Турецкий фундук удерживает позиции на фоне благоприятной погоды для нового урожая

Цены на ядро турецкого фундука в конце июня в целом остаются стабильными, с лишь незначительным ослаблением по отдельным стандартным размерам и по‑прежнему широким премиальным спредом для органического продукта. Внутренние цены на уровне хозяйств в TRY продолжают поддерживаться ограниченными остатками старого урожая и ожиданиями лишь умеренного восстановления производства в 2026 году, что удерживает экспортные предложения в евро на высоком уровне. Рынок входит в критический предуборочный период при в целом благоприятной, но не чрезмерной погоде на побережье Чёрного моря, что снижает немедленные опасения по поводу заморозков и теплового стресса. Одновременно мировой спрос со стороны производителей шоколада и кондитерских изделий остаётся устойчивым, а высокие издержки и ценовая политика Турецкого зернового совета продолжают ограничивать потенциал снижения. В ближайшие дни цены, вероятно, будут двигаться в боковом диапазоне в пересчёте на EUR, хотя колебания курса TRY могут довольно быстро отражаться в экспортных офертах.

Prices

Экспортные предложения на турецкое ядро фундука остаются жёсткими в пересчёте на евро. По данным ценовых индикаторов, средний уровень цен на турецкий фундук составляет эквивалент около 8,6–9,0 EUR/кг FOB для стандартного качества, что отражает год‑к‑году рост примерно на 10–15% в пересчёте на USD/TRY и обеспечивает уверенную поддержку в EUR, несмотря на недавнюю волатильность FX.

Внутренние спотовые котировки в ключевых производящих провинциях (Орду, Гиресун, Самсун) продолжают удерживаться вблизи верхней границы сезонного диапазона в TRY/кг, чему способствует сдержанные продажи со стороны фермеров и относительно низкие запасы на хозяйствах. Недавние локальные проверки цен с середины июня показывают, что уровни на неочищенный фундук на свободном рынке в основном совпадают с порогами госинтервенций, что сигнализирует о сохранении ценовой силы производителей накануне нового урожая.

Supply & Demand

Турция остаётся доминирующим мировым поставщиком, и текущие официальные оценки урожая по‑прежнему указывают лишь на умеренное восстановление после сокращённого предыдущего сезона, что сохраняет структурный дефицит глобального предложения до 2026/27 годов. Недавние обновления турецкой статистики показывают стабильные или лишь незначительно выросшие площади постоянных насаждений фундука, что указывает на ограниченный потенциал для быстрого наращивания предложения, даже при благоприятной погоде.

Со стороны спроса производители кондитерских изделий и шоколада в Европе продолжают сообщать о стабильном потреблении, а у чувствительных к цене покупателей мало возможностей уйти от фундука из‑за ограничений в рецептурах продукции. Рыночный анализ по переработанному фундуку показывает, что ценовая и интервенционная стратегия Турции фактически устанавливает ценовой пол для международных цен, что означает: при ослаблении спроса корректировка происходит скорее по объёмам, чем через существенное снижение цен.

Weather & Crop Conditions (TR)

Погода в ключевых прибрежных регионах Чёрного моря, где выращивается фундук, сезонно мягкая: 3‑дневные прогнозы для прибрежных центров, таких как Самсун, указывают на дневные максимумы в середине 20‑х °C, умеренную влажность и местами дожди. Такой режим в целом благоприятен для налива ореха и формирования ядра и позволяет избежать экстремумов (жарких волн или сильных штормов), которые на этой стадии могли бы снизить урожайный потенциал.

В краткосрочном прогнозе значимых рисков заморозков не просматривается, а ожидаемое количество осадков находится в пределах нормы, что должно поддержать сады без существенного усиления фитосанитарного давления при условии соблюдения стандартных схем защиты растений. В целом текущие условия соответствуют нормальному или слегка выше среднего урожаю, что подтверждает картину достаточного, но не избыточного предложения в предстоящем маркетинговом году.

Fundamentals & Market Drivers

Фундаментальная поддержка обеспечивается сочетанием ограниченного роста предложения, высоких производственных затрат и государственной ценовой политики. Аналитические обзоры рынка переработанного фундука подчёркивают, что интервенции и ценовая модель Турции удерживают мировые цены на переработанный фундук на повышенных уровнях по сравнению с тем, что предполагал бы один только спрос, особенно на фоне высоких энергетических, трудовых и прочих издержек.

Мировое производство фундука за пределами Турции растёт, но всё ещё не способно полностью компенсировать сокращение турецкого урожая, и недавние отраслевые прогнозы предполагают, что глобальный рынок, вероятно, останется структурно напряжённым до 2026 года. Для покупателей это означает ограниченный потенциал снижения ориентирных цен на ядро, тогда как продавцы продолжают выигрывать от сильной базы по более качественному и органическому продукту.

Trading Outlook

• Short-term (next 1–2 weeks): Ожидается преимущественно боковая динамика цен в EUR на турецкое стандартное ядро, при этом органический продукт сохранит широкий премиальный спред. Любая волатильность TRY может быстро транслироваться в скорректированные FOB‑оферты.
• Buyers: Имеет смысл рассмотреть покрытие части потребностей на 3–4 кварталы уже сейчас, особенно по ключевым размерам (11–13 мм и 13–15 мм), пока дифференциалы к альтернативным происхождениям (например, Кавказ) всё ещё оправдывают диверсификацию.
• Sellers: Сохраняйте дисциплину в офертах; текущие фундаментальные факторы и погодная ситуация позволяют придерживаться выжидательной стратегии, но будьте готовы фиксировать уровни при появлении крупных тендеров от кондитерских компаний, так как это может ограничить дальнейший рост.

3‑Day Regional Price Indication (Direction, TR)

• FOB Istanbul kernels (conv.): Стабильно или слегка твёрже в EUR за счёт прочных внутренних значений в TRY и устойчивого экспортного спроса.
• FOB Izmir organic kernels: Стабильно; ограниченная спотовая ликвидность, но устойчивый спрос на нишевой продукт удерживает оферты вблизи текущих уровней.
• Domestic Black Sea farmgate (Ordu/Giresun/Samsun): Стабильно; существенных погодных шоков не ожидается, а фермеры не испытывают сильного давления продавать до начала уборки.