Türk Kuru Kayısıları: Menşe Fiyatları Sabit, Avrupa Zayıflıyor

FOB Malatya kuru kayısı fiyatları kükürtlü ve kükürtsüz kalitelerde genel olarak istikrarlı seyrederken, Avrupa’daki FCA teklifleri daha küçük endüstriyel boyutlarda hafif bir gevşeme gösteriyor. İhracat hacimleri geçen yılın üzerinde seyretmesine rağmen talep zayıf kalıyor; bu da piyasayı büyük bir düzeltmeyi tetiklemek yerine yatay bir konsolidasyonda tutuyor. Malatya ve Ankara’da Türk menşeli kuru kayısılar dar bir bantta işlem görüyor; bazı organik ve düşük kalitelerde yalnızca marjinal gevşeme görülüyor. İhracatçılar, özellikle Avrupa destinasyonlarına sevkiyat akışının iyi olduğunu bildirmeye devam ediyor; ancak alıcılar daha net bir yön beklediği için alımlar çoğunlukla ihtiyaç bazında yapılıyor. Ekim ayının sonlarında Malatya’daki ılıman ve kuru hava, hasat sonrası işlemlerin sorunsuz ilerlemesini destekleyerek kısa vadeli kalite veya kurutma risklerini azaltıyor. Üreticiler daha küçük 2026 mahsulünün ardından hâlâ güvenli duruşunu korurken, alıcılar çok kısa vadede derin indirimler beklememeli.

Fiyatlar

Kükürtsüz kuru kayısılar için FOB Malatya fiyatları istikrarlı; premium boyutlar kg başına (FOB) yaklaşık 8 EUR’un düşük seviyelerinde, organik ürünler ise 9 EUR’un düşük seviyelerinde bulunuyor. Malatya ve Ankara çıkışlı kükürtlü 2000 ppm kaliteler kg başına (FOB) 5 EUR’un orta-yüksek seviyeleri ile 7 EUR’un düşük seviyeleri arasında yerini koruyor ve önceki değerlendirmelere kıyasla değişiklik göstermiyor.

Buna karşılık, Hollanda ve Polonya’daki FCA Avrupa deposu fiyatları son haftalarda Türk menşeli stoklar için, özellikle 8 numara boyut ve endüstriyel küplerde, hafifçe geriledi. Bu durum daha zayıf yerel talebi ve bir miktar stok fazlasını yansıtıyor. Bu ayrışma, FOB Malatya’nın güçlü kaldığı, Avrupa çıkışlı ikame maliyetlerinin ise seçili boyutlarda aşağı yönlü hareket ettiği yönündeki mevcut piyasa söylemini doğruluyor.

Arz ve Talep

Türkiye, kuru kayısıda küresel ölçekte baskın tedarikçi olmaya devam ediyor ve dünya üretiminin büyük bölümünü Malatya karşılıyor. Son sektörel güncellemeler, uluslararası talebin zayıf ve temkinli görülmesine rağmen Türkiye’nin bu sezon kuru kayısı ihracatının şimdiden geçen yılın belirgin ölçüde üzerine çıktığını gösteriyor.

Türkiye’de 2026 mahsulü, don, çiçeklenme dönemindeki yağışlar ve dolu hasarının ardından normal bir yıla kıyasla daha küçük gerçekleşti; üretim tahminleri yaklaşık 75,000–80,000 mt seviyesinde ve ortalama kalitede bir miktar kayıp bulunuyor. Arzdaki bu düşüşe rağmen agresif satışların olmaması ve yüksek miktarda devreden stok bulunmaması, ihracatçıların mevcut fiyat beklentilerini korumasını sağlıyor. Avrupa’daki alıcıların ihtiyaç bazında alım yaptığı bildirilse de Malatya’dan ihracat hacimleri sağlıklı bir tempoda sürüyor.

