Kaliforniya’nın 2026 ceviz hasadı geçen yılın %16 altında ve beklentilerin gerisinde kaldı. Kalitenin iyi, arzın ise daha sıkı olması fiyatları destekleyebilir.
Fiyatlar
Geleneksel ceviz içi için Çin’in Dalian FOB kotasyonları eylül boyunca hafif yükseldi. Bu hareket, iyileşen talebi ve Kaliforniya hasadının daha küçük olacağına ilişkin farkındalığın arttığını yansıtıyor. Organik olmayan Çin menşeli ürünlerde Dalian FOB:
- Ceviz içi açık renk çeyrek: 3.40 EUR/kg (2026-09-19 tarihindeki 3.35 EUR/kg seviyesinden yükseldi)
- Ceviz içi açık renk parçalar 8–12 mm: 2.95 EUR/kg (2.90 EUR/kg seviyesinden yükseldi)
- Ceviz içi açık kehribar parçalar 8–12 mm: 2.40 EUR/kg (2.35 EUR/kg seviyesinden yükseldi)
- Ceviz içi açık renk kırık 4–8 mm: 3.05 EUR/kg (3.00 EUR/kg seviyesinden yükseldi)
Organik açık renk yarım iç cevizler New Delhi (IN) FOB’da 5.40 EUR/kg ve Londra (ABD menşeli) FOB’da 4.60 EUR/kg seviyesinde istikrarlı kalıyor. Ancak Kaliforniya arzının sıkılaşması ve kalitenin iyi olması, özellikle Avrupa ve Orta Doğu’da tercih edilen açık renk yarım iç cevizler ile Chandler tipi ürünlerde yukarı yönlü risk olduğunu gösteriyor.
| Ürün | Menşe | Lokasyon / Teslim şekli | Son Fiyat (EUR/kg) | Önceki Fiyat (EUR/kg) | Güncelleme tarihi |
|---|---|---|---|---|---|
| Ceviz içi açık renk çeyrek | CN | Dalian, FOB | 3.40 | 3.35 | 2026-09-26 |
| Ceviz içi açık renk parçalar 8–12 mm | CN | Dalian, FOB | 2.95 | 2.90 | 2026-09-26 |
| Ceviz içi açık kehribar parçalar 8–12 mm | CN | Dalian, FOB | 2.40 | 2.35 | 2026-09-26 |
| Ceviz içi açık renk kırık 4–8 mm | CN | Dalian, FOB | 3.05 | 3.00 | 2026-09-26 |
| Ceviz içi açık renk yarım (organik) | IN | New Delhi, FOB | 5.40 | 5.40 | 2026-09-26 |
| Ceviz içi açık renk yarım %80 (organik) | US | Londra, FOB | 4.60 | 4.60 | 2026-09-26 |
Arz ve Talep
2026 Kaliforniya ceviz hasadına ilişkin objektif tahmin, 371.000 verimli dönümde 680.000 ton seviyesinde bulunuyor. Bu rakam geçen yılki 809.000 tonun %16 altında ve sezon başındaki yaklaşık 750.000 tonluk beklentilerin önemli ölçüde gerisinde. Bazı sektör uzmanları, özellikle Chandler beklentilerin altında kalırsa, hasat ilerledikçe nihai üretimin 650.000 tonun altına düşebileceğine inanıyor.
İlk hasat sonuçları, Tulare ve Howard’da verimlerin yıllık bazda %15–20 düştüğünü gösteriyor ve olumsuz ilkbahar hava koşullarının meyve tutumuna etkisini doğruluyor. Aynı zamanda Kaliforniya fıstık hasadının geçen sezondan çok daha küçük olduğu, badem hasadının da ilk projeksiyonların altında kaldığı bildiriliyor. Bu durum, daha geniş sert kabuklu meyveler kompleksini sıkılaştırıyor ve cevizden diğer ürünlere geçiş imkânını sınırlıyor.
Talep tarafında, kilit pazarlardaki (AB, Orta Doğu, Asya) alıcılar, birkaç yıl süren arz fazlası ve agresif fiyatlandırmanın ardından yeniden alıma yönelmeye başladı. Daha iyi iç ceviz rengi ("açık" sınıflar) ile daha küçük hasadın birleşimi, daha fazla Chandler verisi açığın boyutunu doğruladığında kabuklu ceviz, LHP Chandler ve diğer yüksek spesifikasyonlu iç ceviz kategorilerinde müzakereleri satıcılar lehine çevirebilir.
