अखरोट बाजार सख्त, क्योंकि अमेरिकी इन-शेल निर्यात तेज़ी से बढ़े, जबकि कर्नेल दाम स्थिर
अमेरिकी अखरोट के इन‑शेल निर्यात तुर्की और MENA की मांग से उछले हैं, जबकि चीन, भारत और अमेरिका में कर्नेल दाम व्यापक रूप से स्थिर हैं। Q3 के लिए दृष्टिकोण हल्का सख्त।
Prices
स्पॉट कर्नेल ऑफ़र, खास तौर पर उच्च मूल्य वाले ग्रेड और ओरिजिंस के लिए, मध्य‑जून की तुलना में स्थिर से थोड़ा सख्त टोन दिखा रहे हैं। चीनी लाइट पीस और एंबर पीस पिछले तीन हफ्तों में सपाट रहे हैं, जबकि चीनी लाइट क्वार्टर्स ने अवधि की शुरुआत में मामूली वृद्धि देखी और फिर स्थिर हो गए।
ये मूल्य व्यापक बाजार टिप्पणियों के अनुरूप हैं कि जुलाई की शुरुआत में चीन, भारत और अमेरिका में FOB अखरोट कर्नेल दाम स्थिर हैं; खरीदार निकट अवधि की ज़रूरतों के लिए अधिकतर कवर हैं और चीनी ऑफ़र्स की तुलना ऊंचे दाम वाले भारतीय और अमेरिकी कर्नेल से कर रहे हैं।
Supply & Demand
अमेरिकी आपूर्ति को तेज़ी से निर्यात के ज़रिए अवशोषित किया जा रहा है। कैलिफ़ोर्निया से इन‑शेल अखरोट शिपमेंट वर्ष-दर-वर्ष 114% बढ़े हैं, और इस वृद्धि का मुख्य चालक निर्यात है। तुर्की सबसे बड़ा इन्क्रीमेंटल खरीदार बनकर उभरा है, जहाँ अमेरिकी इन‑शेल अखरोट आयात लगभग पाँच गुना बढ़ गए हैं, जबकि व्यापक मध्य पूर्व और उत्तर अफ्रीका, जैसे UAE, अल्जीरिया, लेबनान, इराक और मोरक्को में भी मांग मज़बूत हुई है।
कर्नेल शिपमेंट अपेक्षाकृत मध्यम लेकिन अभी भी रचनात्मक वृद्धि दिखा रहे हैं। कुल कर्नेल निर्यात वर्ष-दर-वर्ष 18% बढ़े हैं, जबकि समग्र कर्नेल शिपमेंट 11% ऊपर हैं। यूरोप अमेरिकी कर्नेल के लिए प्रमुख आउटलेट बना हुआ है, जिसका नेतृत्व जर्मनी, स्पेन, नीदरलैंड, यूके और इटली कर रहे हैं, और जापान को अतिरिक्त वॉल्यूम से सपोर्ट मिल रहा है। इसके विपरीत, रिपोर्टिंग अवधि में भारत के अमेरिकी अखरोट आयात करीब 10% घटे हैं, और दक्षिण कोरिया ने भी खरीद थोड़ी कम की है, जो दर्शाता है कि क्षेत्रीय मांग में एशिया के कुछ हिस्सों से तुर्की, यूरोप और MENA की ओर रोटेशन हो रहा है।
भारतीय मांग के नरम रहने के बावजूद, अमेरिकी अखरोट के लिए समग्र निर्यात तस्वीर इन‑शेल फंडामेंटल्स के लिए स्पष्ट रूप से बुलिश है। सीज़न‑टू‑डेट डेटा से संकेत मिलता है कि मई तक कैलिफ़ोर्निया से कुल अखरोट शिपमेंट इन‑शेल‑इक्विवेलेंट आधार पर लगभग 24% ऊपर हैं, जो पुष्टि करता है कि शुरुआती‑सीज़न की तेज़ गति केवल अल्पकालिक स्पाइक नहीं है।
Fundamentals & Policy Drivers
कैलिफ़ोर्निया में निर्यात‑नेतृत्व वाली तंगी 2025 की बड़ी फसलों के बाद आरामदायक वैश्विक स्टॉक के साथ मेल खाती है। बाजार रिपोर्टों के अनुसार, 2025 की कैलिफ़ोर्निया फसल का लगभग 85% पहले ही बिक या कमिट हो चुका है, जबकि केवल इन‑शेल निर्यात ही अप्रैल के अंत तक वर्ष-दर-वर्ष 110% से अधिक ऊपर थे। यह उच्च बिक‑चुका अनुपात इस बात की व्याख्या करता है कि इन‑शेल ऑफ़र क्यों सख्त महसूस हो रहे हैं, जबकि हेडलाइन फसल आकार पर्याप्त था।
डिमांड साइड पर, नीतिगत घटनाक्रम अमेरिकी ओरिजिंस के लिए मध्यम अवधि की अपसाइड जोड़ रहे हैं। 1 जुलाई से, नए EU टैरिफ़ रेजीम ने अमेरिकी ट्री नट्स, जिनमें अखरोट भी शामिल हैं, के लिए बड़ा टैरिफ‑रेट कोटा पेश किया, जो 500,000 टन तक ज़ीरो‑ड्यूटी एक्सेस देता है। इससे कैलिफ़ोर्निया अखरोट की प्रतिस्पर्धात्मकता उस क्षेत्र में बढ़ती है, जो पहले से ही वैश्विक नट आयात का लगभग 30% हिस्सा रखता है, और यूरोप की भूमिका को कर्नेल निर्यात के एंकर बाजार के रूप में मज़बूत करता है।
