Türk Kuru Kayısıları: Arz Artışı Durgun Taleple Karşılaşıyor

Türk kuru kayısı piyasasında arzın talepten daha hızlı artması nedeniyle fiyatlar belirgin bir aşağı yönlü baskı altında; hem üreticiler hem de ihracatçılar hacimleri hareket ettirmekte zorlanıyor. Malatya bölgesi bahçeler ve ürün bulunabilirliği açısından oldukça aktif, ancak bu durum dinamik bir ticarete dönüşmüş değil. Ağaç sayısı ve potansiyel arz artmaya devam ederken ihracat hacimleri yatay seyrediyor ve geçen sezon kaybedilen alıcılar geri dönmedi. TMO aracılığıyla yapılan devlet alımlarının sınırlı kalması ve hem ihracat hem de iç kanallarda talebin zayıf olması nedeniyle fiyatlar gevşiyor; satıcılar mevcut teklifleri kabul etmekte giderek daha isteksiz davranıyor. Bunun sonucunda satışlar yavaşlıyor, çiftliklerde ve ihracatçıların stoklarında artış görülüyor.

Fiyatlar

Zayıf talep, Türk kuru kayısı zinciri boyunca kotasyonlar üzerinde baskı oluşturuyor. Malatya’da geleneksel kükürtsüz kuru kayısılar için FOB teklifler istikrarlı ancak baskı altında; örneğin 1 numara kükürtsüz ürün EUR 8.3 FCA/FOB MALATYA, 3 numara kükürtsüz ürün ise EUR 8.15 FOB MALATYA seviyesinde. Organik kükürtsüz kaliteler primli seviyelerini koruyor; 1 numara organik ürün EUR 9.2 FOB MALATYA, 2 numara organik ürün ise EUR 9.1 FOB MALATYA seviyesinde.

Avrupa’da yakın teslim depolarındaki seviyeler de yumuşama eğilimi gösteriyor. Dordrecht’te Türk kuru kayısıları için FCA fiyatları son güncellemelerde geriledi: 0 numara EUR 7.05, 1 numara EUR 7.00 ve 2 numara EUR 6.75 FCA NL seviyesinde. Küçük boyutlar da aynı eğilimi izliyor; 5 numara EUR 6.50 ve 8 numara EUR 6.00 FCA NL seviyesinde. 8–10 mm doğranmış kayısı küpleri EUR 3.80 FCA Dordrecht olarak kote ediliyor.

Arz ve Talep

Arz tarafında Malatya’daki kayısı ağacı varlığı genişlemeyi sürdürüyor ve bu durum yapısal olarak daha yüksek potansiyel üretime dönüşüyor. Ancak bu yapısal büyüme piyasanın ürünü absorbe etme kapasitesiyle örtüşmüyor; bunun sonucunda hammadde bulunabilirliği yüksek ve mamul stokları güçlü seyrediyor.

Buna karşılık talep hayal kırıklığı yaratmaya devam ediyor. İhracat hacimleri artış gösteremedi ve esasen yatay kaldı; önceki sezonda alımlarını azaltan veya durduran müşteriler bu yıl geri kazanılamadı. Mevcut seviyelerde sınırlı alım görülen Türkiye iç piyasası da bu zayıflığı yansıtıyor.

Temel Göstergeler

Düşük talep ile TMO’nun yalnızca sınırlı müdahalesinin birleşimi, piyasanın tabanında çok az destek olduğu anlamına geliyor. Devlet alımları arz fazlasını absorbe etmeye yetmiyor; bu nedenle satıcılar daha düşük fiyatları kabul etmek veya sezonun ilerleyen dönemlerine daha fazla stok taşımak arasında seçim yapmak zorunda kalıyor.

Ancak üreticiler bugün geçerli olan daha düşük fiyatlarda agresif satış yapma konusunda isteksiz. Birçoğu, ilerleyen dönemde talebin iyileşmesi veya destekleyici politika adımları gelmesi umuduyla stoklarını tutmayı tercih ediyor. Bu karşılıklı bekleyiş, nominal bulunabilirlik yüksek olmasına rağmen fiziksel devir hızının yavaşlamasına katkıda bulunuyor.

Görünüm ve İşlem Fikirleri

Kısa vadede, ihracat talebi toparlanmadığı ve TMO marjinal bir alıcı olarak kaldığı sürece fiyatlar açısından risk dengesi aşağı yönlü olmaya devam ediyor. Kalıcı bir iyileşme muhtemelen ya yeni ihracat pazarlarına başarılı bir çeşitlendirme yapılmasını ya da mevcut önemli alıcılardan belirgin bir talep artışı gelmesini gerektirecek.

• İthalatçılar/paketleyiciler: Mevcut temel göstergeler alıcıları desteklese de likidite düzensiz olduğundan, büyük vadeli pozisyonlar yerine düşüşlerde kademeli alım yapmayı değerlendirin.
• Malatya’daki ihracatçılar: Talep payında daha fazla kaybı önlemek için marjlar dar olsa dahi pazar geliştirmeye ve müşteri bağlılığını korumaya öncelik verin.
• Üreticiler: Fiyatların toparlanma ihtimaline ilişkin gerçekçi beklentiler karşısında depolama maliyetlerini ve finansmanı değerlendirin; kısa vadeli yükselişlerde seçici satış yapmak riski azaltabilir.

3 Günlük Fiyat Göstergesi

• Malatya/Ankara FOB kükürtsüz ve kükürtlü ürünler: Tekliflerin halihazırda düşük seviyelerde olması ve taze talebin sınırlı kalması nedeniyle yataydan hafif zayıf seyre doğru.
• AB (Dordrecht, Lodz) FCA stokları: Satıcıların sınırlı spot ilgisi için rekabet etmesiyle hafif aşağı yönlü eğilim.