CMBroker'da özel commodities
Temel Göstergeler ve Kalite
Şu ana kadar 2026 Kaliforniya hasadına ilişkin kalite göstergeleri teşvik edici. Sektör raporları, özellikle ihracat pazarlarında baskın çeşit olan Chandler için büyük önem taşıyan açık renkle birlikte genel iç ceviz kalitesinin iyi olduğunu vurguluyor. Tulare ve Howard’da çift haneli verim düşüşleri görülürken, piyasanın dikkati önümüzdeki 2–3 hafta boyunca tamamen Chandler performansına çevrilmiş durumda.
Kaliforniya’daki ilkbahar hava koşulları; ceviz, badem ve fıstık da dâhil olmak üzere birçok sert kabuklu meyve türünde tozlaşmayı ve meyve tutumunu olumsuz etkilemiş görünüyor. Bu durum, ağır arz fazlası yıllarından uzaklaşan yapısal değişimi güçlendiriyor; daha düşük devir stokları ve yeni dikimlerdeki azalma, hava şoklarına karşı tamponu sınırlıyor.
Hava Durumu ve Kısa Vadeli Görünüm
Ekim 2026’ya ilişkin son iklim görünümleri, Kaliforniya’nın iç kesimlerinin orta ve güney bölümlerinde anormal sıcaklığın devam edeceğine, yağış sinyallerinin karışık seyredeceğine ve yılın ilerleyen dönemlerinde yağışları artırması beklenen güçlü bir El Niño’nun ortaya çıkacağına işaret ediyor. Mevcut hasat dönemi için genel olarak kuru ve sıcak koşullar, Chandler gibi geç çeşitlerin hızlı toplanmasını ve kurutulmasını destekleyerek hâlihazırda gözlemlenen açık iç ceviz renginin korunmasına yardımcı olmalı.
2026/27 pazarlama yılının tamamı açısından, daha yağışlı bir sonbahar–kış düzeni bir sonraki üretim döngüsü için toprak nemini ve ağaç sağlığını iyileştirebilir. Ancak herhangi bir fayda, 2026’nın zaten kesinleşmiş düşük hasadını telafi etmeyecektir. Bu nedenle piyasa katılımcıları, özellikle premium sınıflarda, bu sezonu yapısal olarak daha sıkı bir sezon olarak değerlendirmeli.
Ticaret Görünümü
- Alıcılar: Chandler’a ilişkin tam veriler hasattaki aşağı yönlü riski doğrulamadan önce kabuklu ceviz, LHP Chandler ve açık renk yarım/çeyrek iç cevizler için alım kapsamını öne çekmeyi değerlendirin. AB ve MENA ithalatçılarından gelecek rekabetin yoğunlaşması beklendiğinden, açık renkli ürünleri erken güvence altına almaya odaklanın.
- Kırıcılar/işleyiciler: Kalitenin iyi ve hasadın küçük olması nedeniyle ağır iskontolardan kaçının. Açık rengi ve markalı kaliteyi ödüllendiren pazarlardaki sözleşmelere öncelik verirken, nihai üretimin 650.000 tonun altına düşmesi hâlinde daha fazla fiyat artışından yararlanmak için bir miktar hacmi taahhütsüz bırakın.
- Tüccarlar: Çin FOB iç ceviz teklifleri ile Kaliforniya menşeli ürün arasındaki farkları izleyin. Çin fiyatlarındaki son artış tabanın oluştuğunu gösteriyor; Kaliforniya kabuklu cevizinde daha fazla güçlenme, menşe farklarını açabilir ve menşeler arası hedge işlemlerinde fırsatlar yaratabilir.
3 Günlük Yönsel Fiyat Görünümü (başlıca menşeler)
- Çin iç cevizleri Dalian FOB: Alıcıların Kaliforniya’daki daha sıkı görünümü ve son kademeli fiyat artışlarını değerlendirmesiyle hafif güçlü bir ton bekleniyor.
- Kaliforniya kabuklu ceviz ve iç cevizleri (ihracat odaklı): Hasat ilerledikçe ve özellikle Chandler’da beklentilerin altında verime ilişkin daha fazla kanıt ortaya çıktıkça yataydan daha güçlü bir seyir bekleniyor.
- Organik segmentler (ABD/Hindistan): Çok kısa vadede çoğunlukla yatay, ancak geleneksel piyasalar sıkılaştıkça belirgin bir yukarı yönlü risk taşıyor.