इसी बीच, भारत का अखरोट पर 100% इम्पोर्ट ड्यूटी अमेरिकी शिपमेंट पर संरचनात्मक ब्रेक बनी हुई है, जिससे भारत घरेलू उत्पादन और वैकल्पिक ओरिजिंस पर अधिक निर्भर रहता है। मौजूदा रिपोर्टिंग अवधि में अमेरिकी अखरोट के आयात में देखी गई 10% गिरावट के साथ मिलकर यह इस बात को रेखांकित करता है कि 2026 में भारत अब अमेरिकी अखरोट निर्यात के लिए प्राथमिक ग्रोथ इंजन नहीं रहा; इसकी जगह तुर्की और MENA ने ले ली है।
Weather & Crop Outlook
कैलिफ़ोर्निया और प्रमुख एशियाई ओरिजिंस (चीन, भारत) में मौसम पर कड़ी नज़र रखी जा रही है, लेकिन अब तक किसी नए सप्लाई शॉक का कारण नहीं बना है। हालिया आकलनों से संकेत मिलता है कि जुलाई की शुरुआत तक कोई बड़ा प्रतिकूल घटनाक्रम सामने नहीं आया है जो 2026/27 फसल के अनुमानों को भौतिक रूप से बदल दे, हालांकि गर्म हवाएँ या सीज़न के अंत की आंधी‑तूफान आने वाले हफ्तों में पैदावार और गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं।
सीज़न की शुरुआत में, कैलिफ़ोर्निया की 2025 फसल शुरुआती अनुमान से थोड़ा बेहतर रही और बड़े साइज के कर्नेल का अच्छा अनुपात, आम तौर पर ठोस गुणवत्ता के साथ, दिया। मज़बूत निर्यात मांग के साथ मिलकर, अब मुख्य अनिश्चितता उपलब्ध वॉल्यूम से कम और इस बात से अधिक जुड़ी है कि बचे हुए पुराने स्टॉक कितनी जल्दी निकलेंगे और Q3 के आगे बढ़ने के साथ मौसम नए‑सीज़न ऑफ़र्स में कितना रिस्क प्रीमियम जोड़ देगा।
Trading Outlook
- इन‑शेल खरीदार (तुर्की, MENA, EU): Q3–Q4 के लिए कवरेज आगे बढ़ाने पर विचार करें, जब तक कि अमेरिकी इन‑शेल उपलब्धता अभी भी मैनेजेबल है। इन‑शेल निर्यात में वर्ष-दर-वर्ष 114% उछाल का मतलब है कि पुराने स्टॉक, खासकर पसंदीदा कैलिबर के लिए, सामान्य से पहले सख्त हो सकते हैं।
- कर्नेल खरीदार (रोस्टर, कन्फेक्शनरी, पैकर्स): चीनी, भारतीय और अमेरिकी कर्नेल दाम व्यापक रूप से स्थिर हैं और वैश्विक स्टॉक आरामदायक हैं, इसलिए अल्पकालिक खरीदारी सामरिक रह सकती है। हालांकि, प्रीमियम ग्रेड (लाइट क्वार्टर्स और हाफ़्स, ऑर्गेनिक) के लिए हल्का सख्त रुझान यह सुझाव देता है कि देर Q3 तक कुछ अतिरिक्त कवरेज लेयर करने पर विचार किया जा सकता है।
- प्रोड्यूसर और सेलर: तुर्की, यूरोप और MENA में मज़बूत निर्यात गति इन‑शेल ऑफ़र्स पर कड़ा रुख अपनाने को सपोर्ट करती है, लेकिन भारत और दक्षिण कोरिया जैसे धीमे गंतव्यों में वॉल्यूम खपाने के लिए कर्नेल में अभी भी प्रतिस्पर्धी प्राइसिंग की ज़रूरत हो सकती है।
3‑Day Price Indication
- FOB China kernels (Dalian): पीस, ब्रोकन और क्वार्टर्स के दाम मौजूदा स्तरों (≈2.3–3.3 EUR/kg) के आसपास संकीर्ण दायरे में रहने की उम्मीद है, जिसमें क्वार्टर्स और क्लीनर लॉट्स के लिए हल्का ऊपर का रुझान है।
- FOB India organic halves (New Delhi): चीनी कर्नेल पर लगभग 5.3 EUR/kg का प्रीमियम बना रहना चाहिए, और घरेलू मांग के सप्लाई को अवशोषित करने के दौरान अल्पावधि में बहुत कम बदलाव की संभावना है।
- FOB US organic halves (Europe hub, London): लगभग 4.5 EUR/kg के स्तर टिके रहने की संभावना है, जिन्हें मज़बूत EU मांग और बेहतर टैरिफ एक्सेस का सपोर्ट है, लेकिन प्रचुर वैश्विक आपूर्ति इन्हें कैप कर रही है।