Турецкий изюм сохраняет стабильность на фоне нарастающей жары в Малатье

Цены на турецкий изюм остаются на уровне конца июня: предложения на султанский изюм из Малатьи не изменились, несмотря на резкий период жары и продолжающийся рост оптовых цен на сушёные фрукты в ЕС. Поскольку за последние дни не произошло ни серьёзных сбоев в поставках, ни изменений политики, рынок остаётся в диапазоне, но с поддержкой, особенно по сравнению с более дорогими спотовыми предложениями в ЕС. Урожай бессемянного винограда в Турции развивается в условиях очень жаркой и сухой погоды, однако суммарные осадки с осени были близки к нормальным или лишь немного ниже нормы в Малатье, что пока сдерживает опасения по поводу засухи. В местной повестке доминируют внутренние рынки свежих фруктов и зерновые интервенции, тогда как торговля изюмом проходит относительно тихо. Оптовые цены на сушёный изюм в ЕС остаются в разы выше экспортных цен из Турции, что подчёркивает ценовое преимущество турецкого продукта. В ближайшие три дня стабильная погода, устойчивый мировой спрос на сушёные фрукты и рост торговых издержек на поставки товаров азиатского происхождения в ЕС в совокупности указывают на умеренно поддерживающий до бокового ценовой фон.

Цены

Все цены переведены в EUR/кг (примерно 1 USD = 0,93 EUR).

Последняя оптовая котировка в ЕС на коричневый сушёный изюм на французской B2B‑платформе составляет 8,65 EUR/кг по состоянию на 1 июля 2026 года, что более чем на 40% выше уровня прошлого года и подчёркивает сильную ценовую конкурентоспособность Турции даже с учётом логистики и маржи.

Спрос и предложение

За последние три дня не появлялось новых официальных объявлений по экспортной политике Турции в отношении сушёного винограда, интервенционным закупкам или потерям урожая. В местных новостях Малатьи внимание сосредоточено на закупочной кампании зерна TMO и ценах на косточковые фрукты. Относительно изюма это информационное затишье поддерживает впечатление в целом сбалансированной ситуации спроса и предложения к середине лета.

Отраслевые мировые данные, опубликованные весной 2026 года, уже указывали на достаточное предложение сушёного бессемянного винограда в Турции и конкурирующих странах, при этом ожидалось, что цены на султану и изюм в целом останутся стабильными в 2026 году при отсутствии экстремальных погодных шоков. Это мнение согласуется с неизменными экспортными предложениями из Малатьи и лишь незначительным ростом цен на султану китайского происхождения на складах в Северной Европе.

Со стороны спроса потребление сушёных фруктов в ЕС остаётся стабильным, в то время как оптовые покупатели стали осторожнее после резкого роста цен на орехи и отдельные виды сушёных фруктов за последний год. Очень высокий уровень французских оптовых цен по сравнению с экспортными предложениями скорее указывает на сохранение запаса маржи у европейских фасовщиков и ритейлеров, чем на немедленное давление в сторону повышения закупочных цен у производителей.

Погода и состояние посевов – фокус на Малатье

Краткосрочный прогноз погоды в Малатье на 2–4 июля 2026 года – жарко и сухо, с дневными максимумами около 35–36°C и ясным небом и ночными минимумами около 20–22°C. Такие условия способствуют быстрому подсушиванию уже сформировавшихся ягод, но повышают потребность в орошении и риск теплового стресса на незащищённых виноградниках.

Накопленные данные по осадкам метеорологической службы Турции показывают, что Малатья относится к провинциям с немного сниженным уровнем осадков по сравнению с нормой в текущем гидрологическом году, в пределах примерно 20% ниже среднего, а не состояния крайней засухи. В сочетании с текущей волной жары это указывает на потенциальное ужесточение баланса, если сухая и жаркая погода сохранится до августа, но на данный момент нет явных признаков масштабной потери урожая бессемянного винограда.

