Tureckie orzechy laskowe lekko drożeją, gdy podaż z nowej uprawy spotyka się z mocnym popytem eksportowym

Ceny tureckich jąder orzechów laskowych stopniowo rosną wraz z napływem nowej uprawy, wspierane przez mocne wartości eksportowe oraz słabszą lirę, która utrzymuje oferty FOB w EUR na konkurencyjnym poziomie. Ceny konwencjonalnych jąder w Stambule wzrosły od początku września o około 5%, podczas gdy surowiec ekologiczny w Izmirze utrzymuje dużą premię, ale pozostaje względnie stabilny. Zbiór nowej uprawy jest obecnie w dużej mierze w toku w całym pasie Morza Czarnego, a państwowa rada ds. zbóż TMO otworzyła skup na sezon 2026/27, wyznaczając pułap dla cen skupu u rolnika. Statystyki eksportowe do końca sierpnia pokazują wyraźny spadek wolumenów eksportu rok do roku, ale stosunkowo odporne przychody eksportowe, co implikuje wyższe średnie ceny eksportowe za tonę. W połączeniu ze słabszą lirą względem euro we wrześniu przekłada się to na nieco mocniejsze oferty FOB w EUR. W krótkim terminie rynek wydaje się dobrze podparty, z ryzykiem wzrostowym, jeśli europejski popyt ze strony branży cukierniczej przyspieszy w IV kwartale.

Ceny

Przy wykorzystaniu orientacyjnego kursu 1 EUR ≈ 56,2 TRY na podstawie notowań z połowy września, stambulskie ceny FOB jąder orzechów laskowych przeliczają się następująco :

Wskazania FOB na surowiec organiczny w Izmirze są generalnie stabilne, na istotnie wyższych poziomach, około €18.35–22.85/kg w zależności od kalibru i stopnia przetworzenia. Jądra pochodzenia gruzińskiego, oferowane ex-Warszawa, wyceniane są wyżej niż surowiec turecki, co pozostawia Turcję wyraźnie konkurencyjną cenowo w Europie.

Podaż, zbiory i pogoda (TR)

Oficjalne wydarzenia żniwne i oświadczenia ministerialne potwierdzają, że zbiory orzechów laskowych 2026 są w pełnym toku w kluczowych prowincjach nad Morzem Czarnym, a władze regionalne raportują szacunki wielkości zbiorów oraz działania w zakresie zwalczania szkodników, w szczególności brązowego brzęczaka marmurkowanego. Ostatnie komunikaty Ministerstwa Handlu zawierają również okna zbiorów z końca sierpnia dla wyżej położonych obszarów Giresun, co wskazuje, że nawet późne rejony weszły już w szczyt zbiorów lub go zakończyły.

Pogoda w ostatnich tygodniach we wschodniej i środkowej części regionu Morza Czarnego była sezonowo łagodna z przelotnymi opadami, generalnie sprzyjająca zbiorom, choć miejscami spowalniająca prace polowe w wyżej położonych, bardziej wilgotnych rejonach. Ten wzorzec nie wywołał szeroko zakrojonych doniesień o stratach i w krótkim okresie jest postrzegany jako neutralny do lekko wspierającego dla jakości. Wraz z uruchomieniem przez TMO programu skupu na sezon 2026/27 z końcem sierpnia, producenci mają państwową alternatywę sprzedaży, co ogranicza presję spadkową na poziomie gospodarstw.

Fundamenty i handel

Dane eksportowe zebrane przez stowarzyszenie eksporterów z regionu Morza Czarnego pokazują, że Turcja wysłała około 197 000 ton produktów z orzechów laskowych w okresie od 1 września 2025 do 31 sierpnia 2026, co oznacza spadek wolumenu o około 36% rok do roku, podczas gdy przychody z eksportu pozostały powyżej 2,5 mld USD. Oznacza to wyraźnie wyższe średnie jednostkowe wartości eksportowe, zgodne z umocnieniem ofert na jądra, obecnie widocznym w Stambule.

Krajowe, wyrażone w TRY ceny orzechów laskowych również wzrosły w ujęciu rok do roku; jeden z międzynarodowych przeglądów rynku wskazuje lokalną cenę na poziomie około 187 TRY/kg na początku września, około 15% wyżej niż rok wcześniej. Jednoczesne osłabienie liry wobec euro od końca sierpnia do połowy września łagodzi część tego ruchu dla nabywców rozliczających się w euro, utrzymując obecne ceny FOB na tureckie orzechy laskowe atrakcyjnymi względem alternatywnych kierunków pochodzenia.

Krótkoterminowe perspektywy i spojrzenie handlowe

• Nastawienie: Lekko wzrostowe w ujęciu EUR, wraz z ponownym napełnianiem kanałów eksportowych i skupem TMO, który wspiera ceny skupu u producenta.
• Dla kupujących (prażalnie / producenci słodyczy w UE): Rozważyć stopniowe zabezpieczanie potrzeb na IV kwartał–I kwartał po obecnych poziomach; turecki FOB pozostaje konkurencyjny wobec podaży z Gruzji, ale mniejsza nadwyżka eksportowa niż rok temu przemawia przeciwko oczekiwaniu na istotne przeceny.
• Dla tureckich sprzedających / przetwórców: Wykorzystać ostatnie umocnienie EUR i solidne wartości eksportowe do zawierania kontraktów terminowych przy wzrostowych ruchach cen; utrzymywać elastyczność w zakresie różnic cenowych za wielkość i jakość, ponieważ produkty ekologiczne i wysokojakościowe nadal uzyskują wysokie premie.
• Czynniki ryzyka: Zmienność kursów walutowych, ewentualne późnosezonowe problemy jakościowe w wysokogórskich sadach oraz potencjalne osłabienie popytu w Europie, jeśli zimowa sprzedaż wyrobów cukierniczych rozczaruje.

3‑dniowy kierunkowy wskaznik cen (TR, FOB)

• Jądra stambulskie (11–13mm, 13–15mm): Ruch boczny do lekko wzrostowego w EUR, ze wsparciem ze strony aktywności TMO i zapytań eksportowych.
• Formy przetworzone (mączka, kostka): W większości stabilne; niewielki potencjał wzrostowy, jeśli oferty na surowe jądra będą nadal lekko rosnąć.
• Jądra organiczne (Izmir): Stabilne z lekko mocnym tonem; premie względem surowca konwencjonalnego prawdopodobnie utrzymają się blisko obecnych, szerokich poziomów.