土耳其葡萄干价格持平但坚挺，天气持续有利

本周土耳其葡萄干价格保持稳定，出口的无籽葡萄干报价大致 unchanged，并且葡萄园没有面临即时的天气威胁。全球供应平衡及韧性的欧洲需求使市场保持坚挺但处于区间内。 经过几周的横盘交易，土耳其的无籽葡萄干和种子葡萄干价格在5月底仍然稳定。从马拉蒂亚的出口报价与月中相比持平，而伊兹密尔商品交易所的国内现货交易活动较为淡静，反映出交易相对覆盖良好且库存充足。欧洲干葡萄的需求稳定，以强劲消费为支撑，而土耳其作为关键供应国的地位在2026年第一季度葡萄干出口超过1亿欧元后保持安全。预计主要种植区的气候将保持平稳，且没有新的供应冲击，短期内价格风险偏向上行，主要是由于货币和物流成本，而不是田间条件。

价格

所有价格均按1美元=0.92欧元和1里拉=0.031欧元的指示汇率换算；数字为大致值。

伊兹密尔商品交易所的国内现货报价在最近的交易中几乎没有交易量，表明无籽葡萄干/无籽的实际市场较为安静，参考价格没有因新交易而被积极测试。 欧洲新鲜葡萄批发价格在朗吉斯的约为3.9欧元/kg，为干葡萄零售替代提供了上限基准，但对大宗工业葡萄干价格短期影响有限。

供应与需求

土耳其仍然是全球干葡萄的主要供应国之一，2025/26年度的起始库存大约在40,000吨，预计生产接近165,000吨，总供应将超过200,000吨。 土耳其的葡萄干出口在2026年第一季度达到了约1.07亿美元，确认了坚实的海外需求和在60多个国家的多元化客户地理分布。

在需求方面，欧洲仍然吸收全球干葡萄进口的大约一半，关键市场的人均消费结构性稳定在每人3.6公斤。 这支撑了土耳其的出口管道，即使其他干果类面临更多波动。预计2025/26年度全球葡萄干生产将低于前一季，主要由于印度和伊朗的产量减少，尽管增加的中国产量部分抵消了这一点。 在此背景下，土耳其稳定的供应和出口基础设施支持其作为无籽葡萄干的价格参考角色。

基本面与天气

本周短期基本面新闻有限，没有针对葡萄干的新国家干预或库存项目的宣布，与土耳其谷物局(TMO)在谷物方面近期的举动形成对比。 整体干果出口综合体继续表现良好：土耳其干果和产品在2026年第一季度达到了超过4亿美元，葡萄干是一个重要的贡献者。 加上欧洲仍然较高的物流和柴油成本， 即使没有田间驱动的供应压力，这也有助于保持出口报价水平坚挺。

土耳其主要葡萄干区域的天气目前宜人。在马拉蒂亚，未来三天（5月29日至31日）预计为部分晴天到晴天，日间最高温度约为20至23°C，夜间较凉，仅在5月29日有局部早期雷阵雨。这一模式有利于葡萄的生长，并且不会对疾病压力或开花造成立即的风险。西部生产区如马尼萨的季节气候数据也指向典型的晚五月温度，最近几天没有报告异常的高温或霜冻事件。 总体而言，天气对2026年作物的生长是中性到积极的。

前景与交易策略

随着全球葡萄干生产预计同比下降，消费大致稳定， 基本面偏向轻微支撑价格持平，进入初夏。然而，在非常短期內，土耳其无籽葡萄干价格很可能保持区间震荡：库存充足，伊兹密尔现货交易安静， 并且没有天气冲击反对任何方向的剧烈变动。

• 进口商/行业买家（欧盟/英国）： 利用当前的稳定，稍微延长到第三季度，保持当前平稳的欧元价格水平；考虑逐步入场而非等待显著下跌，因为下行空间有限，因全球平衡趋紧。
• 土耳其包装商/出口商： 维持报价纪律；随着第一季度的出口稳定和天气支持，几乎不需要进行激进折扣。密切关注货运和柴油成本，因为任何重新激增可能就会使得新报价每公斤增加少量欧元。
• 投机商/商人： 短期交易更应集中于源间价差（例如，中国与土耳其，标准与有机），而不是绝对平价，因为在2026年作物规模明确信号出现之前，价格较可能将横盘。

3日区域价格指示（欧元，方向性）

• 土耳其 – 马拉蒂亚 FOB/CIF 无籽葡萄干： 预计价格将保持在目前区间（≈ 1.90–2.15欧元/kg主要品种），且全球基本面驱动下持平至略微坚挺。
• 欧盟（交付，土耳其无籽葡萄干的仓库外）： 预计没有重大波动；燃料和运输的适度上涨成本可能带来压力，主要集中在鹿特丹和汉堡等关键枢纽，但预计在未来三天内仅限于每公斤几欧分。