Yeni Sezon Baskısı Güçlü İhracat Talebiyle Buluşurken Çin Ceviz İç Fiyatları Yükseliyor

Çin ceviz içi fiyatları, yeni sezon arzı ve temkinli satışlar sayesinde hafifçe yükseliyor; ana kaliteler için FOB Dalian teklifleri kasım başına kıyasla 0,05 EUR/kg arttı. İstikrarlı hasat hava koşulları ve özellikle ABD menşeli ürünlere yönelik güçlü Asya çekirdek talebi, küresel arzın bol olmasına rağmen tonun biraz daha güçlü olmasını destekliyor. Çinli ihracatçılar dengeli temellerle en yoğun pazarlama dönemine giriyor. Sincan ve Yunnan’dan yeni sezon kabuklu ceviz arzı güçlü ve resmi tahminler, Sincan’da üretimin genişlemesi ve Yunnan’da iyi iç boyutunun etkisiyle 2026/27 ceviz rekoltesinin yine artacağına işaret ediyor. Bununla birlikte iç talep zayıf seyrediyor ve bu durum daha fazla hacmi rekabetçi fiyatlarla ihracat kanallarına yönlendiriyor. Aynı zamanda Kaliforniya’daki daha küçük rekolte ve Asya’da iyileşen talep, dünya stoklarını azaltmaya başlayarak küresel ceviz dengesini kademeli olarak iyileştiriyor.

Fiyatlar

Dalian çıkışlı tüm önemli Çin ceviz içi kaliteleri, kasım başındaki kotasyonlara kıyasla 0,05 EUR/kg yükseldi. Bu durum hafif bir yukarı yönlü fiyat düzeltmesini teyit ediyor, ancak kırılma eğilimine işaret etmiyor. Avrupa toptan göstergeleri, medyan ceviz fiyatlarının mevcut Çin FOB seviyelerinin oldukça üzerinde olduğunu gösteriyor. Bu da lojistik ve marjlar hesaba katıldıktan sonra bile Çin’in Avrupa’ya rekabetçi fiyatlarla tedarik sağlamaya devam ettiğini düşündürüyor. ABD ve Hindistan menşeli organik ceviz içi yarımları da kendi FOB merkezlerinde primli fiyatlardan işlem görüyor; bu durum Çin’in maliyet açısından rekabetçi konvansiyonel ceviz içi tedarikçisi rolünü güçlendiriyor.

Arz ve Talep

Çin’in 2026/27 ceviz rekoltesinin, yıllık bazda yaklaşık %7 artışla kabuklu bazda 1,6 milyon ton civarında olması bekleniyor; büyümeye Sincan ve Yunnan öncülük ediyor. Yerel yaz sıcaklıkları dışında elverişli yetiştirme koşulları, iç verimini ve boyutunu destekledi; şimdiye kadar hava koşullarına bağlı önemli bir hasat kaybı bildirilmedi. Sincan’daki Yecheng gibi önemli üretim ilçelerinde bahçelerin istikrarlı biçimde genişlemesi, Çin’in dünyanın en büyük ceviz tedarikçisi olma yönündeki yapısal hamlesini vurguluyor. Küresel ölçekte Kaliforniya’nın 2026 rekoltesinin, geçen yıla göre yaklaşık %16 düşüşle kabuklu bazda 680.000 ton olması bekleniyor; üreticiler maliyetler ve kârlılık konusunda zorlanmaya devam ediyor. Bu durum ekim alanlarındaki büyümeyi sınırlamaya başladı ve dünya fiyatları üzerindeki aşağı yönlü baskıyı kademeli olarak azaltabilir. Son ticaret verileri, ABD ceviz içi ihracatının Asya-Pasifik’e doğru keskin biçimde kaydığını gösteriyor; eylül-ekim döneminde bölgeye yapılan ithalat yıllık bazda %64 artarak Avrupa alımlarını aştı. Asya’dan gelen bu güçlü talep Çin menşeli ürünlerle rekabet ediyor, ancak aynı zamanda bölgesel ceviz içi talebinin güçlü olduğunu da teyit ediyor.

