجه المرحلة الحرجة لنمو الكروم في ظل نمط قاري حار، بينما يراقب المشاركون في السوق أسعار المرجعية في البورصات التركية ونشرات التصدير لرصد أي إشارة مبكرة على تغير محتمل في محصول 2026/27.

الأسعار

تُظهر الأسعار الإرشادية للزبيب من المنشأ التركي (محولة إلى اليورو على أساس تقريبًا 1.07 دولار/يورو) استقرار زبيب السلطانا من ملاطية دون تغيير مقارنة بأواخر يونيو:

تُبلغ أسعار الجملة الأوروبية للزبيب البني المجفف في رونجي بحوالي 8.65 يورو/كجم اعتبارًا من 29–30 يونيو 2026، مما يعكس هوامش التجزئة وخدمات الطعام أكثر من قيم المنشأ، لكنه يؤكد في الوقت نفسه خلفية سوق نهائية قوية. تُظهر الإشارات المرجعية الحديثة من لوحة التداول الفوري لزبيب السلطانا في إزمير ونشرات التصدير التركية عدم وجود تحركات حادة في أسعار المرجع للزبيب عديم البذور في نهاية يونيو، بما يتماشى مع مؤشرات التصدير المستقرة من ملاطية.

العرض والطلب

على جانب العرض، لم تصدر إعلانات رسمية جديدة بشأن مراجعة كبيرة لمحصول العنب المجفف التركي لموسم 2026/27 خلال الأيام الثلاثة الماضية. لا تزال التعليقات الموجهة للتصدير تسلط الضوء على أن القطاع يتعافى من تأثيرات الصقيع والمناخ في السنوات الأخيرة، لكن التوقعات للموسم الحالي تبقى متوازنة بشكل عام وليست مشدودة بشكل حاد.

تركز أسواق الفاكهة الطازجة المحلية في تركيا حاليًا على الكرز والعنب المائدة، مع أسعار قوية للكرز المخصص للتصدير تشير إلى طلب خارجي صحي وتدفقات لوجستية فعالة من المناطق الرئيسية لإنتاج الفاكهة. ورغم أن ذلك لا يغير بشكل مباشر مخزونات الزبيب، فإنه يبرز اهتمامًا قويًا من الخارج بالفاكهة التركية، ما يدعم بشكل غير مباشر قوة تفاوض مصدري الفواكه المجففة مع بدء مفاوضات عقود جديدة لزبيب السلطانا.

في أوروبا، تؤكد قوائم الجملة مثل رونجي ومنصات B2B الإلكترونية أن العنب المجفف لا يزال ممثلًا جيدًا ويتداول عند مستويات سعرية مرتفعة مقارنة بالعديد من الفواكه المجففة الأخرى. وبالاقتران مع استمرار قدرة تركيا التنافسية في الفواكه المجففة مقارنة بالإنتاج في أوروبا الغربية، يساهم ذلك في وضع أرضية لأسعار تصدير الزبيب التركي على المدى القريب.

الطقس وظروف المحصول – تركيز على ملاطية

خلال الأيام الثلاثة المقبلة (2–4 يوليو 2026)، يُتوقع أن تشهد ملاطية طقسًا حارًا، جافًا ومشمسًا، مع درجات حرارة عظمى نهارًا حوالي 35–36°م وصغرى ليلًا قرب 20–22°م، دون توقع هطول أمطار مهم. هذا النمط ملائم للنمو الخضري والسيطرة على الأمراض في الكروم في هذه المرحلة، ما يدعم إمكانات جودة جيدة.

مع ذلك، تثير درجات الحرارة المرتفعة باستمرار مخاوف بشأن استنزاف رطوبة التربة واحتمال حدوث إجهاد مائي في وقت لاحق من الموسم، خاصة في مزارع الكروم ذات الري المحدود. وبالنظر إلى هشاشة قطاع الفواكه المجففة في تركيا أمام تغير المناخ كما أُبرز في تحليلات الصناعة الأخيرة، فمن المرجح أن يراقب المتعاملون عن كثب أي تحول نحو موجات حر أو عجز في الهطول المطري، إذ يمكن أن ينعكس ذلك سريعًا في علاوات مخاطر أعلى في تسعير المحصول الجديد.