Hava Durumu ve Kalite Görünümü (Malatya)

22 Ekim 2026 civarında Malatya’da hava koşulları ılıman ve çoğunlukla açık; gündüz en yüksek sıcaklıklar 20–21°C civarında, geceleri ise 4–11°C civarında serin seyrediyor. Önümüzdeki birkaç güne ilişkin kısa vadeli tahminler çoğunlukla kuru veya yalnızca kısa süreli kapalı koşullara işaret ediyor; yağışın bir günle sınırlı kalması ve rüzgâr hızlarının düşük olması bekleniyor.

Bu istikrarlı sonbahar koşulları, 2026 kuru kayısı mahsulünün depo operasyonları ve son işlemleri için genel olarak elverişli. Malatya’da kısa vadede hava kaynaklı bir aksama beklenmediğinden, menşe bölgedeki hava koşullarına bağlı yakın vadeli kalite ve lojistik risk düşük görünüyor; bu da FOB tarafındaki mevcut fiyat istikrarını destekliyor.

Piyasa Temelleri

Son ticaret istatistikleri, Türkiye’nin güçlü ihracat yönelimini doğruluyor. HS 081310 kapsamındaki kuru kayısı sevkiyatları Hollanda, Ermenistan ve Endonezya dahil Avrupa ve bölgesel pazarlara istikrarlı şekilde akarken, 2025’te toplam ihracat değeri 300 milyon USD’nin üzerine çıktı. Malatya’dan gelen sektör değerlendirmeleri, talep zayıf olsa da üreticilerin, özellikle daha iyi boyutlu meyvelerde, Türk lirası cinsinden yerel fiyat beklentilerini koruduğunu gösteriyor.

Daha küçük 2026 mahsulü, sınırlı devreden stok, güçlü ihracat temposu ve alıcıların temkinli alımları klasik bir bekle-gör ortamı oluşturuyor. Avrupa depoları, önceki alımlar ve kur faktörleri sayesinde biraz daha düşük FCA seviyeleri sunabiliyor; ancak menşe satıcıları daha fazla indirim yapma baskısını sınırlı görüyor. Sonuç olarak fiyat yapısı, güçlü bir FOB tabanı ve bazı endüstriyel kalitelerde Avrupalı distribütörlerin marjında ılımlı bir daralma gösteriyor.

Ticaret Görünümü (Önümüzdeki 1–3 Hafta)

• Kısa vadeli fiyat eğilimi: FOB Malatya’da yataydan hafif güçlü bir görünüm bekleniyor; ihracat akışları geçen yılın üzerinde kaldığı ve üreticiler daha düşük tekliflere direnç gösterdiği sürece aşağı yönlü risk sınırlı.
• Alıcılar (ithalatçılar, paketleyiciler): Mevcut FOB seviyelerinden, özellikle 1–5 numara kükürtsüz boyutlarda, kısa vadeli ihtiyaçların karşılanması değerlendirilebilir; karma programları hassas biçimde ayarlamak için Avrupa’daki daha düşük FCA tekliflerinden yararlanılabilir.
• Satıcılar (ihracatçılar, üreticiler): Yüksek talep gören kalibrelerde teklif disiplinini koruyun; ancak Avrupa FCA fiyatlarının hâlihazırda hafif baskı altında olduğu daha küçük ve endüstriyel kalitelerde esnek kalın.
• Risk takibi: Kış öncesinde Avrupa perakende talebindeki olası değişimi ve Malatya’dan gelecek yeni ihracat istatistiklerini izleyin; sevkiyatlarda belirgin bir yavaşlama FOB tabanını zamanla zayıflatabilir.

3 Günlük Bölgesel Fiyat Göstergesi

• FOB Malatya (TR): Önümüzdeki üç gün boyunca kükürtlü ve kükürtsüz kalitelerde fiyatların istikrarlı kalması bekleniyor; mevcut tekliflerin çevresinde dar bantlar ve ani hareket olasılığının düşük olması öngörülüyor.
• FCA Avrupa (NL, PL): Distribütörlerin sınırlı spot talep için rekabet etmesi nedeniyle daha küçük endüstriyel boyutlar ve küplerde hafif aşağı yönlü eğilim sürebilir; daha büyük boyutların yatay işlem görmesi muhtemel.