Соседние плодовые сектора (особенно свежие и сушёные абрикосы) в настоящее время ожидают более успешный урожай 2026 года после проблем с заморозками в предыдущие годы, что свидетельствует в целом о благоприятных агроклиматических условиях в более широком регионе. Для изюма краткосрочный производственный прогноз остаётся осторожно позитивным: погода остаётся фактором наблюдения, а не активным бычьим драйвером на сегодняшний день.

Фундаментальные факторы и торговые потоки

На глобальном уровне Турция сохраняет ценовое и логистическое преимущество при поставках в Европу по сравнению с большинством конкурентов, особенно по оптовым партиям султаны. Недавнее регулирование ЕС, введённое 1 июля 2026 года, добавляет фиксированный сбор в 3 EUR к низкоценовым посылкам, импортируемым напрямую из Китая, и нацелено на дешёвые B2C‑отправления электронной коммерции. Хотя эта мера не направлена на массовые пищевые ингредиенты, она усиливает общий политический тренд ужесточения условий для потоков товаров китайского происхождения в ЕС.

Рыночные комментарии за последнюю неделю отмечают, что китайские экспортёры всё активнее используют склады в ЕС и альтернативные каналы, чтобы смягчить новые издержки, что может поддерживать более высокие входные цены и более длительные сроки поставки для ряда товаров китайского происхождения. Для промышленных покупателей изюма относительная простота и беспошлинный доступ турецкой продукции в рамках действующих соглашений ЕС–Турция остаются структурным преимуществом.

Отраслевая аналитика начала 2026 года подчёркивает, что рынок султаны/изюма умеренно концентрирован, при этом турецкие экспортные кооперативы играют ключевую роль в управлении объёмами и качеством. Такая институциональная структура в сочетании со сбалансированным уровнем запасов, вероятно, способствует текущей ценовой стабильности: у экспортёров нет острого давления на снижение цен, но и нет острого дефицита, который спровоцировал бы агрессивный рост.

Краткосрочный прогноз и торговые идеи

3–5‑дневный ценовой уклон (регион = Турция, изюм из Малатьи): боковой с лёгким повышательным уклоном.

• Экспортёры в Турции: При стабильных ценах FOB Малатья на султану и очень высоких оптовых уровнях в ЕС есть возможность удерживать текущие уровни предложений в ближайшие дни. Имеет смысл жёстко отстаивать цены, избирательно поощряя крупные запросы с быстрой отгрузкой небольшими скидками, а не снижая прайс-листы.
• Промышленные покупатели/фасовщики в ЕС: Турецкая султана остаётся очень конкурентоспособной по сравнению с оптовыми бенчмарками ЕС. В краткосрочном плане всё ещё привлекательнее закрывать ближайшие потребности за счёт поставок из Турции, а не через спотовые каналы дистрибуции в ЕС; используйте небольшие просадки из‑за фрахта или курсовых колебаний, чтобы пополнить позиции на III квартал.
• Трейдеры с опциональностью CN vs TR: Небольшой рост цен на китайский товар на складах и новые меры ЕС по удорожанию потоков из Китая немного смещают баланс рисков в пользу турецкого происхождения для поставок в ЕС в ближайшей перспективе.

3‑дневный направленный взгляд (в EUR)

• Изюм FOB/CIF Малатья (TR): Ожидается стабильный коридор; умеренно жёсткий уклон вверх, если жара сохранится и улучшится ближайший спрос. Существенных факторов снижения к 5 июля не просматривается.
• Склады ЕС (NL/DE) – турецкий и китайский изюм: В основном стабильно; возможно небольшое укрепление из‑за логистической напряжённости и переноса затрат, но в ближайшие три дня нет очевидных катализаторов для резких движений.
• Оптовые рынки ЕС (например, Ранжис): Цены уже высокие; дальнейший рост в ультра‑краткосрочном периоде, вероятно, ограничен, так как фасовщики фокусируются на марже, а не на дополнительных повышениях цен.