الأساسيات ونبرة السوق

• استقرار أسعار المنشأ: عروض ملاطية FOB وCIF للزبيب السلطانا التقليدي والعضوي دون تغيير مقارنة بأواخر يونيو، ما يشير إلى سوق قصيرة الأجل متوازنة بشكل عام في المنشأ.
• صلابة الطلب الأوروبي: القيم القوية في أسواق الجملة بفرنسا والحضور المستقر في تشكيلات الفواكه المجففة في الاتحاد الأوروبي يدلان على غياب صدمة في الطلب؛ بل يبدو أن المشترين يتقبلون الأسعار الأعلى في المراحل اللاحقة من سلسلة الإمداد.
• مشهد تنافسي: تشير المقارنات الأخيرة بين المناشئ المختلفة إلى أن تركيا لا تزال تنافسية سعريًا مقارنة بالعديد من المنتجين في الغرب، رغم أن المنافسة من مناشئ أقل سعرًا (مثل بعض مناطق آسيا أو أمريكا الجنوبية) لا تزال تشكل سقفًا أمام ارتفاعات حادة في الأسعار.
• التركيز التنظيمي والجودة: أبرزت تعليقات التجارة الدولية مؤخرًا الرقابة على متبقيات المبيدات وجودة العنب المجفف؛ وبرغم أن هذا ليس جديدًا هذا الأسبوع، فإنه يبقى عاملًا هيكليًا يمكن أن يميز مصدري تركيا الذين يملكون سجلات امتثال قوية.

التوقعات التداولية (الأسبوع إلى الأسبوعين المقبلين)

• للمشترين: مع بقاء أسعار المنشأ التركي تتحرك جانبيًا واستمرار الطقس الداعم وإن كان حارًا، يمثل هذا نافذة لتأمين تغطية قريبة ومبكرة للمحصول الجديد بالمستويات الحالية، لا سيما للدرجات عالية الطلب مثل النوع 9 والعضوي، قبل ظهور أي علاوات مرتبطة بالطقس.
• للبائعين/المصدرين: في ظل الأسعار القوية في مراحل سلسلة الإمداد اللاحقة في أوروبا، لا يوجد دافع كبير لتقديم خصومات. يبدو أن الإبقاء على العروض الحالية مع منح امتيازات صغيرة بشكل انتقائي للصفقات الحجمية أو العقود طويلة الأجل هو الخيار الأمثل.
• للمتداولين: يُنصح بمراقبة مؤشرات الطقس في ملاطية ومنطقة إيجه وأسعار المرجع في البورصات التركية عن كثب؛ فأي تأكيد على إجهاد حراري أو مخاوف بشأن الغلة يمكن أن يبرر تموضعًا صعوديًا معتدلًا في عقود زبيب السلطانا لموسم 2026/27.

مؤشر الأسعار الإقليمي خلال 3 أيام (اتجاهي)

• ملاطية، تركيا (زبيب سلطانا FOB/CIF، جميع الدرجات): من المتوقع أن تبقى الأسعار مستقرة باليورو خلال الأيام الثلاثة المقبلة، مع ميل طفيف جدًا نحو الصعود إذا استمر الطقس الحار والجاف دون انقطاع.
• مراكز شمال غرب أوروبا (FCA، مثل دوردريخت، هامبورج): من المرجح أن يتداول الزبيب ذو المنشأ التركي والصيني بشكل جانبي إلى أقوى قليلًا باليورو، متتبعًا الطلب المستقر وتكاليف الخدمات اللوجستية والطاقة التي لا تزال مرتفعة.
• أسواق الجملة في الاتحاد الأوروبي (مثل رونجي): من المتوقع أن تبقى أسعار الزبيب على مستوى التجزئة وخدمات الطعام قوية عند مستويات مرتفعة في نطاق الأرقام الأحادية من اليورو/كجم، دون مؤشرات فورية على خصومات في أوائل يوليو.