Yüksek Rekolte Zayıf Taleple Buluşurken Türk Kuru Üzümleri Baskı Altında

Kuru üzüm fiyatları, Türkiye’deki yüksek rekolteye ve Çin’den gelen artan rekabet baskısına rağmen şu anda yatay seyrediyor; bu durum üreticileri düşük hammadde fiyatları ve geciken devlet ödemeleri nedeniyle sıkıştırıyor. Küresel kuru üzüm piyasasında fiyatlar sakin, ancak temel dinamikler gergin. Türk ihracatçıları, giderek fiyata daha duyarlı hale gelen destinasyonlara yönlendirilmesi gereken yüksek bir rekolteyle karşı karşıya; daha ucuz Çin teklifleri ise kilit pazarlarda rekabet gücünü aşındırıyor. Aynı zamanda, zayıf iç talep ve Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) ekim ayı alımlarına ilişkin ödenmemiş tutarları, çiftçilerin likiditesini zorluyor. Beklenen yoğun yağışlar ve mevsim normallerinin altındaki sıcaklıklar kısa vadede kalite ve lojistik risklerini artırıyor, ancak genel arz görünümünü henüz değiştirmiyor.

Fiyatlar

Türk sultani kuru üzümlerine ilişkin ihracat teklifleri, ekim ortasındaki sert aşağı yönlü düzeltmenin ardından istikrar kazandı. Malatya’dan güncel Türk teklifleri şöyle:

• Kuru üzüm, sultaniye tip 9, RTU kalite, menşei TR, Malatya, CIF: 1.79 EUR/kg (son teklife kıyasla yatay).
• Kuru üzüm, sultaniye tip 9, A kalite, menşei TR, Malatya, FOB: 1.734 EUR/kg (değişmedi).
• Kuru üzüm, sultaniye tip 8, A kalite, menşei TR, Malatya, FOB: 1.712 EUR/kg (değişmedi).
• Kuru üzüm, sultaniye tip 10, A kalite, menşei TR, Malatya, FOB: 1.823 EUR/kg (değişmedi).
• Kuru üzüm, sultaniye tip 9, A kalite, organik, menşei TR, Malatya, FOB: 3.10 EUR/kg (değişmedi).

Bu durum, önceki düşüşlerin ardından arz bolluğunun yalnızca ılımlı taleple ve daha düşük fiyatlı menşelerden gelen güçlü rekabetle karşılaştığı bir piyasada fiyatların durgunlaştığı dönemi teyit ediyor.

Arz ve Talep

Türk kuru üzüm sektörü bu sezon yüksek bir rekolteyle karşı karşıya; bu durum ihracata sunulabilir miktarı önemli ölçüde artırıyor. Ancak mevcut ithalatçı tabanı tek başına arz fazlasını absorbe etmeye yetmiyor ve ihracatçıları yeni pazarlar ile daha agresif satış stratejileri aramaya zorluyor. Aynı zamanda, rakip menşelerden, özellikle Çin’den gelen daha ucuz kuru üzümler, geleneksel destinasyonlarda Türk ihracatçılar üzerinde baskı oluşturuyor.

Talep tarafında ise Türkiye iç piyasası durgunluğunu koruyor ve sınırlı bir rahatlama sunuyor. Yüksek arz ile yalnızca ılımlı alım ilgisinin birleşimi, fiyatlarda kısa vadeli yükseliş potansiyelini sınırlıyor. Bunun yerine alıcılar, çiftçilerin likidite baskısının ve güçlü rekabetin mevcut seviyelerde ek satıcı ilgisini tetikleyebileceğinin farkında olarak bekle-gör yaklaşımı sergiliyor.

Temel Dinamikler ve Çiftçilerin Durumu

Çiftçiler, üretim ve kurutma maliyetlerinin tamamını karşılamayan mevcut hammadde fiyatlarından memnun değil. TMO’nun ekim ayında satın aldığı kuru üzümlerin bedelini henüz ödememiş olması da durumu ağırlaştırıyor ve kritik nakit girişlerini geciktiriyor. Bu durum üretim bölgelerinde likiditeyi sıkılaştırıyor ve pazarlama sezonu öncesinde üretici güvenini zedeliyor.

Kısa vadede çiftçilerin finansal baskısı satış ihtiyacını artırabilir ve hammadde değerlerinde yataydan zayıfa uzanan görünümü güçlendirebilir. Daha uzun vadede süregelen memnuniyetsizlik, bağlara ve kaliteye yapılan yatırımların azalmasına dönüşebilir; ancak bu etkiler ancak önümüzdeki sezonlarda görünür hale gelecektir. Şimdilik yapısal arz fazlası ve üreticilerin sıkışık nakit akışı, piyasa dengesinin baskın unsurları olmayı sürdürüyor.

Hava Durumu ve Kalite Görünümü

Bu hafta Türkiye’nin önemli kuru üzüm bölgelerinde yoğun yağış bekleniyor ve sıcaklıkların mevsim normallerinin altına düşeceği tahmin ediliyor. Yerel çiftçiler bu konuda uyarıldı. Kısa vadeli hava koşulları riskleri arasında kurumanın yavaşlaması, neme maruz kalan kalan meyvelerde olası kalite düşüşleri ve çiftlik içi ile kara yolu lojistiğinde gecikmeler bulunuyor.

Malatya’da önümüzdeki üç gün değişken hava koşullarına işaret ediyor: yer yer gök gürültülü sağanakların ardından daha serin ve bulutlu hava, aralıklı yağmur ve çisenti görülecek; gündüz en yüksek sıcaklıklar yüksek onlu derecelerden düşük onlu derecelere gerileyecek. Ana ürünün büyük bölümü hâlihazırda depoda olsa da bu koşullar elleçlemeyi etkileyebilir ve iç piyasadaki tedarik zincirinde temkinli alım ve satış davranışını güçlendirebilir.

Ticaret Görünümü

• İthalatçılar/endüstriyel kullanıcılar için: Mevcut Türk sultaniye fiyatları yatay ve tarihsel seviyelere kıyasla nispeten cazip. Kısa vadeli ihtiyaçlarınızı bugünkü tekliflerden kademeli olarak karşılamayı değerlendirin; ancak çiftçi satışları yoğunlaşırsa ilave aşağı yönlü hareket ihtimaline karşı pay bırakın.
• İhracatçılar için: Öncelik, pazar çeşitlendirmesi ve Çin arzına karşı rekabetçi konumlanmadır. Yeniden bir fiyat düşüşünü tetiklemeden iş elde edebilmek için esnek fiyatlandırma ile ihtiyaca göre uyarlanmış kalite ve sözleşme koşulları gerekebilir.
• Çiftçiler için: TMO ödemelerindeki gecikme nedeniyle likidite zaten baskı altında olduğundan, mümkün olduğunca panik satışından kaçının. Koordineli pazarlama ve depolama stratejileri, arz fazlasının bulunduğu mevcut ortamda üretici çıkış fiyatlarının daha fazla aşınmasını önlemeye yardımcı olabilir.

3 Günlük Piyasa Yönü

Yüksek stoklar, zayıf iç talep ve daha ucuz menşelerden gelen süregelen rekabet göz önüne alındığında, kuru üzüm piyasasının çok kısa vadede büyük ölçüde dar bir bantta kalması bekleniyor; finansal baskı altında çiftçi satışlarının artması halinde hafif aşağı yönlü eğilim görülebilir.