Hava Koşulları ve Lojistik (Çin odaklı)

Önemli bir ihracat merkezi olan Dalian’da kasım ortası hava koşulları mevsim normallerine uygun şekilde serin ve kurak seyrediyor; tahmin edilen en yüksek sıcaklıklar çoğunlukla düşük tek haneli değerler ile 10’lu derecelerin ortası °C arasında, gece en düşük sıcaklıkları ise sıklıkla donma noktasının altında. Bu koşullar genellikle kurutulmuş cevizlerin depolanması ve sevkiyatı için destekleyici nitelikte; düşük nem, depolama ve konteyner yükleme sırasında iç kalitesinin korunmasına ve küf riskinin sınırlanmasına yardımcı oluyor. Sincan ve Yunnan gibi başlıca iç üretim bölgelerinde ana hasat dönemi tamamlandı ve son birkaç gün içinde yeni bir aksatıcı hava olayı bildirilmedi. Kuzey Çin limanlarındaki normal operasyonlarla birlikte bu durum, Dalian’dan yakın vadeli ihracat akışlarının sorunsuz kalması ve ceviz içlerinde hava koşullarına bağlı gecikme veya kalite düşüşlerinin sınırlı olması gerektiğine işaret ediyor.

Temel Göstergeler ve Piyasa Dinamikleri

Çin’de iç tüketici talebi, hanehalkı harcamalarındaki daha geniş çaplı zayıflığı ve iç talebin hâlâ yumuşak olduğu makroekonomik ortamı yansıtarak pandemi öncesi eğilimlere kıyasla durgun kalıyor. Bu durum daha fazla cevizin ihracat kanallarına yönelmesine ve özellikle düşük ve orta kalite ceviz içlerinde fiyat rekabetinin yoğunlaşmasına neden oluyor. Son Çin endeks verileri de bazı taze ceviz ürünlerinin daha yüksek fiyatlandığını, bazı kurutulmuş kategorilerde ise göstergelerin daha zayıf olduğunu ortaya koyuyor; bu da tek tip bir yükselişten ziyade ürün bazında ayrışmaya işaret ediyor. Talep tarafında Avrupa toptan ceviz göstergeleri güçlü ancak fiyat duyarlı alımlara işaret ederken, Asya’nın ABD ceviz içlerine yönelik artan ilgisi genel olarak bölgesel tüketimin sağlıklı olduğunu gösteriyor. Çinli ihracatçılar için bu durum, spesifikasyon ve güvenilirlikte rekabetçiliğin doğrudan fiyat kadar önemli olduğu anlamına geliyor. Kaliforniya arz büyümesini azaltırken Çin’in rekoltesi artıyor; ortaya çıkan tablo, küresel ceviz piyasasının daha dengeli ancak hâlâ arz açısından iyi durumda olduğunu ve fiyatlardaki olası yükselişin büyük ihtimalle kademeli gerçekleşeceğini gösteriyor.

Ticaret Görünümü ve 3 Günlük Perspektif

• Kısa vadeli alıcılar (Avrupa, MENA, Doğu Asya): Çin FOB ceviz içi fiyatlarındaki mütevazı 0,05 EUR/kg artış, yakın vadede aşağı yönlü riskin sınırlı olduğunu gösteriyor. Avrupa göstergelerine farklar cazip kalmaya devam ederken, önceliği açık renkli parçalara ve çeyreklere vererek Dalian’dan prompt sevkiyatlar için şimdiden pozisyon alın.
• Çinli ihracatçılar: İç talep zayıfken rekabetçi teklifleri koruyun, ancak agresif fiyat kırmaktan kaçının; küresel temel göstergeler ve Kaliforniya’daki daha sıkı arz, özellikle yüksek kaliteli açık renkli ürünlerde yıl sonuna kadar temkinli ancak daha güçlü bir fiyat duruşunu destekliyor.
• Endüstriyel kullanıcılar ve kavurucular: Mevcut istikrarı kullanarak 2027’nin ilk çeyreğine yönelik teminatı ölçülü biçimde artırın, ancak Çin ve Kaliforniya’dan ihracat akışlarının hasat sonrasında normalleşmesi nedeniyle bir miktar esnekliği koruyun.